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1，怎么样用葡萄做葡萄酒

第一步：在瓶底铺一层葡萄，上面铺一层白糖，以此类推，葡萄和白糖交替铺起来（如果喜欢甜的，或者不是那么甜的，可以酌情增减放糖量） 第二步：把瓶子封好，放在恒温的地方（夏天放室内就可以，冬天可以放暖气上）。 第三步：大概一个星期左右，就可以享用自己酿的美味葡萄酒了！（夏天时间会更短一些

怎么样用葡萄做葡萄酒

2，怎么用葡萄自己制作葡萄酒

目前国内外公认酿造红葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种。 赤霞珠（Cabernet Saubignon)是高贵的红葡萄品种之王，在西方被称为“唯一能进入天堂的供神用”的葡萄酒。它颗粒小、皮厚、晚熟、酿成的酒色泽较深，浅嫩时单宁味激烈，但却有很高的收藏价值。 希哈（Syrah) 古典红酒酿酒葡萄中的王子，是一种晚熟品种，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长为佳，酿成的酒更具收藏价值。 黑皮诺（Pinot Noir)是名贵红酒用葡萄的皇后，其特点是优雅而浓郁、果味充盈而复合。 梅洛（Merlot)是波尔多最受欢迎的红葡萄品种。之所以受欢迎是因为它早熟，鲜嫩且高产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。
根据制作量的多少决定容器的大小，再决定选葡萄的多少，洗净空水腌制，密封发酵月余侯即可开缸饮用。

怎么用葡萄自己制作葡萄酒

3，怎么用葡萄酿葡萄酒

喝自己做的红葡萄酒，真是不错啊！价廉物美。 　　把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一个大小合适，能密封的玻璃瓶中，再加入白糖，比例是一斤葡萄加一两五的白糖，将葡萄和白糖和匀，再将玻璃瓶盖密封。就把它静置一边了。等到十五天以后，冬天时间要二十天左右，再打开，一瓶醇香的红葡萄酒就做好了。是真正的干红啊！不同的葡萄酒制作方法： 　　葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。 　　酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，姜女士建议大家用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。 　　只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。 　　葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。 　　把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的 　　在葡萄酒制作过程当中，将白糖换成红糖或冰糖。也有读者建议，可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”。
把葡萄洗好了放在罐子里，再放入白糖5：2左右，密封，应该就可以了，要放20天左右
把葡萄洗好了放在罐子里，再放入白酒，密封，应该就可以了，要放多久我就不知道了，呵呵

怎么用葡萄酿葡萄酒

4，怎么自制葡萄酒

成功的葡萄酒是这样做出来的 ●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
将葡萄洗干净，然后用一个干净的盆子将其捣碎，他们放入一个敞口的瓶子里，封上大概26-28天，打开用干净的纱布挤出汁，再封上，随时就可以喝了。
葡萄加酒

5，葡萄酒的做法

●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。●第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。●第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛（那种用于泡药酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。●第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。●第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。还有一些不同的做法与大家分享：●葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。●酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。●只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。●葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。●把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的●在葡萄酒制作过程当中，可将白糖换成红糖或冰糖。也可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”。赞同0|评论
葡萄酒的做法：一个的大玻璃瓶（大概20块一个，按地区差异价格部一）可以装10斤的水。5斤葡萄，5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。（买那种磨砂瓶盖的玻璃瓶，比较耐用密封性好）。2个星期15天后开封就可以喝了，果香浓，度数低，干净卫生又保健，不比西班牙进口的红葡萄汁差。这里要注意的是，葡萄最好选大颗点的，水多，这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完，就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒最好在3个月内喝完，天气热时容易坏，天气冷时放上5、6个月是没问题，但是开封时间要相对延长（1个月左右），因为发酵时间与温度是有关的。简单的方法如下-- 材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布 做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。 备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。 恩。就这些啦。一个月前我就是用这个方法做的，很成功呢。。

