本文目录一览

1，自酿葡萄酒的时候怎么样皮渣分离

自酿经过5~7天时间，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣用纱布或装进尼龙袜，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。
可以不分离。喝酒就取酒，吃渣就取渣。
手洗干净。将混合液倒入纱布，然后挤出液体，扔掉纱布中的固体。液体装入容器保存。
给你几个答案。1新长筒袜 2纱布(口罩布） 3沙巾（女士围巾）第1个我有心里障碍没用过。第2个用过，可是当挤过一些葡萄后，皮渣把小纱布的孔给堵上了，很不好挤。第3个我朋友用过非常好用，明年我也用沙巾，如果没有用别的沙布制品代替。
发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。 把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里,酒沉淀两三天，就可以喝了.
经过这个过程后，葡萄酒的味道是微酸、微涩、不甜、较浓的酒味。

自酿葡萄酒的时候怎么样皮渣分离

2，自制葡萄酒的渣液分离

达到止发酵点后，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进纱布，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊，你大可不必介意，此时的酒称为元酒。
这位亲爱的问友您好，其实关于自制葡萄酒渣液分离的时间，我们需要考虑的关键问题其实是我们是否要从葡萄果皮里面获取单宁酸或获取多少单宁酸，所以我建议您先确定一下，您是想自酿白葡萄酒还是自酿红葡萄酒还是自酿桃红葡萄酒呢，如果是自酿白葡萄酒，那么一般就不需要萃取葡萄果皮里的单宁酸，因为白葡萄品种的葡萄果皮里面所含的单宁酸很低，所以这时我们一般会选择在葡萄汁液发酵前就把葡萄渣液分离掉，然后把分离掉以后的葡萄汁进行单独发酵；如果您是自酿红葡萄酒，那么酒液必须要从葡萄果皮里萃取充足的单宁酸，所以这时我们一般会把葡萄皮和葡萄汁液一同发酵，待发酵完成后才把葡萄渣液进行分离；最后，如果我们是想自酿桃红葡萄酒，那么我们需要从葡萄皮萃取一定含量的单宁，那么这时我们可以先让葡萄皮和葡萄汁液一同发酵一段较短的时间，待葡萄汁液已萃取到你想达到的那个颜色的时候再马上把葡萄渣液进行分离。所以综上所述，关于自制葡萄酒何时进行渣液分离的问题，我们是从以上三点进行考虑，望采纳，谢谢

自制葡萄酒的渣液分离

3，制作葡萄酒怎么去底下的渣

家庭酿酒过滤方法有两种，一种是自然澄清，一种用人工进行澄清。　　自然澄清：把酿造好的原酒放在温度为15℃以下的地方，温度最好要稳定，不要有大幅度的变化，在低温较恒定的环境下静置，酒中悬浮物会自然沉降，在玻璃瓶中可以看得很清楚。当悬浮物沉到瓶底时，仍采用虹吸法倒入另一瓶中，这样反复进行几次，每倒一次，除掉一部分酒泥，澄清度就提高一步。　　人工进行澄清：将纱布扎成袋子状，将葡萄酒液徐徐倒入。将剩下的葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中。此时的酒液有点浑浊，可以将鸡蛋清加少量水搅拌均匀(鸡蛋清澄清法，一般50千克酒需1个鸡蛋清)，然后加入需澄清的酒中，一边搅动一边加入使之均匀。加完后静置，经过一周，原酒中悬浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不实可再观察几天，当沉降实之后，一次将上面澄清酒倒出即可。　　北方地区冬季温度低，可以利用外界自然冷源，使葡萄酒在-4——-5℃温度下冷冻处理一周，再分离清汁，会获得更为澄清的葡萄酒。
葡萄酒渣制醋 ： 酒渣-→加糖水-→酒发酵-→醋酸发酵-→澄清-→勾兑-→过滤-→成品 主要工艺参数： l 加糖水：配200bx糖水加在皮渣上，进行酒精发酵。 l 酒精发酵：温度20-30℃。因为酒渣中有大量的酵母菌，不必接种。 l 醋酸发酵：利用酒精中的天然醋酸菌进行醋酸发酵。 l 勾兑：在原醋中加水调酸，加色和加盐调味，使葡萄果酒醇香甜润，酸度适宜。

