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1，什么葡萄酒要醒过才能喝

一般是和酒的存放时间有关系，陈年的酒需要醒酒。有时候对于刚接触红酒的人来说，酒稍微的醒一下还是有必要的，一般醒20分钟左右，大部分红酒都不会太涩了，会变的柔和很多，就比较适合初学者饮用了。
要让酒与空气充分接触,激发酒香，使酒的浊气挥发，杂质沉淀的方法。这样口感会更好
喝葡萄酒主要是垫底，先吃点东西，因为酒的酸性比较强，所以外国人喝葡萄酒都是等主菜（牛肉，牛排，鱼，虾）上来才喝，主要帮助消化。。。

什么葡萄酒要醒过才能喝

2，什么样的葡萄酒需要醒

对于葡萄酒来说醒酒的作用主要是让长期储存在瓶中的酒液与空气大面积接触，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程就是醒酒，也可以说让酒“呼吸”。1、年轻的干白、桃红、半甜或甜型酒。干白通常是最不喜欢空气的，空气会氧化干白使其清新的花果香气变的混沌。年轻的桃红还有半甜、甜型的葡萄酒一样都是以清新、自然的花果香气为主，这类香气在空气中暴露的时间尝了就会散失，所以不需要醒酒。
喝葡萄酒主要是垫底，先吃点东西，因为酒的酸性比较强，所以外国人喝葡萄酒都是等主菜（牛肉，牛排，鱼，虾）上来才喝，主要帮助消化。。。

什么样的葡萄酒需要醒

3，哪些葡萄酒需要醒酒

普通的红酒，如百元左右的酒以及普通佐餐酒，绝大多数是不需要醒酒的，开瓶即饮一般都是没有问题的。 对于一些酒质较高、需要陈年后才适合饮用（通常旧世界的较多，如波尔多的顶级佳酿），但较新年份的红酒，由于没有达到适饮的陈年期，酒中单宁还没有融合而较青涩，这时就需要将酒液倒入醒酒器中，增加其与空气的接触，已使单宁变得较为柔顺而易饮，时间根据不同的酒，一般在30分钟到2个钟头。 而对于一支已达适饮期的陈年红酒佳酿，一般是经不起长时间醒酒的，时间太长，可能酒香也消失殆尽了。所以，对于这样的酒，虽然也要将其倒入醒酒器中，但严格来说不能叫“醒酒”，而应称为“滗酒”，即仅起到换瓶过滤老酒沉淀物的作用，应在将酒液小心倒入醒酒器换瓶过滤后，不加等待，马上就倒入杯中进行品鉴或享用。 通常以新鲜花香为主的白葡萄酒是不需要醒酒的，可以即开即饮，甜白酒和贵腐甜白酒最好在饮用前1小时左右开瓶，但无需倒进醒酒器，让瓶身直立透气即可。
一般来说，价格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即饮的餐酒。不必去费神醒酒。同时年轻的酒虽然有些杂味，但通过酒杯的轻松晃动便可以去掉，喝起来就会比较顺口。其实，大部分葡萄酒都需要醒1小时左右，但不一定都需要用醒酒器，比如甜白和贵腐白酒，在饮用之前1小时开瓶，只需让瓶身直立透气即可。陈年的已经到了生命末期的红葡萄酒，没有力气再“醒来”，需要换瓶去渣，尽快饮用，方法是先把酒瓶直立24小时，保证结晶完全沉淀在瓶底部，然后再倒入醒酒器换瓶，整个过程都要轻柔缓慢，否则，过快的速度会让酒渣也倒入醒酒器，前功尽弃。滤渣倒出的酒应马上饮用。以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉。
白葡萄酒不用，红酒用，具体哪些需要醒，判断很复杂。有些新酒，需要醒，陈年酒，基本需要醒

哪些葡萄酒需要醒酒

4，哪些葡萄酒在 喝前要醒酒的呢

葡萄酒的风格种类千变万化，从大的种类上，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒，起泡酒、白兰地、加强葡萄酒如波特酒、雪莉酒等。1. 哪些类型的葡萄酒需要醒酒红葡萄酒中由于含有单宁，醒酒会让单宁软化，让口感更为醇厚，所以红葡萄酒大多需要醒酒。年份波特属于甜型的红葡萄酒，其中含有丰富的单宁，可以储存上百年的时间，年份波特在饮用之前需要醒酒。2. 哪些类型的葡萄酒不需要醒酒白葡萄酒中没有单宁，主要欣赏其中的酸度和香气，对于甜白葡萄酒，又加入了甜度，这些味道都不需要醒酒，所以白葡萄酒都是不需要醒酒的。起泡葡萄酒最大的特色是美丽丰富的气泡，倒出来即可饮用，不需要醒酒。白兰地已经在橡木桶中存放了很多年，也不需要醒酒。大部分的波特和雪莉酒，都是经过多年的橡木桶陈酿才装瓶的，这些葡萄酒业不需要醒酒。3. 醒酒时间如何判断需要醒酒的大多为红葡萄酒，其醒酒时间主要根据酒本身的单宁含量和储存年龄来判断：对于单宁含量高，酒龄较新的红葡萄酒，需要醒酒1小时以上；对于单宁含量中等，酒龄较新的红葡萄酒，需要醒酒20-50分钟；对于单宁含量低，酒体十分简单的红葡萄酒，可以不醒酒，或醒酒10-20分钟；对于酒龄很老的葡萄酒，由于已经历了岁月的磨砺，酒体比较脆弱，就不要醒酒了，否则香气很快散失了。
葡萄酒喝之前都需要进行醒酒。不同的葡萄酒醒酒时间也不同，甚至各个年份也有所不同。通常，年轻的葡萄酒需要醒30-40分钟，有的更长；很老年份的陈年葡萄酒醒酒时间相对要短，因为老酒就像老胳膊老腿的老年人，比较脆弱，过度醒酒反而使他受不了。 “年轻人”经得住氧气的考验，醒酒会使口感更圆润。对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(breathing)，俗称“呼吸”。醒酒方法年轻葡萄酒的醒酒：对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通过氧化作用来柔化葡萄酒，使它更成熟圆润。开酒后， 可以直接将酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不会对酒有什么伤害。醒酒的时间应该控制在一个小时左右，不要用带塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞开。年老葡萄酒的醒酒“对于有一定年龄的葡萄酒，醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒应该直立摆放2天左右，使酒中的沉淀物都沉积在瓶底， 这样将酒倒入醒酒器时， 沉淀物不会一同倒入酒中。对于老酒的醒酒， 需要一只蜡烛， 放在酒瓶的下方，可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置， 防止将沉淀物一起倒入杯中。不可以经过醒酒器的葡萄酒非常老的波尔多干红与勃艮第干红，年轻的干白葡萄酒，香槟酒与气泡酒。

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