红酒什么鬼,法国葡萄酒的中级庄是什么

作为酒圈有头有脸的大名庄，拉菲搭上了最早蹿红的顺风车并不稀奇，可是为什么独独火了82年，82年到底什么意思，凭什么82年就是好酒。喝的起82年的拉菲，就和戴着劳力士绿水鬼，拎着爱马仕全球限量款包包一样，成为了身份的象征，不论是久居在酒圈，身在此山中的资深酒友，还是初入酒圈的小白，甚至是对酒根本不感兴趣的门外汉，“来瓶82年的拉菲压压惊”几乎是大家谈及葡萄酒时使用最频繁的破冰梗。

1、82年的红酒到底是什么梗？82年到底酿了几亿吨红酒？

不论是久居在酒圈，身在此山中的资深酒友，还是初入酒圈的小白，甚至是对酒根本不感兴趣的门外汉，“来瓶82年的拉菲压压惊”几乎是大家谈及葡萄酒时使用最频繁的破冰梗。还有更皮的网友对这个梗做了重新演绎：82年的拉菲，没有没有，82年的雪碧有一打，你要不要？82年，拉菲，为什么是82年，为什么是拉菲？其实“开一瓶82年的拉菲”这个梗来自于发哥的电影《赌神》的经典台词，

上世纪九十年代，随着《赌神》的大火，拉菲逐渐变成了好酒的代名词，开始在越来越多的影视作品出现。富豪圈也迅速刮起了82年拉菲风，喝的起82年的拉菲，就和戴着劳力士绿水鬼，拎着爱马仕全球限量款包包一样，成为了身份的象征。作为酒圈有头有脸的大名庄，拉菲搭上了最早蹿红的顺风车并不稀奇，可是为什么独独火了82年，82年到底什么意思，凭什么82年就是好酒？82年，指的是葡萄酒的年份我们平时谈及的葡萄酒的年份是指葡萄采收的年份，而不是酒液灌装的年份，

也就是说，1982年的拉菲是指拉菲酒庄用1982年采收的葡萄酿造而成的葡萄酒。葡萄酒标上通常会有两个时间标注，分别是正标上的葡萄采收年份（也就是我们常说的葡萄酒年份）和背标的装瓶日期，尽管葡萄的生长期的开始时间都在同一个自然年内，但受地理位置影响，南北半球的采收年份略有差异。在葡萄酒的品质方面七分靠原料，三分看酿造，

七分原料中，老天爷赏不赏饭对葡萄品质而言十分重要，譬如降雨量多少，光照时间长短，是否有极端天气发生等一系列因素，都会对品质产生一定的影响。而这些因素也正是不同年份差异性的体现，好的年份对于葡萄酒而言十分重要，而82年拉菲所用的葡萄恰好经历了一个对它们而言完美的年份。经典年份，能有用于所有酒么？其实，年份是产区各方面因素的综合体现，受地理条件、葡萄品种等因素制约，各产区的好年份也不相同，

波尔多的好年份未必就有利于其他产区。所谓好的、经典的年份，其实意味着当年的葡萄酒拥有杰出的品质，好的年份对于葡萄酒而言十分重要。葡萄酒行业有句老话，叫做七分靠原料，三分看酿造，对于原料而言，当年的情况下，老天爷赏不赏饭是件影响重大的事情。气候特点，降雨量多少，光照时间长短，是否有极端天气发生等一系列因素，都会对品质产生一定的影响，

2、法国葡萄酒的中级庄是什么？

中级酒庄（CruBourgeois）是1932年由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定和实施的一个分级制度，因为Bourgeois可以翻译为“中产阶级”，因此CruBourgeois也被翻译为中级庄园级别。中级酒庄CruBourgeois酒字面译义就是中产阶级酒，今天这个级别的酒被认为是介乎于列级名庄与普通AOC酒之间的酒。

1932年波尔多五大酒商拟定出一张名单列出444家酒庄的名字，CruBourgeois这个评级宣告正式成立，时至2003年，中级庄评级的数目略有下降，共有419家。他们的生产总量约达梅多克（Médoc）八个产酒区总量的50%，2008年中级庄联盟通过一项标准，只要酒庄依照了葡萄酒生产规则，并且质量达到了标准，即可被认定为CruBourgeois。

CruBourgeois的获取需要以以下的标准为依据：代表品质，不代表级别规定的葡萄酒酿造方法，葡萄酒的专门品尝认定由一个独立的机构每年进行一次认定梅多克区的所有酒庄均可申请认定中级酒庄多数分布在梅多克四大区——圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（StJulien）和玛歌（Margaux）以外，因为这四个区（尤其是波雅克）是列级名庄酒的世界。