制作葡萄酒怎么去底下的渣

4，啤酒是怎样酿造出来的

啤酒酿造 有以下5道工序。主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。 ①原料粉碎：将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。②糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解酶作用的温度（45～52℃）（蛋白休止）。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，维持在适于糖化酶（β—淀粉酶和α—淀粉酶）作用的温度（62～70℃）（糖化休止），以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法，根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后，在煮沸锅中煮沸，添加酒花，调整成适当的麦汁浓度后，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物，澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃。③发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，最高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味强，口味粗糙，co2含量低，不宜饮用。④后酵：为了使嫩啤酒后熟，将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使co2溶入啤酒中。贮酒期需1～2月，在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀，啤酒逐渐澄清，co2在酒内饱和，口味醇和，适于饮用。⑤过滤：为了使啤酒澄清透明成为商品，啤酒在—1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为：过滤能力大、质量好，酒和co2的损失少，不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。
啤酒是大麦培养发芽，然后烘干贮存。酿酒时候麦芽加水煮熟冷却加入酵母菌进行发酵，然后过滤灌装，灭菌贴标即可。啤酒是酿造酒，所以酒度在3度左右，麦芽汁浓度在8~12%直接。

5，使用醒酒器应注意什么

首先，将需要醒酒的葡萄酒竖直静置大概30分钟，至少达到15分钟以上；其次，在合适的光源下，缓慢将葡萄酒倒入醒酒器；最后，当瓶颈处积了较多沉淀时，如果瓶中酒液所剩不多，可停止倒酒，如果酒液还剩较多，建议使用过滤器，防止沉淀进入醒酒器。当然，使用醒酒器很重要的一点，要看它是否方便倒出葡萄酒，及是否方便清洗。一般来说，不是太过奇形怪状的醒酒器，倒酒时大都没啥问题，主要还是该怎样去清洗醒酒器。常使用醒酒器的朋友都会有这么一个困惑，无论注入多少水，醒酒器上还是会有一些可见的印迹，而且随着使用次数的增加，残留的更多，也更明显。有的人可能会按照网上说的，用醋去洗，这个方法是错误的。正确的方法应该是，买一个带有细长柄的醒酒器专用海绵刷，这样就可以伸进去清洗。不过如果醒酒器不太容易用海绵刷直达底部，也可以考虑买点醒酒器清洁珠，这样一来狭窄的部分就能清洗干净。至于有些人选择使用无香味的皂液进行清洗，难免会残留一些影响葡萄酒风味的物质，还是要谨慎选择，所以具体就看个人怎么选择。
实际上，一个合适的醒酒器能使醒酒步骤变得十分简单。当然，能用来醒酒的容器未必是商场里标着“醒酒器”字样的专用器皿，有时，家里一些类似形状的装饰容器也能做醒酒器用。 醒酒器如按所装葡萄酒的不同类型，可分红葡萄酒醒酒器、白葡萄酒醒酒器和桃红葡萄醒酒器。以下是挑选红葡萄酒醒酒器的要点。 1、容器形状 选择红酒醒酒器的第一个参考标准就是醒酒器的形状。这种容器应该有又长又窄的“脖子”和容积较大的“肚子”。醒酒器的瓶口不应该过窄，否则将葡萄酒倒入酒杯中会非常困难。然而，如果醒酒器的瓶口过大，那么瓶颈就要比瓶口细一些才可以。此外，醒酒器的“肚子”必须要大，才能保证醒酒器能够盛装一定容量葡萄酒。衡量醒酒器底部是否够大的标准就是，当一瓶葡萄酒彻底倒入醒酒器后，葡萄酒不能没过醒酒器的“脖子”。 2、容器材质 材质是红酒醒酒器非常重要的元素。多数醒酒器是用玻璃制成的。然而，不论是什么材料制成的器皿，其澄清度要高才是最重要的。如果醒酒器上面有一些装饰性的水晶或者其他花纹，那么，这会使葡萄酒的形象发生扭曲，也会使观察红酒的澄清度变得困难。这里要注意的是，醒酒器的作用之一就是使葡萄酒脱离酒瓶中的残渣。向清澈透明的醒酒器中倒入葡萄酒时，当看到沉淀物开始从酒瓶中出来时，就可以停止倒酒了。所以，醒酒器应该用清澈透明的材质做成，而不是那种带颜色或装饰的玻璃材料制成的。 当然，醒酒器的“脖颈”处也应该是透明的，也不能有模糊视线的设计或装饰。如果能加上合适的光源，人们就能轻松地观察到葡萄酒中的沉淀物。市面上一些新出的醒酒器甚至还有一个内嵌的显示屏，它能够立即报告醒酒器倒入了残余物质。值得一提的是，醒酒之前，最好能让葡萄酒瓶提前一天直立静置，这样就能保证残余物质沉淀在瓶底了。 3、要方便清洗 清楚了红葡萄酒醒酒器应该用水晶或玻璃制成，且其具体设计则是个个人喜好问题后，我们就应该注意，不要挑选那种不便清洗的醒酒器。你需要了解的是，如果每次用过醒酒器后都不能清洗干净的话，容器中就会残留多种葡萄酒的物质和味道。所以，醒酒器的形状除需要方便持拿外，还要方便清洗，以使每次倒入醒酒器中的葡萄酒没有其他味道的污染。

