每年茅台的生产量有几万吨流向市场,茅台酒最直接的消耗就是直接喝掉了,还有一种可能就是大量的茅台酒被囤积在经销商和个人收藏者手中,期待升值涨价。市场制造的高端概念助推了对茅台的热度一直没有减少,这也导致茅台酒在市场上流通的速度,茅台酒因为上世纪30年代的红色经历,一直成为名副其实的国酒,自然也被贴上了国酒的标签,成为国内唯一的具有金融属性的白酒。
1、大家都说茅台酒好,它到底好在哪里?
崇道务本、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒是茅台的质量理念。他们严格遵循以一年一个生产周期、两次投粮、三种典型体、四高一长、五月制曲、六月贮曲、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮的工艺特(简称123456789),茅台弘扬工匠精神,将每一道工序都做到了极致,同时每个班都配有一个专业的酒师对质量进行把控。市场上一瓶难求的茅台,为什么要严格控制粮曲出酒率?是不是都在想,茅台销量那么好,为什么这样做,是不差钱还是傻?其实都不是,只是如果粮曲出酒率提高了,那么酒喝起来口感就要淡薄点,
因为茅台知道,质量才是企业的生命线,不然适得其反。茅台为啥要贮足三年,因为茅台属于天然产品,没有添加任何香味物质,香味主要是内部的酯化反应,而且是一个可逆反应,时间长了会相对稳定,同时还可以降低酒对消费者的刺激性。茅台具有不可复制性,赤水河每个地段的微生物群不一样,产出来的酒口感酒不一样;同时工艺细节的把控以及人才队伍的强大都是与众不同的地方。
2、同为茅台酒,飞天茅台与迎宾茅台的区别在哪里?
这个区别可就大了,从价格,酒质,消费人群都是不一样的,茅台迎宾酒以前的迎宾酒只需要68一瓶,今年涨价98一瓶了,价格也比较符合我们平常的消费者,几十块一瓶还是基本都买的起,价格低酒质自然就好不到那里去,迎宾酒是翻沙酒质,什么是翻沙酒?就是烤完坤沙酒的酒糟加上新的高粱和曲药再次蒸馏出来的酒,这段时间坤沙酒生产完成了要丢糟了,很多人在买酒糟了,有的就是用于烤翻沙酒,有的就是买回去喂牛了,翻沙基酒一般是三年时间,勾调方法也不一样。
飞天茅台飞天茅台是主打产品,市场也是一瓶难求,虽说市场指导价格在1499,但是这个价格一般都买不到,至少要1700才能买到一瓶,这个酒一般的说法是“喝茅台的不买,买的不喝”两瓶酒可就是一般人两个月的工资了,一般都是买来送礼,不适合当做普通人的口粮酒,飞天的酒质也是最好的坤沙酒,今年的重阳节开始下沙生产需要到明年的重阳节前才能结束生产,需要历经一年时间,在这一年的时间里还得需要进行两次投料,九次蒸煮,八次发酵,出来的酒还得储存5年时间,再经过2次大小勾调才能出厂销售。
虽迎宾和飞天的价格相差十多倍,但是都是一样的纯粮酒,只是酒质有差别,要想喝到纯粮坤沙酒也不是什么难事,在我们当地一瓶迎宾酒的价格完全可以买到一瓶优质的坤沙散酒了,因为少了花里胡哨的包装,各级经销商的利润等各种费用,回归到酒的本质,当做口粮酒完全是没有任何问题的,我是土生土长的茅台镇人,一名一线酿酒工人,自家也有优质的酱香散酒,自己也是喜欢喝酱香散酒,喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注并私信我,带你们喝到货真价实的纯粮坤沙散酒。
3、茅台都到哪里去了?
茅台酒因为上世纪30年代的红色经历,一直成为名副其实的国酒,自然也被贴上了国酒的标签,成为国内唯一的具有金融属性的白酒,茅台这两个字的价值已经在社会上被高度量化,身份象征的意味非常明显。简单来说,就是别人看见你喝的茅台就会对你个人身份和身家肃然起敬,求人办事送茅台对方感觉是对自己的尊重,造成了如今没钱的买茅台,有钱的人喝茅台,
市场制造的高端概念助推了对茅台的热度一直没有减少,这也导致茅台酒在市场上流通的速度。每年茅台的生产量有几万吨流向市场,茅台酒最直接的消耗就是直接喝掉了,还有一种可能就是大量的茅台酒被囤积在经销商和个人收藏者手中,期待升值涨价,茅台公司也看重收藏的市场,每天都推出一款生肖酒或纪念酒,正是应对这个市场,不过白瓶飞天茅台更受热宠,你看玻璃大王曹德旺家中都有一屋子茅台,可见其收藏价值还是比较被市场认可的。
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