有高档红酒是用铁盖的吗，今天我买了一瓶加州乐事红麝香葡萄酒它的瓶盖是铁的没有瓶塞的
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-11-02 03:31:55
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1，今天我买了一瓶加州乐事红麝香葡萄酒它的瓶盖是铁的没有瓶塞的
铁盖代替木塞是一个大趋势，现在很多新世界的葡萄酒都是用铁盖的，不过这类用铁盖的酒都是一些基本款，不需要再次陈年的量产酒。而那些需要在瓶中继续陈年的高级别酒由于需要“呼吸”，所以是无法用铁盖代替木塞的。你这酒不会是假的，同样的制假成本，造假者是不会选择这种低回报量产酒的~~~
2，为什么红酒用铁盖子
新世界，比如澳大利亚，智利很多葡萄酒用旋盖的，因为这些国家产的酒不像法国之类的强调陈放。旋盖有他的优点，对于环境要求没木塞苛刻，没有浸塞的危险。奔富葛兰许和707就有旋盖的，这两种都算中高档了。高档红酒由于要保持红酒的风味和便于长期保存，使用的都是橡木塞，目前市面上也有一些低档产品对这些没有太高要求，都是使用铁盖封闭，一则是比传统酒瓶容易打开，一则是节约了生产成本。
3，为什么有些红酒用铁盖子呢
红酒用铁盖密封当然没有木塞好,一般用铁盖的都是1升容量,在餐馆或酒吧一杯一杯卖,
用木塞0.75升容量是整瓶卖的,由于散卖的缘故,所以用铁盖比较方便我个人感觉用铁盖子是不太好的，我很难相信用铁盖子能比软木塞密封性更好，不过短期几年内应该是没问题的，澳洲的红酒100多买的，但是问题是他的进价可能很出乎你的预料，我就进过一批法国的红酒，在红酒庄卖200多，我自己进的每瓶才49块
4，为什么有的葡萄酒的盖子是铁的有的是软木的
葡萄酒有一定的酸性，盖子如果是铁的，和酒接触后会腐蚀铁盖子。所以葡萄酒一般都是木头塞子，而不是铁盖子。至于有的是铁盖子，那么铁盖子下面也一定会有橡胶垫子来时酒和铁隔离。制作铁盖子一般比较便宜。原来红酒基本上都是木塞的，后来新世界国家酒庄认为木塞有不环保、干裂或发霉都造成酒质下降、成本高、开瓶复杂等诸多不利因素，于是热推金属螺旋盖，而且得到了新世界国家大多数酒庄的认可，旧世界国家部分酒庄也开始效仿，但大部分旧世界酒庄还是喜欢用传统的木塞，因为他们内心还是认为不用木塞就不是葡萄酒了。用软木虽然给人高级的感觉，但是现在越来越多的酒庄选择使用金属盖。因为在处理木塞的时候，使用的漂白水会和在木料中的一种菌发生反应产生tribromoanisole或者trichloroanisole，也可能同时出现，这两种化学物质能产生一种味道，从而使葡萄酒产生一种怪味，称为corked 或 cork taint
5，为什么有些红酒用铁盖子呢
我个人感觉用铁盖子是不太好的，我很难相信用铁盖子能比软木塞密封性更好，不过短期几年内应该是没问题的，澳洲的红酒100多买的，但是问题是他的进价可能很出乎你的预料，我就进过一批法国的红酒，在红酒庄卖200多，我自己进的每瓶才49块高档红酒由于要保持红酒的风味和便于长期保存，使用的都是橡木塞，目前市面上也有一些低档产品对这些没有太高要求，都是使用铁盖封闭，一则是比传统酒瓶容易打开，一则是节约了生产成本。？？？一般用的是软木塞，因为它的透气性好，也容易保留红酒的味道现在有将近一半的酒木塞会污染酒体本身，新世界以澳大利亚为代表的红酒产区高端酒也在使用金属螺旋金属盖，金属盖的密封和稳定性比木塞强很多。现在国内红酒鱼龙混杂，国外成本二三十的入门酒在国内能卖进两百，还有几十块的原瓶原装的你知道里面装的是什么吗？国内大部分消费者还是比较认木塞的，为了迎合国内消费市场有许多好酒都被改造过，失去了原来的品质，反而金属螺旋盖的进口酒会更加完整的保存红酒原本的味道，楼主记住，一分钱一分货，擦亮眼睛买酒，否则会把你对红酒的喜爱毁掉的。不要轻易相信那些三十五十的原瓶进口！以我做澳洲红酒为例，品质一般的入门酒在澳洲人民币成本不到二十元，到国内成本不超25元，如果加上包装和运营渠道成本，成本在30-35左右，这种酒在国内卖到消费者手中价格会在百元左右，有些良心商家会卖到60左右，但是很少。你看网上那些号称原瓶进口二三十块一瓶的那些酒千万别碰！红酒用铁盖密封当然没有木塞好,一般用铁盖的都是1升容量,在餐馆或酒吧一杯一杯卖, 用木塞0.75升容量是整瓶卖的,由于散卖的缘故,所以用铁盖比较方便
