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1，怎么去分辨葡萄红酒的保质期

2011.09.09是灌装日期，一般葡萄酒储存好的话十几年是没问题的。颜色褐色，有絮状沉淀，醋酸味，这个酒就是坏的了
傻啊，它原来是许多装起的，9，9那个是它得包装日期。红酒不得过期。

怎么去分辨葡萄红酒的保质期

2，红酒是怎样确定有效期的

有效期是按照灌装的时间算起的。国内强制标了10年。其实葡萄酒也不存在坏的问题，一些陈年能力不强的葡萄酒放久了口味会变差。并不是越陈越好。只有少部分好的葡萄酒才可以长期保存，其他的尽量都3-5年内开掉。国内很多葡萄酒的年份不是按照严格标准的，所以经常看到什么94，92的酒，这个年份都不正确的，还是要看灌装的时间。
红酒灌装后是有保质期，一般是8年有效期。如在有效期内饮用口味最好的。 红酒如存在于桶内，存放地窖。一般可以没有保质期。会越酿越香。

红酒是怎样确定有效期的

3，什么样区分红酒是否过期

首先你可以找个有射灯的地方（本人在公司就是用这样的方法检验酒是否变质的）把酒打横靠近射灯，通体照着看，如果你看到雾状的物体平均的漂浮在酒里，但酒整体上看上去还是比较透明有亮泽的，，你大可放心，那是一种比较陈年的酒的体现，酒并没坏，还处于比较好的状态，也是比较正常的状态，还有一种就是，有片状，但酒看上去还是透亮的，酒没坏，但已经不能长期储藏了，建议喝掉，要不然他只会走向死亡。但如果你看到酒里面，已经有漂浮起来的一片一片浑浊的块状，而且酒色暗淡，很抱歉，酒是不能喝了，你可以好好的保存，直到你孙子长大，告诉他，你曾经拥有过一瓶不平凡的红酒，但只能代代相传了~~~
看出厂日期
看颜色,.试味道,,看沉淀,.
看看保质期！或者昏浊物很多！
打开尝尝就知道是否过期。

什么样区分红酒是否过期

4，从意大利带回来的葡萄酒如何看酒保质期

葡萄酒是有保质期的 一般旧世界的国家（法国，西班牙，意大利等等）在保存条件好的话 保质期是在30年左右的你看看评标上的年份 是零几年的再往后推算就可以了 最佳饮用时间还是在5~10年建议你在保存的时候要避光 温度也不要过高 这样保存时间会长一些
第一次听说酒还有保质期啊，不是越久越好么
我英语不是很好但是对酒有些了解，第三行不是vsop吗！一般威士忌或是白兰地用vosp或xo来区分，20年以上的是vosp 30年以上的为xo。说明你这个就是咱们常说的洋酒，使用葡萄酿造的，保存的好的话能放100年
喝之前最少要醒半小时的酒(所谓的醒酒)对于保质期来说,红酒如果你不喝.保存完好.瓶塞不透气的话,可以一直放着,当然最后就变成醋了,就不能喝了,酒都有最佳饮用阶段的.如果你带的酒是一般的酒.最少也要3年后喝,如果好的酒可以10年

5，怎样确定干白葡萄酒的保质期

对于葡萄酒的保质期，这是中国人发明的专利。在国外。关于葡萄酒人们只讨论其”青春期”、“成熟期”、和“老年期”，一瓶葡萄酒的品质最好的时候就是其处于成熟期的时候，在这个时候饮用葡萄酒才能获得最佳的体验。中国人比较看重“保质期”，因此才遵循一定规律，将白葡萄酒划分保质期，帮助国人便捷地买到需要的白葡萄酒。所以讨论干白葡萄酒的保质期，其实就是讨论干白葡萄酒的成熟期，也就是最佳饮用期。全世界每年生产的葡萄酒中仅有1%具有陈年能力，而这1%中干白的比例更是少之又少，大部分的干白都只适合即期饮用，并不适合收藏与陈酿。一般市面上100左右的干白都是只适合在上市三到五年内饮用的。除了这些，有一些名庄出品的高级干白还是适合陈年饮用的，比如：高品质的霞多丽葡萄酒和雷司令葡萄酒。另外德国莱茵产区、莫塞尔产区的雷司令葡萄酒、部分阿尔萨斯的雷司令，适当的陈年可以丰富酒的香气，余味愈加悠长，有人将它们形容为成熟的贵妇人，需要时间慢慢欣赏。陈年雷司令金色的酒液雍容华贵，杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等气息萦绕，口感酸甜平衡，余味不绝。这些品质的葡萄酒一般都是十年左右达到成熟期。高品质的甜白葡萄酒。包括法国苏甸的贵腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊贵腐甜酒等，陈年可以让甜酒里的酸和甜更加清晰明快，不至于让人甜得腻心，酸得倒牙。这些葡萄酒都是比较高档的葡萄酒，陈年能力极强，一般都能储藏二十几年，具有很好的收藏价值。由于葡萄酒的特殊性，讨论其保质期是没有意义的，主要是看其陈年能力和最佳饮用时期。一般葡萄酒档次越高，其陈年能力越好。此外，只要是正品，酒标上都会标注该项参数，对于选购干白葡萄酒的人来说，比保质期更有指导意义。推荐来源：永利酒品

6，如何鉴别红酒的年限

红酒鉴别初级教程 品红酒。不同的葡萄产区，因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同，所出产 的葡萄酒在口味上有差异，但这也正适应了人们不同口味的需要。美国加州、澳 大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点。而这也 就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明产地、年份、葡萄品种，而不仅仅是 品牌。对于葡萄酒而言，品牌给我们的，只是一种严格意义上的品质的保证，而 具体到那是否是我们所喜欢的口味，则来源于标签上的上述细节。在美国生产的 和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别，但产自于澳大利亚和法国的 同一品牌的红酒，味道可能完全不同。
从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素b、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操作性。根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看，酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何，红色，尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红，其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。实际上，感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。 从颜色看： 红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。 桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。如何选择一瓶好喝的红酒，第一要件是口感要顺，什么样的味道才较顺口，看个人喜好，品尝红酒是一门高深学问，学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼，不过学会认酒则是一件比较简单的事。 如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。『卷标上的图案有很多种，到底事在写些什么？真想知道…..』一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。 收成年→该年的天候会影响葡萄收成的品质，产区→一瓶葡萄酒的好坏节定于产地的地质状况，a.o.c→指定优良产区a.o.c.法定名称，城堡内装酒→mis en boteille au chateau，酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证 看 优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的；如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。 闻 红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。 摇 品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。 品 色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去

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