古代是如何冷确酒的,古代的酒一个人可以喝好几坛

古代的酒虽然度数低，但是都是粮食酒，后劲很大的，而且大多数都是自己酿自己卖，所以市场上的酒差别很大，度数高低不等，后劲也不一样，口感什么的。现代人们在日常生活中常喝的酒有啤酒、白酒、红酒，这三种酒的颜色也不陌生，但在古代，酒是绿色的，这正印证了成语“灯红酒绿”。

1、我国古代的酒为什么是绿色的？

现代人们在日常生活中常喝的酒有啤酒、白酒、红酒，这三种酒的颜色也不陌生，但在古代，酒是绿色的，这正印证了成语“灯红酒绿”。那古代的酒为什么是绿色的？一、古代的酿酒因为方法比较老，设备一般，看起来很复杂，其实不然，古代的酿酒相对简单，谷物粮食发酵以后蒸熟，然后等待自然冷却，最后过滤，而缺少过滤这道工序的酒，它的颜色就是绿色。

二、现代的酒也有绿色的，比如竹叶青酒，与它的选材、酿造手法和酿造工艺有关系。但与古代的绿酒有区别，三、古代有一种美酒叫做醽（ling），味道纯美，颜色就是绿色。也泛指美酒，我国的酒文化千百年来繁荣昌盛、源远流长，是不可或缺的国之瑰宝，深受人们的喜爱和推崇。但喜爱喝酒的朋友也要时刻记住，酒虽好，可不要贪杯，

2、为何《水浒传》中三碗不过岗？古代与现代的酒度数分别是多少度？

古代的酒虽然度数低，但是都是粮食酒，后劲很大的，而且大多数都是自己酿自己卖，所以市场上的酒差别很大，度数高低不等，后劲也不一样，口感什么的。不像现在大部分是酒精勾兑，度数也就那几种，后劲也都差不多，既然敢挂上三碗不过岗，说明他们家酿的酒还是有点分量的，度数，后颈应该都很足，毕竟自己酿的酒，对于大众口味，一般人能喝多少，心里还是有数的。

3、古代的酒一个人可以喝好几坛，为什么？

我是萨沙，我来回答，大家看看水浒的故事。鲁智深在五台山脚抢了小贩一桶酒，几乎喝了干净，之后鲁智深虽然大醉，还是能够自己走路回寺庙的。武松在景阳冈喝了十多碗酒，但还是能够爬到景阳冈上，这什么概念？今天谁要是喝十多碗白酒，铁钉得去医院抢救。不过，古代人都是这样，喝十几碗也没有什么了不起，在元代之前，中国的酒全部是酿造酒，而不是蒸馏酒。

所谓酿造酒，是中国乃至世界传统的酿酒方法，我们借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。酿造酒的原料很多，比如各种谷物、各种谷类，中国人从古至今，直到元代为止，所有的酒都是酿造酒。这种酿酒方法的最大特点，就是酒精含量不高，酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，因此酒的酒精浓度不可能超过20%。

如果采用谷物酿酒，酒精含量为3%～8%：果类酿酒则高一些，为8%～14%，但果类酿酒比较少见，酒的价格也比较高，毕竟古代没有大面积的水果种植。所以，大部分中国古人喝的都是谷物酿酒，那么，究竟含量最高不超过8%，也就是今天的啤酒水平了，现在大家就清楚了，武松喝的是十八碗啤酒，鲁智深喝的是大半桶啤酒，这种酒量在今天也算厉害，但也不算太夸张，能够达到他们酒量的北方人多得很。