6，为什么要使用橡木桶

如果葡萄酒本身是一道菜的话，橡木桶则是为菜增加鲜味的鸡精，添加得当会丰富菜的味道，过多则会破坏菜的原味。 橡木桶的使用并不只是为了增加酒的橡木味道，否则加橡木碎片泡就有了，何苦要花费如此高昂的代价进橡木桶（橡木桶的费用平均到每瓶酒上都要占20～60元左右的成本。橡木桶除了给我们带来愉悦的香草和橡木香，对于葡萄酒整体品质的提高都有着非常重要的作用。 第一，橡木具有稳定和增加葡萄酒颜色的好处，使酒色看起来很鲜明，一般经过橡木处理的葡萄酒的颜色都是令人愉悦的。 第二，橡木能将酒中的多酚和芳香物质挥发出来，有些使用过橡木桶的葡萄酒能够增加结构性，使酒更加醇和、有风味。橡木主要有5种物质：1.单宁，是确定葡萄酒架身的主要元素；2.橡木内酯，是树脂类物质，据说有柔化酒的作用；3.糖类物质，包括糖醛酸、半乳聚糖、多缩戊糖、甲基戊聚糖；4.芳香醇；5.香草，是通过烘烤得来的。 第三，橡木具有柔化酒的作用。如果有机会去酒厂试尝刚酿造出来的葡萄酒，大家就能体会到新做出来的酒是很生涩的，而我们喝到的一般都是可以入口的熟酒了。由于橡木桶是有毛孔的，这会使微量空气透过橡木毛孔进入酒液里，这种微量的氧化有助于葡萄酒的成熟，同时降低葡萄酒里青涩的味道，使酒更加圆润。然而我们看到，酒厂的橡木桶以225公升的居多，这是因为，这种容积的桶能使酒最完美地接触微量空气。 第四，并非所有葡萄酒进橡木桶都能做成好酒，只有成熟好、品质超群的葡萄跟橡木桶结合才能做出高素质的酒，而不好的葡萄就是进橡木桶，对品质也不能有多大的提升。低品质酒在橡木桶中进行陈酿会使其更加瘦弱，降低结构感，增加苦涩感，而且还会降低红葡萄酒的色调。一般来讲，越是好的红葡萄酒越能经得起长时间(一般两年)的陈酿，而差的酒陈年时间很短，比如年轻树龄和原料质量差的红葡萄酒一般在木桶陈酿超过六个月质量就会下降，有的红酒放进橡桶只会浪费桶的价值
酿酒师在使用橡木酿造葡萄酒时面临许多选择，橡木和葡萄酒之间的相互作用是复杂的，只有部分理解。作为运输工具，橡木桶从罗马时代(或更早的时候)一直使用到上个世纪，直到最后一个世纪，才被瓶子、食品级罐体所取代。橡木对风味、香气和质地的影响现在被许多饮用者所欣赏，这意味着它们的使用已成为酿酒过程中不可或缺的一部分，而现代酿酒商，尽管预算不足，却有多种选择来塑造葡萄酒的品质。葡萄酒可以在新橡木桶中陈年，它可以赋予酒体香草或烤面包的香味，辛辣，字面上的木材特性或额外的单宁。然而橡木的效果在一次使用后会大幅度降低，如果酿酒师想要更精细的木材效果，可能需要一个用过的桶，例如在一种较轻的葡萄酒中（黑皮诺，而不是更重赤霞珠或者西拉），不同年份的葡萄酒桶也可以结合在一起，以达到理想的风格，适合葡萄品种，或满足一定的价格点，有些葡萄可能会在不锈钢或其他惰性材料的容器中陈年。