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1，葡萄酒结冰解冻后还能喝吗

从食品安全的角度而言，酒瓶已经爆裂的酒肯定无法保证卫生。从纯技术的角度而言，大部分的二氧化碳和香味物质会冻结在冰里，如果能在保持压力的状态下解冻，口味应该不会相差太远。但冻结葡萄酒会使酒中的酒石酸等温度敏感物质沉淀，导致解冻后不够清澈。另外，酸度会下降，酒体也应该有损伤，视冻结时间和温度有所不同。

葡萄酒结冰解冻后还能喝吗

2，葡萄酒冻了还能喝吗

是冻成什么样子。如果只是放在低于合适温度下，酒并没有结冰的话，把酒放到适饮温度，还是一定能喝的，对酒也不会有多大破坏。如果把酒懂冻结冰了，那么酒里面的物质很多就会给破坏掉，口感就会起很大变化。
可以的，冰酒就是由此而来。建议你看一下德国或者加拿大的冰酒工艺。和普通的干葡萄酒酿造还是有区别的。最大的区别是直接在冰冻的状态下榨汁之后发酵。而不是像传统红酒一样破皮然后带皮发酵。这点需要注意。

葡萄酒冻了还能喝吗

3，红酒放入冰箱雪藏后还可以饮用吗

葡萄酒解冻了之后还是可以喝的，当然，酒质肯定会或多或少受影响。对于解冻后的葡萄酒，在喝之前最好还是让它至少休息两、三个月。红葡萄酒，冷冻后蛋白单宁会减轻酒体厚度，且更容易氧化衰老，不宜长时间放置。
红酒的最佳饮用温度是15--20度，红酒的保存不要冷藏的，只要将红酒（白葡萄酒）放平或倒放就可以了，让酒瓶的软木塞保持浸润，隔绝空气进入就可以了。最好在饮用红酒前将它取出自然达到室温在饮用。
我在电视上见过，就是一个高级酒店，它里面有一个零下20度的冰窖，，里面就有好多名贵的酒，，不过瓶子里有没有酒在里面就不知道了，，，，

红酒放入冰箱雪藏后还可以饮用吗

4，葡萄酒在冰箱冷冻后还能喝吗

冻成冰的葡萄酒解冻后不是可以喝的，不过塞子应该会跑出来。对于解冻后的葡萄酒，在喝之前最好还是让它至少休息两、三个月。毕竟，这对葡萄酒而言是大手术。当然，酒质肯定会或多或少的受到影响，这是在所难免的。许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会经过冷处理，这是为了除去酒中的酒石酸盐（Wine Diamond）。这样做没有人提出异议，总之是个处理的方式，不过基于风味变化较大的理由，这种方式极少用在红葡萄酒上。
红酒的保质期一般是比较长的，例如张裕品牌的普通红酒很多都是保质期8年左右；放在冰箱里一般的保存温度应该在5℃上下，湿度也应该不会太低，在冰箱里放2年，如果红酒是躺放，一般是没问题的，可以喝。葡萄酒对于保存的要求比较高，红葡萄酒一般是16摄氏度，白葡萄酒一般是8-10摄氏度，除此之外，还要求保湿、防震、避光、通风。而冰箱里面串味严重，也达不到葡萄酒储存要求，建议储存在专业的酒柜里面，但是专业酒柜很贵。

5，红酒急冻过之后还能喝吗

那是绝对不能加进去的,因为如果加了的话就浪费一瓶好的红酒了因为现在是真的很热,呵呵,也很多人想到用冰来冷冻红酒,或者想到加其它东西进，不过一般冻的话都会冻到十多度,那样就把一瓶好的红酒给冻得喝起来是没香味的,只会觉得口感很好,把香味全都冻结住了,如果真那样就这支酒就没了价值了,一定要把红葡萄酒醒酒,这醒酒时间就要看你的酒来定了,（红酒不用冰冻）而且喝的时候还要最好温度22-26度，才会喝到葡萄酒本身的香味如果要喝干白，红葡萄酒和白葡萄酒正好反相,一定要冻的,不冻的话就浪费一瓶好的干白了，一定要把白葡萄酒冻到10度左右，而且喝的时候还要保持十度，才会喝到白葡萄酒本身的味道不管是什么葡萄酒,都不要添加任何饮料进去.....
解冻后的葡萄酒对酒体肯定有影响，会导致酒体不紧致。　　如果是红葡萄酒，蛋白单宁（冷冻后的复合体沉淀物）会减轻酒体厚度；如果是白葡萄酒，酸度会降低。而且结冰后的葡萄酒更容易氧化衰老，不宜长时间放置。另外，结冰后的酒瓶木塞会膨出，需要再次压回去。
还 能喝的，只是味道有那么浓而已，不过我到是喜欢喝加了冰的，呵呵

6，冰冻过的葡萄酒能喝吗

冰冻过的葡萄酒能喝，葡萄酒放冰箱冷冻会损伤酒的品质，改变口感。葡萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关，葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存环境自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个因素是：温度、湿度、光线和振动。葡萄洒如睡美人，冰箱压缩机的振动会影响她的睡眠质量，进而改变口感。所以葡萄酒放冰箱最好不超过8小时。葡萄酒存放最要紧的因素就是温度，葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右，最好恒温，而冰箱一般是不会调有如此高温。扩展资料：葡萄酒的功效与作用：1、滋补作用。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。2、助消化。最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。3、杀菌作用。葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。4、利尿。一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。5、延缓衰老。。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。参考资料来源：人民网-一眼看穿伪土豪！葡萄酒放冰箱是大忌人民网-葡萄酒的功效和作用 杀菌滋补助消化
我的葡萄酒与美食生活分享
冻成冰的葡萄酒，在解冻以后其实还是可以喝的，不过塞子应该会跑出来。当然，酒质肯定会或多或少的受到影响，这是在所难免的。许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会经过冷处理，这是为了除去酒中的酒石酸盐（Wine Diamond）。这样做没有人提出异议，总之是个处理的方式，不过基于风味变化较大的理由，这种方式极少用在红葡萄酒上。对于解冻后的葡萄酒，在喝之前最好还是让它至少休息两、三个月。解冻后的葡萄酒对酒体肯定有影响，会导致酒体不紧致。如果是红葡萄酒，蛋白单宁（冷冻后的复合体沉淀物）会减轻酒体厚度；如果是白葡萄酒，酸度会降低。而且结冰后的葡萄酒更容易氧化衰老，不宜长时间放置。另外，结冰后的酒瓶木塞会膨出，需要再次压回去。
葡萄酒冰冻后，会有不可逆转的固形物析出（如酒石酸等），多多少少会影响品质和口感（要是一瓶陈年的好酒，冰冻解冻后估计就变成普通酒了，没试过，猜的：）），但还是可以喝的。
完全可以

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