安徽毛峰属于什么茶,什么是黄山毛峰

黄山毛峰属于中国六大名茶中的绿茶。我是小昭安徽的一名土生土长的制茶人。我会在头条分享一些我对茶的认识。喜欢徽茶的朋友可以关注小昭。如果不接受反驳，请参考陆廷灿的《茶续经》，因为武夷和普洱在网上夸打手太多了。经过几百年对松散工艺的研究，名茶有龙井碧螺春大红袍铁观音等。，自然能产生皖南各种技法。先是屯溪绿茶，再是祁门红茶，再是黄山毛峰中的太平猴魁，黄山毛峰比较有名。其实工艺形成于1875年，比祁门红茶晚了近百年。17、18世纪，茶叶海运的时候，安徽产茶最多的是菠萝。1745年瑞典哥德堡号远洋货船沉没，两百多年后在封闭船舱里打捞上来的茶叶就是菠萝。现在广州的茶叶博物馆有瑞典捐赠的实物文物。

什么是黄山毛峰？

黄山除了秀美的风光闻名于世，更孕育了十大名茶之一的黄山毛峰。黄山山高谷深溪涧遍布，雨量充沛，云雾多，四季分明，森林覆盖率极高， 得天独厚的生态环境成就了黄山毛峰优异的内在品质。黄山志里面是说莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶。此为黄山毛峰的原名，这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，茶叶芽尖锋芒似峰，因主产于黄山故现名为黄山毛峰。

玉叶金黄，色似象牙是黄山毛峰有别于其他绿茶的显著特点。当然黄山毛峰的炒制过程也有别于其他绿茶，毛峰的炒制器具异于别样，要用特制的桶锅来炒，在炒制过程中要抛起使茶叶离锅底十几厘米，让茶叶和空气进行充分接触，这个过程叫扬炒。这种炒制方法使黄山毛峰的茶叶成品仍保持着采摘下来时比较天然的状态，这也正是它品质卓越的象征。

再者黄山毛峰的采摘要求也十分严格，为了保质保鲜，鲜叶要进行细致的挑拣，要求当日采摘，即时炒制，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，必须细嫩。黄山毛峰茶叶主产于黄山的风景区和相邻的汤口充川岗村等一带。尤以岗村箬昔坑产出来的毛峰品质最好，用黄山山泉水冲泡最佳，热气飘荡开来，顷刻间清香满室，茶汤较为清淡，气息恬雅，芳香扑鼻，口感厚实却并不苦涩，喝起来口中丝丝甘甜回味，适合口味清爽的茶客及女性品尝。

黄山毛峰属于哪个茶类？

黄山毛峰属于我国六大茶类中的绿茶类！是我国十大名茶之一，我国毛峰茶类中的佼佼者，属于绿茶中的烘青绿茶！现在毛峰的制作工艺大致分为采摘—摊放—杀青—做形理条或者揉捻—初烘—复烘—打足火干燥！黄山毛峰的发源地是漕溪现富溪，创始人是谢正安，树种是黄山大叶种，目前黄山绝大部分地区都有种植，做黄山毛峰的茶树品种也有所增加，种植面积比较大的是红旗一号，乌牛早！黄山毛峰种植面积大，口感清爽，在我国十大名茶中，售价算是非常亲民的了，头采茶和芽头好看的明前茶价格大概在大几百一斤这样子，一般在清明前后价格在三百左右，雨前茶价格要更低一些，明前茶口感偏清爽，雨前茶较之明前黄山毛峰口感更加醇厚！茶友们可以根据自己的饮茶习惯来选择适合自己的茶叶！我是土生土长的安徽做茶人，小赵，我会在头条分享一些自己对于茶叶的认知，喜欢安徽茶的朋友们可以关注小赵哦。

安徽有很多地方出产茶叶，如猴魁毛峰瓜片祁门红茶都比较有名，你们喜欢喝安徽茶叶吗，为什么？

安徽省很有趣 ，安徽的特点是散，从行政到茶叶都是一样，安徽省的来历是江南省拆分以后，以取安庆和徽州两字合成的安徽，但是安徽的省会却在江北的合肥 ，安徽的简称皖代表的皖山天柱山皖河又都在安庆。这种行政上的分裂是历史原因造成的，但是在茶叶上也是如此。皖南地区，尤其是黄山地区是中国现代茶叶工艺的起源地，各大茶类除黑茶普洱这些落后工艺以外都起源于绿茶炒青，休宁的松萝茶是炒青之祖，用一句话来说松萝茶划时代的意义，让茶叶脱离了产地的约束，可以通过工艺加工一样达到相同的品质和口味，这也形成了大家都学习松萝茶技法婺源松萝 ，武夷松萝等等有很多，然后在偶然的变故下再改进技法，如青茶的诞生就是炒青过程中，青叶红掉微发酵，发现这样的工艺另有一种特色。

如果不接受反驳，请参考陆廷灿的《茶续经》，因为武夷和普洱在网上夸打手太多了。经过几百年对松散工艺的研究，名茶有龙井碧螺春大红袍铁观音等。，自然能产生皖南各种技法。先是屯溪绿茶，然后是祁门红茶，然后是黄山毛峰的太平猴魁，黄山毛峰虽然有名，其实工艺形成于1875年，比祁门红茶晚了近百年。17、18世纪，茶叶海运的时候，安徽产茶最多的是菠萝。1745年瑞典哥德堡号远洋货船沉没，两百多年后在封闭船舱里打捞上来的茶叶就是菠萝。现在广州的茶叶博物馆有瑞典捐赠的实物文物。