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1，有人说自酿葡萄酒含甲醛有可能饮用量多而中毒请问这种说法有根

是的，若是在酿制的时候处理不当是会产生大量的甲醛释放。

有人说自酿葡萄酒含甲醛有可能饮用量多而中毒请问这种说法有根

2，淘宝上的自酿红酒喝死人了 怎么办

要求赔偿金啊需要检查酒的成分这种基本上也就假酒报警控告直接搞定最好就是媒体帮助你
偿命

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3，喝了近2两自酿的葡萄酒半小时后食物中毒了

一是容器不干净，杂菌感染，二是操作不规范，导致甲醇杂醇含量过高中毒，三是吃的食物有问题，四是，葡萄酒酸性，茶碱性，发生化学变化导致中毒反应。自酿葡萄酒要注意容器消毒，以免杂菌感染，发酵结束后要沉淀过滤后密封陈放半年后再喝最好。
本来这两种食物在一起时不相冲的，酒宴上常有这些，炒鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋饼等，也有喝红酒的，没见什么事。主要是量的问题，适量并不会造成身体不适现象，过多会胃部胀满，不太舒服。
毫无怀疑，你的葡萄酒已经变质不能食用了！应该是你在酿制的过程中没有注意卫生和规范！容器一定要干净，最好是做杀菌处理！而且不要使用塑料制品！酿制好以后最好用玻璃瓶分装，软木塞密封！玻璃瓶高温蒸汽消毒！我现在每天晚上都喝一杯自己酿制的葡萄酒，很好啊！

喝了近2两自酿的葡萄酒半小时后食物中毒了

4，喝自酿葡萄酒中毒有什么症状

自酿葡萄酒的安全风险主要甲醇含量超标。甲醇控制不力自酿葡萄酒因无法控制葡萄的果胶含量和微生物种群，甲醇含量不易控制，不同家庭、不同时间、不同产地等自酿的葡萄酒甲醇含量差别较大。甲醇中毒初期中毒症状包括心跳加速、腹痛、上吐下泻、头痛、全身无力，严重的会神志不清、呼吸急速至衰竭。所以如果不能保证自酿葡萄酒的生产工艺，还是尽量选择品牌的、或者正规的酒庄购买葡萄酒。
很多人饮用完自酿葡萄酒之后会出现中毒的症状，头晕眼花，恶心干呕，甚至身体比较弱的人会直接晕倒，这些都是自酿葡萄酒中毒的主要表现，如果发现自己出现了上述症状，一定要及时去医院接受治疗，人们饮用自酿葡萄酒之所以会出现中毒的症状，主要是因为自酿葡萄酒中含有大量的甲醇物质，这些甲醇物质是一种有毒的化学物质，一旦超过一定的标准，就会对人们的健康造成伤害，最终会导致食物中毒。

5，怎样知道喝自酿葡萄酒中毒

最好去医院吧自酿葡萄酒有毒吗？入秋后,很多朋友都开始自己酿制葡萄酒，但是提醒您，在家庭酿制葡萄酒的过程中，可能产生有毒的化学物质,所以饮用自酿葡萄酒有中毒的风险。如果您饮用自酿葡萄酒后有任何不适，请及早就医。　　　　现在，正是葡萄的销售旺季，很多朋友开始自己动手酿制葡萄酒。可是要提醒您的是：自己酿制葡萄酒一定要小心，因为自制葡萄酒中可能隐藏着甲醇、杂醇油等，这些都是有毒、有害的物质。 　　有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析，显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高。另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。 　　此外，自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量的气体，千万不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应。 　　自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是，目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。

6，听说自己酿葡萄酒会中毒是真的吗为什么求高人指点谢谢

科学酿制肯定不会中毒，新闻上报道的中毒大多是指甲醇超标。首先要了解自酿过程中那些地方会出现甲醇和杂醇超标：1、烂的坏的葡萄杂菌太多，容易霉变，从而造成甲醇和杂醇超标。2、不能及时启动发酵，从而使葡萄霉变。3、酿制过程中温度太高。4、酿制过程中加了太多的果胶酶。5、皮渣浸泡过度，酵母脱氨，产生太多甲醇。利用以上的情况我们相应要注意的地方也是5点。1、选好的葡萄来做，那种说反正要发酵的烂点的葡萄也没关系这中说话是很要命的，坏葡萄主要杂菌太多，所以建议在破碎后可以加入一定量的SO2进行杀菌。2、一定要的保证及时启动发酵，其实温度很关系太冷了不容易发酵，一下子加太多糖也不容易启动发酵。同时建议在破碎后加入专用的酵母，这样可以快速启动发酵，从而杂就没有生长空间。3、酿制过程红葡萄酒温度合适在25~30度之间，如果太热建议加入冰瓶进行降温。4、果胶酶可以提高浸速度和加快酒的澄清，但一定要控制好量，量过了果胶在酶的作用下会产生甲醇。5、皮渣不能一直泡着，当发酵差不多，大多时候是在葡萄汁比重达到0.95时就差不多结束了。这个时候汁已经没有太多营养供酵母繁殖如果还泡着也会造成太多甲醇。然后在酿制过程保证器具干净，制作科学，，完全安全可靠啦。

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