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1，红酒中的赤霞珠是什么意思

是一个葡萄品种 现在红葡萄酒的主流 原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造红酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红酒

红酒中的赤霞珠是什么意思

2，赤霞珠是什么意思赤霞珠葡萄酒如何样

赤霞珠Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种原产自法国波尔多地区发展轻易合适多种不合气候已于各地广泛栽种。品尝赤霞珠酿造红酒的时刻要留意食物的搭配是浓烈型红酒所以搭配口味浓厚和特别是有些油腻的菜肴很合适。

赤霞珠是什么意思赤霞珠葡萄酒如何样

3，为什么葡萄酒上要写上赤霞珠

一般来说不同的葡萄酿制的葡萄酒具有一定的香味，颜色和口感，赤霞珠酿造的葡萄酒和西拉酿制的酒有很大的区别，要是酒瓶上标明赤霞珠，而口感和赤霞珠有很大的区别，说明酿造工艺有问题。 此外，各国葡萄酒法规也要求在酒标上写明酿造酒的葡萄品种。
赤霞珠是酿造红葡萄酒的一种很优良的品种.

为什么葡萄酒上要写上赤霞珠

4，红酒中的赤霞珠梅乐和穗乐仙都是什么意思啊

这三个都是指葡萄品种。 赤霞珠即Cabernet Sauvignon，国内常取Cabernet一词音译为“解百纳”，特点是余味中有明显涩味，对土壤要求很高，酒庄水平低的话会酿得很难喝。 梅乐即Merlot，特点是口感较柔和，对土壤要求不高，一般很便宜的Merlot也不会太难喝。 =>在传统产区中，Cabernet Sauvignon和Merlot常是波尔多左岸酒庄（如五大庄）的酿酒主要成分（Cabernet Sauvignon常占50%以上）。波尔多右岸则以纤细的Pinot Noir为主。 “穗乐仙”这个译称很少见，一般译作“设拉子”“西拉子”，即Shiraz，特点是常伴有有明显的黑果味（如黑醋栗，即黑加仑子），多产于澳大利亚，很多澳洲旗舰产品均用纯Shiraz酿造，如dArenberg Dead Arm、Yalumba Octavius、Kilikanoon Oracle等。
葡萄品种

5，赤霞珠解百纳什么意思啊

早在上个世纪三十年代，当时兼任张裕经理的中国银行行长徐望之先生，组织一批公司和银行人员研究定名，他们决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”理念，取“携海纳百川”之意，将这种高档葡萄酒命名为“解百纳干红”。“解百纳干红”一直作为张裕的核心子品牌，已有70多年的历史了。 很显然，“解百纳”究竟是品牌还是品种，是争论双方的矛盾焦点。据了解，我国葡萄品种近千余种，但在已正式公布的葡萄品种名录中，并没有“解百纳”这个品种。葡萄品种中也没有“解百纳”这个品系。众葡萄酒酿造企业卷入其中的“解百纳”之争，最终将以何种结果收场目前尚难预测。 赤霞珠是一种原产自法国的葡萄品种。由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。在华北、西北和东北南部均可栽培。
、“解百纳”不是某一具体葡萄品种的正式名称。“解百纳”一词是法文cabernet一词的音译。2、在我国葡萄、葡萄酒界，有时将“解百纳”作为赤霞珠（cabernet sauvignon）的别名，也有将品丽珠（cabernet franc）、蛇龙珠（cabernet shelongzhu , 原名称为cabernet gernischt）称为“解百纳”的，或将“解百纳”作为这三个品种的通称。它们是我国目前酿制干红葡萄酒的重要原料。

