野生猕猴桃怎么酿酒,野生猕猴桃能不能吃

野生猕猴桃，就是在深山老林里，自然生长的野生水果。野生猕猴桃熟了，很好吃，半熟时可切片晒干泡酒，题主说的是野生猕猴桃干能不能泡酒的问题，而我们呢，二哥对酒并不十分爱好，只是热衷于上山采摘猕猴桃的乐趣，和野生猕猴桃酒独有的风味、以及它的功能和疗效。

1、用野生猕猴桃酿酒需要注意些什么？

野生猕猴桃被誉为“水果之王”，富含丰富维生素C，及其它营养成分，可以抗氧化衰老，一般都生长在大山里，纯野生环境生长，没有农药，没有化肥，没有膨大剂.非常适合老人儿童孕妇的水果。制作猕猴桃的步骤比如，催熟、配料、发酵、时间掌控，等方法步骤在此就不做过多赘述，主要说下野生猕猴桃酿造果酒的注意事项。第一、发酵的容器里不能有任何水汽，发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵剂，

容器不能装满，最多2/3。因为发酵时猕猴桃会起泡膨胀防治溢出，过滤时，盛酒的容器也不能有水，第二、就是发酵的时候容器一定要扎紧口，不能进一点空气，防治进空空气氧化猕猴桃，腐烂造成酿造失败，但不扎紧猕猴桃发酵过程中又会膨胀，涨坏容器，这就要在扎口的过程中同时扎入一根细的塑料导管，深入发酵容器的一端高于酿酒面，伸出容器的另一端插入有水的矿泉水瓶中（矿泉水瓶要低于酿酒容器），这是发酵容器产生的气体就会排入矿泉水瓶的水中冒泡出去，而矿泉水能阻隔空气的进入酿酒容器防治氧化。

2、野生猕猴桃能不能吃？

你好！野生猕猴桃当然能吃了！野生猕猴桃，就是在深山老林里，自然生长的野生水果！由于没人管理、施肥，打药，自然生长，它的果实要比种植的小个很多，口感甜度也不如人工种植的好！但是它却是最自然，最健康的！野生猕猴桃的营养价值跟人工种植的差不多，依然是维生素含量最高，同时还含有大量的糖，蛋白质，氨基酸，叶酸以及人体所需的各种微量元素！有美容护肤，润肠消化，排毒养颜，增强提抗力，免疫力等多种保健功效！同时也是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老，预防癌症等多种作用！只是这种水果口感真的太差，比人工种植的酸好多，比较适合孕妇吃！由于猕猴桃品种是寒凉水果，不了多吃！建议每天吃2个左右就可以了！希望我的回答能够帮助到你，想了解更多关于三农水果的健康食用资讯，可以关注下我，谢谢！，

3、野生猕猴桃干泡酒可以吗？

哈哈，看到题主提的这个问题，一种熟悉感油然而生，对于野生猕猴桃泡酒的问题可以说二哥信手拈来！不信？说实话，二哥的家乡在山区，山区里有很多大山，其中最出名的一座大山名叫黑老山，那野生猕猴桃啊，简直漫山遍野，每到中秋节前后，不管有多忙，我们都会结伙跑到山里去采摘猕猴桃回来，或者出售、或者放成熟后一个一个剥皮了吃、或者泡酒。

题主说的是野生猕猴桃干能不能泡酒的问题，而我们呢？是用野生鲜猕猴桃经过简单去皮后，和高度包谷酒泡在一起，每当泡到20天左右后，那颜色青翠欲滴实在诱人！其实二哥对酒并不十分爱好，只是热衷于上山采摘猕猴桃的乐趣，和野生猕猴桃酒独有的风味、以及它的功能和疗效，二哥身体不是很好，总是觉得浑身乏力和劳累，每天小酒喝上二两还是必须的！因为我通过查资料知道野生猕猴桃酒是一种具有超强抗氧化能力的特殊果酒，它含有丰富的类黄酮和微量元素硒，还含有一些维生素c这些物质能增强人体的抗氧化能力，而且能加快身体内自由基代谢，能让人体组织细胞活性提高，经常食用能延缓衰老也能增强身体素质。

而且用野生猕猴桃泡酒喝能让人体吸收一些天然活性成分，还能吸出一些多酚和酶类物质，这些物质能降低血液中高密度脂蛋白的数量，也能加快血液中胆固醇和甘油三酯代谢，它能防止血管老化僵化，也能防止血压血脂升高，对人类心血管有明显保护作用，野生猕猴桃中含有丰富的天然多酚，这种物质在用白酒浸泡以后，活性会明显提高，易于人体吸收和利用，而人体吸收这种多酚物质以后，能提高血液中血小板的活性，可以防止血小板凝结成块，而能阻止血栓生成，它对中老年高发的血栓有良好预防作用。