在另一个方面，旧橡桶可以用于多种葡萄酒，来通过它氧化葡萄酒。这可以提供坚果，雪莉口味，花香和更柔和的纹理。葡萄酒也可以在橡木中完全或部分发酵，这种做法在白葡萄酒中更为常见，用以赋予口感和重量，并使橡木香味比延长桶龄所产生的香气更复杂。橡木的主要成分是纤维素(占干重的40-45%)，它对葡萄酒生产中的风味和香气影响不大。然而，它可以提供糖，供腐败微生物食用。半纤维素(占干重的25-35%)是一种混合多糖，在陈年时释放出简单的糖和化合物，提供奶油苏格兰威士忌、烤面包和烧焦糖的味道和香味，并增加葡萄酒的酒体和颜色。木质素(占干重的20%-25%)是木材中的一种结合聚合物，它提供酚醛，如香兰素，它提供奶油、香草香精、愈创木酚和丁香酚，这两种物质都有烟味。调味料对葡萄酒中木质素衍生的风味和香味有很强的影响。其余的部分被酚类化合物(主要是可水解的单宁以速溶单宁和纤维素酶的形式)所吸收，这些物质会影响葡萄酒的结构，并有助于调节氧化。它们可以通过调味或更软的酸和糖来分解。橡木被认为是最好的木材选择，它富含多种微妙的味道，有效的水密储存和耐用性。栗子、山毛榉、刺槐等属也被使用，但主要用于大型储藏容器，目的是与葡萄酒进行不太复杂的相互作用。葡萄和橡木的结合已经被证明是一个持久的组合。与其他树种相比，橡树有很高比例的延髓射线，它们像车轮辐条一样辐射，在木材和树皮之间输送水分和营养物质。这些赋予橡木产品的力量和弹性。此外，在用于葡萄酒的橡木树种中，干燥的木材会堵塞木质部容器，将水分和营养物质从根上输送出来，形成木糖，从而产生必要的水密性。奎克斯家族中只有三种橡木桶被广泛用于葡萄酒的酿造和成熟，当然不包括软木。但是，酿酒师在考虑橡木时仍然会有各种各样的选择和变量，包括橡木的来源、桶的大小和形状以及如何制作，以及木料是新的还是使用过的。橡木通常分为地理起源区，分为法国橡木、英国橡木（罗布尔栎(Quercus Robur)）、欧洲橡木和美国橡木(白栎或白橡树)，虽然有三种主要物种。法国橡树占主导地位，但橡树生长在许多欧洲国家，包括克罗地亚(斯拉沃尼亚)、匈牙利、斯洛文尼亚和罗马尼亚。19世纪，俄国橡木在法国被广泛使用，当时，当地的森林正在急剧减少，尽管在今天很少见到，但仍然被认为具有与法国橡木相当的质量。请点击输入图片描述两种欧洲橡树是最常用的。麻栎(无柄橡树)是特朗塞、纳维耶、盟军和沃希斯森林中的主要树种，更喜欢较干燥的浅山坡土壤。它有一个紧密的晶粒释放其成分缓慢，相对软，是丰富的芳香化合物。在顶级的黑皮诺地区，这种橡木是一个很好的的选择，。罗布尔栎(Quercus Robur)(垂生橡树)被发现在利木赞和其他法国南部的森林。与法国北部森林中的橡木相比，它有着丰富的谷物和不同的酚类和多酚类物质的平衡，其芳香成分较少，但具有更多的收敛性和苦味。它被大量使用在干邑，霞多丽在这种橡木桶中陈年的风味会更加的美妙。