6，使用旋式铁盖的葡萄酒是否质量较差的酒
喝过葡萄酒的朋友都知道，在开一瓶葡萄酒的时候，必须要使用开瓶器把瓶子的木塞拔出来，这似乎在大部分人的心目中都成为一个默认的程序。现在市面上有很多葡萄酒用得都是旋式铁盖。很多人都对用旋式铁盖的葡萄酒心存疑虑，认为用旋式铁盖的葡萄酒都是劣酒。其实并非如此。
木塞的利与弊
木塞带有弹性和透气性，这既是它的优点，也是它的缺点。优点是因为它有良好的密封性，瓶里的液体不易溢出，透气性能让葡萄酒在瓶中也能继续发展。可弊端就是当使用时间比较长的时候，随着氧化作用，软木塞弹性会逐渐消失。有些人在存放葡萄酒的时候会把瓶子竖起来，这样葡萄液与瓶塞之间就出现了一段空间。葡萄酒的酵母菌在不断地发酵，他需要耗更多的氧气，从而使瓶里的空气气压比瓶子外面的气压小。因为木塞的透气性，外面的空气就进到瓶子中去了。随之而来的就是一些霉菌随空气进入了木塞，木塞变坏产生出大量的细菌进入到葡萄酒里，使酒质受到破坏。
旋式铁盖的利与弊
旋式铁盖使用方便简易，密封性非常良好,便于储存和运输。弊端是成本比较高，且不为人们所接受。虽然是这样，旋式铁盖技术仍旧在新世界得到快速的发展，越来越多注重品质和信誉的葡萄酒厂都采用了这项新的包装技术。而旧世界却依然对这种新的工艺持反对的态度。有些人觉得他降低了葡萄酒的身份，让葡萄酒变成了可乐、汽水等档次的饮料。因此，几乎所有波尔多的名庄都没有一个敢把瓶子改为旋式铁盖，但不可否认的是这一股潮流——旋式铁盖将会替代木塞。正如葡萄酒专家的意见，旋式铁盖对葡萄酒保存来说是利大于弊，让我们逐渐的去接受他吧。
喝过葡萄酒的朋友都知道，在开一瓶葡萄酒的时候，必须要使用开瓶器把瓶子的木塞拔出来，这似乎在大部分人的心目中都成为一个默认的程序。现在市面上有很多葡萄酒用得都是旋式铁盖。很多人都对用旋式铁盖的葡萄酒心存疑虑，认为用旋式铁盖的葡萄酒都是劣酒。其实并非如此。
木塞的利与弊
木塞带有弹性和透气性，这既是它的优点，也是它的缺点。优点是因为它有良好的密封性，瓶里的液体不易溢出，透气性能让葡萄酒在瓶中也能继续发展。可弊端就是当使用时间比较长的时候，随着氧化作用，软木塞弹性会逐渐消失。有些人在存放葡萄酒的时候会把瓶子竖起来，这样葡萄液与瓶塞之间就出现了一段空间。葡萄酒的酵母菌在不断地发酵，他需要耗更多的氧气，从而使瓶里的空气气压比瓶子外面的气压小。因为木塞的透气性，外面的空气就进到瓶子中去了。随之而来的就是一些霉菌随空气进入了木塞，木塞变坏产生出大量的细菌进入到葡萄酒里，使酒质受到破坏。
旋式铁盖的利与弊
旋式铁盖使用方便简易，密封性非常良好,便于储存和运输。弊端是成本比较高，且不为人们所接受。虽然是这样，旋式铁盖技术仍旧在新世界得到快速的发展，越来越多注重品质和信誉的葡萄酒厂都采用了这项新的包装技术。而旧世界却依然对这种新的工艺持反对的态度。有些人觉得他降低了葡萄酒的身份，让葡萄酒变成了可乐、汽水等档次的饮料。因此，几乎所有波尔多的名庄都没有一个敢把瓶子改为旋式铁盖，但不可否认的是这一股潮流——旋式铁盖将会替代木塞。正如葡萄酒专家的意见，旋式铁盖对葡萄酒保存来说是利大于弊，让我们逐渐的去接受他吧。
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