二,国产啤酒哪个是真大麦酿造的国产啤酒只要不是标注为小麦啤酒的,那么基本都是有大麦麦芽的成分,只不过是多少而已。虽然这部法律在1988年的时候就已经被欧盟所取消,但是还有很多啤酒爱好者把它奉为好啤酒的标准,不过也正是因为受【啤酒纯净法】的羁绊,德国啤酒在很多啤酒发烧友面前不算是好喝的啤酒,比利时的啤酒可以说要比德国啤酒更受追捧。
1、什么啤酒麦香味浓郁?
啤酒就酿造的风格来说,分为拉格啤酒和艾尔啤酒,艾尔啤酒相比拉格啤酒来说酿造温度比较高一些,更突出的是酵母啤酒花的香味以及后期发酵过程中产生的各种酯香。而拉格啤酒就是我们经常喝到的工业啤酒,严格来讲目前市面上的这些工业啤酒还达不到突麦芽的真正的香味,真正的拉格啤酒突出的是大麦的麦芽香,最早的拉格啤酒的鼻祖就是产自捷克的匹森纳,最早美国拉格淡啤以及中国的拉格工业啤酒都是根据捷克地区产的匹森纳演变而来的,这类啤酒使用淡色大麦芽以及特有的啤酒花来烘托麦芽的麦香味。
2、国产啤酒哪个是真大麦酿造的?哪个系列好喝?
我比较喜欢喝啤酒,基本每天晚上都要来上一瓶,主要为了享受啤酒带来的杀口、清凉、窜气的感觉,啤酒也属于越喝越馋的东西,只要喝上瘾了,就想把市面上各个品牌的啤酒都尝尝,我也是如此。只要听人说哪种啤酒不错,我都会买来试试它的味道,国产啤酒哪个是真大麦酿造的?哪个系列好喝?一,啤酒的主要成分啤酒的历史很悠久,刚开始酿造啤酒时它所选择的原料可以说是五花八门,正因为这个一些爱喝啤酒因为喝劣质啤酒而对身体造成了伤害。
为此德国在1516年颁布了一部大名鼎鼎的【啤酒纯净法】,这部法律规定啤酒只能由水、麦芽、啤酒花、酵母来酿造,虽然这部法律在1988年的时候就已经被欧盟所取消,但是还有很多啤酒爱好者把它奉为好啤酒的标准,不过也正是因为受【啤酒纯净法】的羁绊,德国啤酒在很多啤酒发烧友面前不算是好喝的啤酒,比利时的啤酒可以说要比德国啤酒更受追捧。
啤酒的按照酿造工艺和选择的原料不同,啤酒的颜色也不同,我们一般按啤酒的颜色来划分啤酒的话,主要有这三种:黄啤:这个是市场上的主流啤酒,它就是用大麦麦芽发酵而制成的。白啤:白啤的麦芽选择的是小麦麦芽,因为酒体偏白色而被称为白啤,黑啤:黑啤是把大麦麦芽炒成焦糊状,然后发酵而成的啤酒,因为它的苦味比较重,酒体颜色成黑色而被称为黑啤。
二,国产啤酒哪个是真大麦酿造的国产啤酒只要不是标注为小麦啤酒的,那么基本都是有大麦麦芽的成分,只不过是多少而已,啤酒的主要成分就是水、麦芽、啤酒花、酵母,离开了这四种主料之一,那么酿造出来的东西就不能称之为啤酒。现在的国产啤酒大多选用了大米为酿造啤酒的添加物,这个可能是因为大米酿造的啤酒颜色更清凉,而且大米的成本相比于大麦麦芽会低一些,或者纯粹大麦麦芽酿造的啤酒味道上不太适合大多数人的口味,再就是用大米代替大麦麦芽会缩短发酵时间,
但是不论怎么添加大米,里面都不能少了大麦麦芽的成分。因为啤酒的一项重要指标——麦芽浓度,所有的国产啤酒里都有标注,啤酒有两个重要的指标,就是麦芽浓度和酒精度。所有的国产啤酒不论贵贱,基本这两种指标都有,只不过用麦芽多的麦芽浓度高一些,用的少的低一些而已,现在的国产啤酒麦芽浓度超过10度以上的不多,这就是为什么像乌苏这种喝起来口感很一般的啤酒,反而能够变得畅销的原因。
因为乌苏啤酒的麦芽浓度在11°,三,哪个系列的啤酒好喝啤酒的口味是非常多变的,而且人的口味也是“众口难调”。现在市面上的国产啤酒基本是四大品牌的天下,青岛、雪花、燕京和哈尔滨,我觉得青岛这个系列不错国产的啤酒因为面对的消费群体不同,所以定价上也有很大的差别,一般国产啤酒的价位分三个档:5元以下的低端啤酒8元左右的中端啤酒10元以上的高端啤酒这几个价位的啤酒里,5元以下的啤酒基本都是啤酒花制品、淀粉、糖浆之类的添加,因为价钱便宜自然原材料的选择也便宜。
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