当酿酒师希望提高葡萄酒中的单宁含量时，往往会选择这种橡树。与美国橡木相比，这两种用法国橡木的橡木桶都含有更高的水溶性可萃取化合物和更高含量的可提取单宁(尤其是蜂毒素)。有梗橡木和无梗橡木的总单宁约为酚类物质的2.5倍，因此葡萄酒具有更多的辛辣特性。欧洲橡木的一个缺点是，它必须分开，但不是锯开，以保持水的严密性。两座225升的橡木桶可以用一棵80到120岁的树心材料制造.美国白橡木通常有更厚的木素，这意味着可以锯开(而不是劈开)而不会失去水密性。渗透性较低的美国橡木桶的蒸发率较低，这意味着不需要补充更多的东西，节省劳动力，但更重要的是，为葡萄酒的成熟创造更稳定的条件。美国橡木有较高的甲基橡木内酯含量(烤前)，具有更大的椰子或香草的特点，可以给霞多丽或霞多丽混合使用，以及一些体积较大的红葡萄酒。因此，黑皮诺葡萄酒通常避免使用。它倾向于赋予不那么辛辣和坚果的特征。“老派”的白色里奥哈是从老白橡木中氧化而来的，而不是从提取中得到的，而可提取的酚类物质的含量只有欧洲橡木中的40%左右。一旦木桶的木材被切割，刚砍伐的原木是50%的水；木桶木材(或木柴的事情)需要干燥到一个平均的湿度水平。美国橡木通常在窑中干燥，而不是在室外慢慢干燥，这可以加快它投入使用的速度。除了锯木和管理较差的森林，这也是解释为什么美国225升(59加仑)橡木桶的成本约为750至800美元，而法国的价格为1100美元或更多的一个关键因素。桶的大小和形状对吸氧率和风味复合转移率有一定的影响。500升(132加仑)的蓬川的表面接触量比225升的障碍物少33%。较大的桶有更厚的支柱，提供更好的绝缘和较少的渗透性。形状也可能对成品葡萄酒产生微妙的影响。勃艮第的形状(一种标准的勃艮第葡萄酒有228升)更圆，而波尔多的酒桶和美国的葡萄酒桶更长，更不弯曲。供应和成本是关键的考虑因素；在法国以外的国家，不太常见的大小，如400升和450升，600升橡木桶可能需要特别订购。最顶级的法国品牌往往严格地分配在出口市场上。一些国家与其他材料有着更密切的联系，例如，新西兰的葡萄酒工业是用不锈钢发展起来的，部分原因是奶制品行业的存在，生产奶制品设备可以利用来制酒。在过去的几十年里，在桶中的初级发酵变得越来越流行，特别是对于白葡萄酒。一般认为，如果葡萄酒是在橡木桶中发酵和陈酿，而不是仅仅在桶中成熟，那么就能更好地融合橡木口味。这可以用于红葡萄酒，如赤霞珠，但需要更大容量的容器来管理葡萄的陈年。桶发酵过程中的热管理是一个难点。不锈钢是一种热导体，加热或冷却可以瞬间影响它的温度。人们常说，发酵热会使桶中产生更多的“橡木味”。但是“温度”在葡萄酒和橡木之间的关系中的确切作用还没有达成一致。桶发酵过程中的相互作用要比成熟过程复杂得多，结果更加微妙。请点击输入图片描述桶在发酵初期提供充足的氧气，使酵母能够更快地繁殖，通常产生较高的酒精含量。