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1，红酒炖梨的做法怎样做红酒炖梨

1、将梨洗净，整个削去外皮，接着在表面滑出花刀。2、将红葡萄酒倒入锅中，放入桂皮、丁香和冰糖，用小火慢慢煮制约8分钟，使冰糖完全融化。3、将梨整个放入红酒中，继续用小火煮制10分钟，最后离火加盖静置放凉即可。

红酒炖梨的做法怎样做红酒炖梨

2，家政女皇红酒雪梨的做法大全

材料雪梨，红酒，冰糖，柠檬做法1.雪梨洗净去皮，剖两半去核2.红酒加冰糖、柠檬片煮沸，下入雪梨加热至微沸，倒入容器冷却3.放冰箱冷藏一天，切块装盘，淋少许红酒汁
原料：紫甘蓝、雪梨、白糖、红酒、盐、橄榄油。 做法： 1、紫甘蓝切细丝用清水浸泡一会儿后捞出沥干水份。 2、在紫甘蓝中加红酒腌30分钟以上。 3、梨去皮切丝，加到红酒腌过后的紫甘蓝中，加适量白糖（可多加点，口感会好点），适量白醋，一点点盐，橄榄油拌匀即可。

家政女皇红酒雪梨的做法大全

3，红酒雪梨家常做法正宗红酒雪梨怎么做

1. 准备好红酒和雪梨，今天我用的干红2. 雪梨去皮切两半，去籽3. 雪梨放入砂锅，倒入适量红酒，放入冰糖，一起煮开4. 半路把雪梨翻面，让每一面雪梨都能浸到红酒里，炖二十分钟左右5. 煮好的雪梨连红酒一起盛到碗里晾凉就可以食用了，放入冰箱冷藏以后味道更佳6. 切片装盘
制作方法：　　1、雪梨洗净去皮、核，每个雪梨对剖六块；柠檬洗净，切片。　　2、雪梨放沸水中焯水，捞出冷却备用。　　3、红酒加冰糖、柠檬片煮沸，冷却后将雪梨放进去浸泡48小时。　　4、食用时将雪梨捞出装盘，淋少许红酒汁即可。

红酒雪梨家常做法正宗红酒雪梨怎么做

4，红酒煮梨怎么制作

红酒煮梨材料：红葡萄酒500CL（酒的颜色越紫红越好），西洋梨2个，肉桂半支（约50G），丁香1/4两（肉桂条和丁香在中药店就能买到）。做法：1．将西洋梨削皮，肉桂条切成细条状；2．削好的西洋梨对剖去蒂，再用小汤匙把种子挖出；3．将所有材料放入锅中，倒入红酒（约八分满），加热至红酒沸腾即可。注意事项：1、梨子应选择雪梨、香梨或水晶梨为好，这些梨的水分多口感也好。2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。3、炖梨其间不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中。4、红酒在酿造红酒的葡萄果肉中含有超强抗氧化剂，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。而葡萄籽富含的营养物质“多酚”，其抗衰老的能力更是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。

5，红酒雪梨的做法

雪梨去皮，顺着梨柄切成两半，去核加入红酒400ML左右，加入是适量的水，加大火烧开，小火炖大约10分钟捞出后晾凉，切片装盘即可要点是红酒的选择，需要纯葡萄酿制的酒，不同的酒会有不同的香气
1. 将雪梨去皮去核；2. 雪梨泡在柠檬水中以防氧化3. 红酒倒入锅中加热；4. 加入冰糖；5. 红酒煮沸，冰糖溶化后放入雪梨；6. 转小火慢炖；7. 慢炖30分钟后加入浸泡雪梨的柠檬片，再慢炖30分钟即可。http://www.douguo.com/cookbook/79188.html我按这个方法做过，很好
原料：紫甘蓝、雪梨、白糖、红酒、盐、橄榄油。做法：1、紫甘蓝切细丝用清水浸泡一会儿后捞出沥干水份。2、在紫甘蓝中加红酒腌30分钟以上。3、梨去皮切丝，加到红酒腌过后的紫甘蓝中，加适量白糖（可多加点，口感会好点），适量白醋，一点点盐，橄榄油拌匀即可。

6，如何制作红酒雪梨

红酒雪梨原 料: 雪梨400g，少量川贝。红酒500g，冰糖1汤匙。 操 作: 1、先把川贝舂碎，雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片；2、锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中；3、倒入红酒、川贝、冰糖以慢火炖1小时；4、用餐时把雪梨捞出即可食用；贴士：1、梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红，厨房内慢慢弥漫出清新的淡淡香味，一种沁人肺腑的舒坦和畅快；2、虽然川贝略有些苦，但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香，味道特别不同。第二种做法： 食材： 主料：雪梨400g；葡萄酒500ml 配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；纯净水200ml-250ml 制作方法： 正确做法：（推荐）： 1、雪梨去皮，从中间切开，剁核。 2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟②。 3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。 饭店做法（即浸泡型）：（不推荐） 1、雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片； 2、锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中； 3、取红酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小时； 4、用餐时把雪梨捞出，加藕片拼盘即可食用。 注：①也可以以个人喜好添加，冰糖、绵糖均可。②炖煮时间因个人喜好、梨的质量和自家炉灶活力而有所不同，这里仅供参考。 烹饪心得（此菜关键在梨的选购）： 梨分雌雄，首选雌梨。 雄梨：外形上小下大，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。肉质粗硬，水分较少，甜度较差。 雌梨：外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深而且带有锈斑的凹形坑。肉质鲜嫩，水分多，甜脆。 梨的功效： 生津润燥，清热降火，止咳化痰，解酒除烦。秋天到了，空气中水分减少，人们出现的咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象被称为“秋燥”而梨则有很好的改善作用。
红葡萄酒好些，偏甜一点 红酒汁浸雪梨 1.先将雪梨去皮，然后放在沙锅中，加红酒和香叶后烧开，放入冰糖，慢火炖四个小时，使雪梨的颜色变成暗红色。 2.将炖好的雪梨放在碗中，再将红酒汁倒在雪梨四周。
食材： 主料：雪梨400g；葡萄酒500ml 配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；纯净水200ml-250ml 制作方法： 正确做法：（推荐）： 1、雪梨去皮，从中间切开，剁核。 2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟②。 3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。

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