6，红酒中的赤霞珠葡萄指的是什么

赤霞珠是一种酿酒用的葡萄品种的名字，在我国一般接触较早的名字并非叫赤霞珠，而是被翻译为“解百纳”，也有时被翻译为“加本内·苏维翁”、“雪花沙”，这么说相信大家了解这个品种的各种汉语名称了吧！赤霞珠的外文名字叫Cabernet Sauvignon，原产法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适应性强，可种植于多种不同气候，现今已于全球各地普遍种植。赤霞珠祖籍法国波尔多，如果没有它，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。波尔多的气候比较温和，没有太热的天气，但采光很足(在夏天，这里的太阳要到晚上十点钟左右才开始下山)，葡萄是慢悠悠地成熟的。因赤霞珠本身的特点，加上波尔多当地的土质和偏冷的气候等因素，使得波尔多地区新出产的红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬，需要较长时间的陈年才可以达到柔美、复杂的佳境。所以，波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒，而是混合一定比例的美乐、品丽珠等品种以柔化口感，增进酒的平衡度和丰富性。酿酒人士深知赤霞珠的高贵，因此将它看作酿造红葡萄品种之王。它是传统的酿造红葡萄酒的优良品种，适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。一般来说，由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒非常醇厚，一般呈淡宝石红，澄清透明，具有黑醋栗、红黑色浆果的味道，甚至还有一些青椒、胡椒、紫罗兰、薄荷、烟草、皮革、雪松甚至皮革味道，常令人惊叹不已。奥林达赤霞珠，两年顶级橡木桶中的沉淀积累，使其气息、所含单宁等物质能增进到葡萄酒的香气、口感和复杂度中。橡木的木质紧实不泄漏，同时又含有很多微小的气孔，使其酝酿出丰润黑加仑和黑樱桃的果香，以及蕴含雪茄盒、茶叶和薄荷的复合香味。奥林达赤霞珠温润含蓄，口感浓郁，层次分明，在适宜条件下存放10年至15年后将弥足珍贵。
在波尔多葡萄种植中， 89%的面积是种植红葡萄品种，11%是白葡萄品种。其中，红葡萄品种梅鹿辄(merlot)葡萄占第一位，种植面积达69000公顷；赤霞珠(cabernet sauvignon)占第二位，种植面积达29000公顷。波尔多的土壤多样丰富，主要分为：砂砾土地，石灰质土地和黏质土地。砂砾土地主要分布在加龙河和吉伦特河左岸，这类土质容易贮存热量。有利于葡萄的成熟，是赤霞珠葡萄（cabernet sauvignon)生长的理想土质。石灰质土地主要分布在加龙河的右岸，与其他土质相比，相对成熟，是品丽珠(cabernet franc)和梅鹿辄(merlot)葡萄生长的理想土质。黏质土地主要分布在加龙河的右岸，土质凉爽而潮湿，同样也是梅鹿辄(merlot)葡萄生长的理想土质。因此，梅鹿辄是这里种植最多的品种。 主要葡萄品种：红葡萄：赤霞珠（cabernet sauvignon）：高贵的红酒葡萄品种之王。最能体现黑加仑子、蜜瓜、甘草味，酒力强劲。梅鹿辄（merlot）：产量大而且早熟，果香浓郁，酸度低，单宁柔顺。品丽珠（cabernet franc）；法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。马尔白克（malbec）：是在波尔多地区6种法定的红葡萄品种之一，用来增加酒中的颜色与结构感。味而多（petit verdot）：常被用来掺兑其他酒类，他能使酒涩，辣，提高酒精浓度并且使酒的颜色变得更红。除此之外它还会优化酒的陈化性。白葡萄：长相思（sauvignon blanc）：有青草味、瓜果味、芦笋味和蘑菇味，一般酒精度较高，适合即饮。赛美蓉（semillon）：对贵腐菌最没有抵抗力的品种，是酿制贵腐甜酒的最佳对象，可以久藏，口感香醇浓郁，厚实，带有蜂蜜、干果、青草、橘子和蜜糖地瓜的味道。密斯卡岱（muscadelle）：世界上一个古老的葡萄品种，种植广泛，清淡、富有果香，带有甜味，是一种良好的消暑饮料。 　　

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