当酒精产生时，它开始抑制多酚(抗氧化剂)的氧化和从木材中提取风味化合物。桶发酵过程中的化学反应是复杂的。酵母的存在对葡萄酒和木材的相互作用有很大的影响。酵母细胞覆盖桶的内部，减少与葡萄酒的接触，还能吸收木材中的一些化合物，将它们转化为芳香较少的化合物。葡萄酒的胶体结构得到了增强，赋予了更多的质感和重量，整体效果是创造了更和谐的木与酒的互动关系。然后，当酵母死亡时，它们释放多糖，减少木材单宁的苦味，增加风味的复杂性，葡萄酒的清澈度，防止氧化，增加颜色。当葡萄酒在新橡木中陈酿时，香草醛含量要高得多-但如果在新橡木中发酵的话，除了风味的影响，橡木陈化都是提供控制氧化。当葡萄酒氧化时，乙醛由过氧化氢和乙醇氧化而成，在木材单宁的帮助下，可以防止颜色化合物(蒽和前氰)的沉淀和砖红颜色的发展。奎宁的聚合和缩合可以软化单宁。橡木单宁清除氧气，在酒精的存在下，可以产生乙缩醛，散发出芬芳的顶级香味。桶中的微生物也有助于减缓葡萄酒陈年时的氧化。新橡木的空气和水密程度最高，但氧气仍然可以通过木材的孔隙，当葡萄酒从桶里移出分离酒糟的过程中。桶需要补充酒液，因为蒸发，否则会留出一个空域，这将导致剩下的酒体快速氧化。使用旧橡木可以提高氧化速率，因为桶中更少的空气和水的密封。另一方面，许多旧桶被允许被连续使用，这使得它们在提高风味方面基本上是惰性的。通常使用的桶是用相同的葡萄品种或葡萄酒类型。偶尔，酿酒商会使用以前用于其他葡萄酒的桶，也许是霞多丽(Chardonnay)或维奥尼亚(Viognier)桶来提升西拉葡萄酒。有时，刚被用来发酵白葡萄酒的桶，比如酒糟上的霞多丽，就会装满红酒。在这里，酒糟的影响是关键因素。新桶的高成本意味着许多酿酒商的橡木政策是基于他们能负担得起的。当然，还有其他几种通常用于葡萄酒发酵和成熟的材料，特别是不锈钢罐、混凝土、环氧树脂和塑料。成本和风格方面的考虑意味着，我们喝的许多葡萄酒可能是结合了橡木桶的部分也有可能是其他选择；许多白色葡萄酒在橡木桶中发酵，但在罐里成熟。酿酒商可以通过出售一桶旧橡木桶来弥补部分成本。在葡萄酒中加入橡木的其他形式也可以考虑。单根橡木杆和橡木片都是发酵过程中最常用的更便宜的选择；将木棒放在不锈钢罐中的成本约为等效桶体积价格的10%，而橡木片的价格可能仅为5%。木棒和木片都不能满足桶的氧化功能。橡木精华也可能被使用，尽管这不太可能被熟知，但在20世纪80年代和90年代较为普遍。另一种选择是刮掉旧桶，露出表面，保留一些新橡木的物理和化学属性。对橡木桶的首要地位的一个更直接的挑战可能来自现代塑料桶，它可以提供一系列的透气性水平。与橡木杆相结合，这些材料与橡木调味品一起提供氧化过程，与木桶相比具有更高的卫生性和易于维护性，而且可以一次又一次地使用，性能不会降低。

文章TAG：红酒  分离  分离器  怎么  红酒分离器怎么用  
下一篇