好的碧螺春怎么分辨,碧螺春和龙井哪个好

银色、绿色、隐绿色，非常柔和明亮。这种是碧螺春，质量很好。以上内容是对碧螺春如何看好坏的介绍。其实我们也可以通过闻一闻碧螺春的香气和味道来判断它的好坏。具有浓郁的花果香味，香气绵长持久，非常香。喝起来鲜甜爽口，甜甜的。茶叶叶子上的绒毛清晰可见，布满毛发。这种茶叶的碧螺春品质优良。

碧螺春和龙井哪个好？

这是显示我茶史才华的时候了。龙井茶和碧螺春的相生相爱，还得从这两种茶叶的历史渊源说起。在明代中前期，社会上最好的茶叶，既不是龙井茶雍正七年定工艺，也不是碧螺春清康熙赐名，而是虎丘茶，大量的茶史记载虎丘茶第一或者虎丘天池茶第一天池指苏州天池山，然后呢中国茶界陆羽之后出了第二人——大方和尚。

大方在苏州虎丘寺进修十余年，尽得虎丘茶制法，然后呢虎丘茶因为朝廷高官索贿，寺中的僧侣不堪折磨，进而毁树，这在江南才子文征明的孙子文震亨的笔记中有记载，从此虎丘茶绝迹。虎丘茶消失以后，天池茶也随之没落，随之崛起的是松萝茶。松萝茶是大方和尚从虎丘寺移居到安徽休宁松萝山以后，在松萝山建寺修行时候根据虎丘茶的技法创造改进出来的茶种，基本和现在的炒青工艺技法相同了，松萝茶的厉害之处是让茶叶脱离了产地，通过技法也可以和虎丘产地一样的口味香味，从而让这种茶叶的技法，传播到安徽，浙江，湖北，江西，福建等大部分茶区 而且是挣相学习的技法。

这些在明代的所有茶书典籍中都有记载，茶录茶疏蒙史等等随便去翻。这样的传播，自然也有回流技术到苏州，虎丘天池已经败落，苏州洞庭山的水月寺到是继承了这种工艺，然后由寺庙传给当地的山民，当地人由于这种茶叶很香取了个不雅的名字香煞人 后来康熙下江南，游太湖时任苏州知府的宋荦进香茶，康熙因为原来名字不雅赐名碧螺春。

碧螺春的来历说完就该轮到龙井茶了。大方和尚在晚年，依旧是坚持茶道，改进技法，在原有松萝茶的基础上，改曲为直，创出了一种前所未有外形的直条形茶叶 ，同样是在康熙南巡的时候进贡，由于是大方和尚所创，赐名大方茶。大方茶的品牌在黄山地区还存在，但是现在的技法和龙井已经相通了，我根据茶书记载推测过大方茶的技法，和龙井相比缺少了翻转和散热，所以外形上和龙井相似，颜色上却大有不同，大方茶於黑如铁，是深黑绿色。

徽州地区和杭州古来就有杭徽古道相连，往来密切，杭州又是有名的佛寺集中的地方，由于寺庙中的交流，大方茶的技法自然也到了杭州的佛寺之中。清雍正年间，翁隆盛茶号的掌柜为了研制出一款优质的名茶，前后经过三年的摸索，在雍正七年，结合了大方茶的技法改进，西湖龙井工艺大成，同年上贡朝廷，因此这一年也被称为西湖龙井元年，从此以后西湖龙井每年都成为朝廷的贡品一直到清末。

碧螺春好坏要如何判断？

首先我们先来看看碧螺春是属于什么茶，又有哪些特质，再来分析怎么看碧螺春的好坏。碧螺春是绿茶的一种，经常被人称为功夫茶或者是新血茶，它的主要特点是香浓色绿毫多以及味道鲜美等等碧螺春看品质，一般情况我们可以从毫毛色泽外形以及汤色等方面来判断一毫毛。茶叶叶片上的绒毛清晰可见，满身披毫，这种茶叶的碧螺春就是品质优异的。

通过绒毛密布的程度，就可以初步判断碧螺春茶的品质好坏了。二色泽。色泽银绿隐翠，非常的柔和鲜亮，这种的就是品质好的碧螺春。如果是那种品质差的碧螺春，那个看起来就会显得发黑发绿的色泽。三外形。条索纤细卷曲成螺，茶芽幼嫩完整，没有叶柄裤子脚黄叶和老片，这种特点外形的碧螺春就是优质的碧螺春，反之亦然。

四种汤色。茶叶冲泡后，汤色翠绿，清澈透明，叶底翠绿明亮。茶芽沉入杯底后，嫩芽慢慢展开，芽大叶小。这种现象的汤色就是好碧螺春。以上内容是对碧螺春如何看好坏的介绍。其实我们也可以通过闻一闻碧螺春的香气和味道来判断它的好坏。具有浓郁的花果香味，香气绵长持久，非常香。喝起来鲜甜爽口，甜甜的。这就是优质碧螺春的体现。