红酒开瓶后用真空塞能放多久不坏，葡萄酒开了瓶喝了一半最近不想喝了用木塞塞住一般能保存多久
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-10-18 16:47:51
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1，葡萄酒开了瓶喝了一半最近不想喝了用木塞塞住一般能保存多久
一旦开瓶，红酒是无法长久保存的。即使采用抽真空瓶塞，或惰性气体吹填，并注意保存条件，一般也只能保证2~3天酒质不会明显降低，极限时间是1个礼拜。
2，红酒开封后能保存几天
放到冰箱把木塞塞好！温度在12下可以四天！ 但是酒体口感和酒色，酒香都稍有挥发不如开瓶的时候好！！ 对于普通的酒，葡亨建议开封后最好喝完，稍微中高端的红酒开封后用抽真空塞子塞好，估计可以放2-3天，再久的话红酒过度氧化就不好喝了！没有什么精确的期限。这个和酒的品质有关，一般夏季常温下当天应该喝掉，否则因高温氧化会变质发酸。放置在冰箱也不宜超过3-6天。超过也不一定变质，但酒的香气、口感就和原来的差远了。
3，开了塞的红酒能放多久
红酒一旦开瓶就会有氧气进去，使得红酒的味道迅速变差。开瓶后及时将酒塞放回，氧化速度得到缓解。如果还剩下三分之一的红酒那么大概能够保留1-3天，红酒的量多于三分之一最多可以保留5天。放入冰箱保存可以久一点，前者大概5天，后者大概10天。最好的方法是新鲜世界真空红酒塞抽真空密封后放入冰箱，大大降低氧化速度，可以存放半个月至一个月时间。红酒打开塞子以后就会解除到空气的，葡萄酒要加塞子目的就是防止与空气接触，防止酒被氧化。而酒接触空气以后，被氧化的结果就是酒的味道变得苦涩，酒的颜色变深，酒香气变淡。严重氧化后的酒颜色会变得和酱油一样黑，喝一口就会拉肚子。所以开瓶的红酒最好能在5天以内饮用完，没喝完再重新塞上塞子的话，看看酒的颜色，如果没有变化，酒就没问题，放半个月都行。 葡萄酒的最佳存放温度是9——11度。冰箱一般都低于这个温度，存放的时间可以更长，但是就和水果一样，放一天，味道也会有差别，最好是在半个月内饮用完毕~~
4，葡萄酒开封后在密封起来会坏吗或者说可以保持多长时间
开瓶数小时后，葡萄酒的品质会逐渐下降，所以应尽快饮用。以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒，尽量延缓葡萄酒的变质：冰箱冷藏如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中，还可以保持一个星期的新鲜（必须像未开瓶前那样用软木塞密封，您应该不愿意看到杂质进入或因锡箔纸覆盖产生异味）。有一点不要忘记，饮用时应提前取出，酒温达室温后再享用。一般来说，红酒可以储存的时间比白酒长。 也可以使用真空泵 使用真空泵装置，可以再次密封已经开瓶的葡萄酒，通过减缓氧化过程延长葡萄酒的新鲜美味。葡萄酒真空储存产品使用特制的橡胶塞，在瓶中产生局部真空，比如Le Verre de Vin系统，很有效而且操作简便。先用蜡将瓶口密封，建议将红酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。 现在商店（大超市）里有卖一种瓶阻（瓶盖）专门用来盖打开后的红酒瓶，非常方便 打开后如果保存的好（最好冷藏保存），7天左右 干红可以保存长一些 横放保存
5，红酒开启后能存放多久
最多一个星期，最好不要久置。
葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此最好尽快喝掉。
如果一瓶正常容量的酒（75cl）确定喝不完，那可以选择半瓶装（37.5cl）。“不过量”绝对是我们享用酒精饮料的最高准则；为了怕浪费或变味，勉强把75cl的酒全部喝完而导致过量，那真是得不偿失。
不过小瓶装的酒目前市面上并不多，因此就有一些延长开瓶后葡萄酒寿命的小道具出现。追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气，所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周。不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中（直摆）。如果是红酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（16~18℃左右）后才享用。
另外一种道具就是“葡萄酒氮气储存液”，当你按下塞子时，氮气会灌入酒瓶中，氮气比较稳定的性质能够使葡萄酒较好的保存。这种设施对卖单杯酒的饭店和餐厅来说特别方便好用。如果打开之后你保存的好，最多能放两天。红酒不能像白流那样开了之后还能放半年都行。
6，红酒开瓶后还能存放多久
葡萄酒打开后如何保存：开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。记住这个是理论时间。基本上一天以后口味就变差了，建议用个抽真空的设备开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。用木塞塞好，放在冰箱或恒温冰箱冷藏，7天内喝完口味为最佳！超过变差些！如无冰箱请放在阴凉处红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%。在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。 至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
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