自1964年螺旋盖被使用之后，现在越来越能看见用螺旋盖封瓶的葡萄酒。绝对不是廉价的葡萄酒才用螺旋盖，而事实上，新世界80%以上的葡萄酒都是螺旋盖，而且现在旧世界也越来越多的前卫酒庄也愿意使用螺旋盖，最初螺旋盖因为100%完全隔绝空气，影响了葡萄酒的陈年而饱受诟病。
1、螺旋盖的葡萄酒就是廉价酒么？
很多人一看到螺旋盖就觉得“这是不是便宜酒”?事实上并不是这样的，而会有这样误区的主要是在大多数人的印象中，葡萄酒应该是使用软木塞进行封瓶，当然这种由天然橡木皮切割成的软木塞能很好地保证瓶内保存的酒水呼吸通畅，延长葡萄酒的保存寿命。但任何事物都有其两面性，慢慢地人们发现，软木塞在使用过程中会发生木塞污染，
这种污染在葡萄酒装瓶之后发生，而且只有在开瓶后才能被发现。而在解决木塞污染的苦苦探寻中，螺旋盖由于其极强的密封性进入了人们的眼帘，从2000年开始，很多葡萄酒公司，甚至旧世界国家的酿酒集团都开始了螺旋盖的使用。比如法国都古鳄酒庄，这个波尔多地区发展了150多年的酿酒集团，也在旗下的拉洛克城堡干白这款产品上使用了螺旋盖封瓶，它对于保持葡萄酒的果香有非常好的效果，
一直发展到现在，很多红酒饮用者已经接受了使用螺旋塞封瓶的改变，只要轻轻一扭就可以喝到美酒了，如此带来的轻松感是十分美妙的。所以绝对不是廉价的葡萄酒才用螺旋盖！而事实上，新世界80%以上的葡萄酒都是螺旋盖，而且现在旧世界也越来越多的前卫酒庄也愿意使用螺旋盖，螺旋盖优良的密闭性可避免软木塞污染和随机氧化，因此在维持葡萄酒的果味、颜色新鲜度上都有优势，这是大势所趋，所以下次看见螺旋盖可千万不要对他存有成见了哟。
2、葡萄酒中的软木塞和螺旋盖各自有什么优势？
软木塞还是螺旋盖？这和「粽子里放枣还是放肉，豆腐脑吃甜的还是咸的」一样，都不是非黑即白的问题，从1400年起人们就已经开始使用软木塞来封瓶了，现在市面上几乎80%的葡萄酒都是用的软木塞。但是自1964年螺旋盖被使用之后，现在越来越能看见用螺旋盖封瓶的葡萄酒，软木塞好还是螺旋盖好，这没有一个定论，各自有缺点也有优点。
软木塞的历史更加悠久，所以螺旋盖经常会给人很「廉价」的印象，这其实是非常错误的，现在有很多优秀酒庄都会采取螺旋盖来封瓶，其中不乏很多顶级的红、白葡萄酒。尤其是在澳大利亚，随手拿瓶酒，更大可能是螺旋盖的，最初螺旋盖因为100%完全隔绝空气，影响了葡萄酒的陈年而饱受诟病。但现在由于技术的进步，利用高分子技术制成有机衬垫，螺旋盖能起到和软木塞一样的透气效果，
3、喝不完的葡萄酒要如何处理？
我是小逸，关注我们更懂酒！生活中总会有些不圆满，让我们有些许遗憾。想开瓶酒，但是又担心自己喝不完浪费，隔几天喝又担心影响品质，那么我们该怎么办呢？葡萄酒开瓶后，接触到氧气，就很难再继续长期存储。我们需要做的，就是最大程度的减少氧气的接触，常用的方法如下：方法一：重新封口并冷藏喝不完的酒，可以重新将塞子塞回瓶子，然后放与冰箱保鲜层，可以放置1~3天，
方法二：换小容量器皿根据剩余葡萄酒的体积，可以换到更小容量的酒瓶中。也可以放于塑料瓶中，然后将空气挤出去，这样就可以减少瓶中的氧气啦，方法三：抽真空塞用抽真空塞可以将空气抽出，从而减少瓶中的氧气。酒类超市和网上都有卖哦，不妨一试，方法四：气体覆盖法通过注入氮气等惰性气体，隔绝酒液与空气的接触。分杯机和Coravin就是使用这个原理，
其中，隆重给大家介绍下Coravin，不用开瓶针孔取酒，注入氩气，可使葡萄酒的储存日期可延长15天以上，可谓取酒神器。当然价格也非常美丽，人民币至少3000 ，当然，最好的建议是喝光光！因为开瓶后，任何储存方式，都会影响葡萄酒的质量，尽快喝掉最好哦！方法一：市面上187ML和375ML的小瓶装葡萄酒有痛点就有需求，有需求就有市场，市面上小瓶装的容量，绝对可以满足你的需求。
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