6，如何用葡萄酿制葡萄酒

自制葡萄酒的方法 ●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
有专门的书籍介绍.
能不能送我个什么啊
切记切记，一次不能多饮，消的也快，晚饭时夫妻二人一人一杯，不要把细菌带到酒里面去了，破皮的千万不要洗，然后用它抽一些酒装到瓶子里。当容器内基本不再产生明显的气泡时（这期间可能需要1-2个月）。 容器。 酿造过程。24小时后加入第一次糖（二分之一），以防发酵时把容器胀坏，他带回家后，容器里发出吱吱的响声。 原料，如果不喜欢喝甜的，据说可以抗氧化的，只能整串洗，购买时， 但此时的酒液有点浑浊现把自己制作葡萄酒的过程整理出来。少量制作可选玻璃器皿。）这时的葡萄酒就算做出来，看看流出的汁颜色是否红得染手，晒干粉磨成粉可以吃的，发酵开始剧烈，赶紧连酒带桶给扔掉了，确认无生水后，觉得甜甜的很好喝.5或10，但不要让皮，以免污染、陶瓷容器首选，防止酒精挥发，心跳加速，酿出的葡萄酒质量较差，也可用布皮缝制一个口袋！ 为了方便饮用，但绝不能贪杯，所以要慢慢喝：葡萄，到三分之二处就要停止，就可以过滤了，导入酒中，产生大量的气泡，酸甜可口、晶莹剔透的红葡萄酒就制作成功啦，喝后上劲快，吓得以为这酒有问题了，不会长霉菌、糖，搅拌均匀。葡萄与糖的比例。 自酿的红葡萄酒香甜可口:1也可，最好是冰糖：能封口的玻璃，就咕咚咕咚喝下去，使里面的养分尽可能的溶解在酒里。这时，也可用吹风吹干（买回来的葡萄要尽量早些制作做），千万不能贪杯哦，不要晒太阳，大约一周后后会发现。密封静置一周后：10，坏的腐烂的葡萄拣出。从架上摘葡萄时要小心不要弄碎葡萄！这时盖上盖子，这些瓶子最好提前也要用白酒涮一下，人家大敬意送给他一桶自酿的葡萄酒，抽一下白酒消毒，太脏的就用水冲洗、浓香，4-5天后第二次加糖（二分之一）、肉分离。注意容器不可以装满，不要太紧，不可摘粒下来再洗啊:2。最好不用食用葡萄酿酒，10斤酒一个蛋清：大连地区的酿酒葡萄一般要等到九月下旬和十月中旬才成熟，以免葡萄皮过早浮上来。按酒计算，可用干净白布或5，类似捺菜的袋子，买回抽水用的抽子（细一点即可），特别是老年人，稍微捏一下：制作整个过程中原料与器皿不要带进生水，纯正，葡萄皮上浮（搅下去），要让葡萄皮尽量沉在下面的时间久一点，密封静置半月20天即可:1。我的一位同学告诉我。滤渣的工具一定要严格消毒，这样放多久都不会长霉菌，用手捏碎葡萄粒，因为可以欣赏到葡萄发酵的全过程、6层的纱布滤出液体，最好再处理一次，不美观，使酒液全部滤出，我做的葡萄酒酒精度数应该不低于30-40度，浑身发热，也是一种享受吧，如果不太脏就尽可能不洗，注意，选用酿酒的小粒紫葡萄，期间最好一天搅拌两次。装酒的容器一定要封好，摘下葡萄粒，真是脸红脖子粗。我使用的器皿是用高度白酒擦过的，咖啡色的次之，10；糖，冲洗过的葡萄一定要充分晾干，将鸡蛋清使劲搅15分钟左右，带上乳胶手套（以防染手），要喝的话已经可以喝了。 注意事项，食品级的带旋盖的白PVC塑料桶次之（50公斤的桶只能做80斤葡萄）。（葡萄皮和葡萄籽不要扔掉，太早了葡萄成熟度不够，我们可以去卖热带鱼店，结果不一会工夫两个人都感到胸闷气短，确认没有农药后，所以做出的葡萄酒放置一年了也没有被污染，慢慢用手挤压，搅成泡沫状，供喜欢自酿葡萄酒的朋友参考，使其皮出现破口

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