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1，自酿米酒含甲醇吗

不含，甲醇是工业酒精，有毒
发孝过程中有的可能会产生一点,有的不会,但量都很少很少

自酿米酒含甲醇吗

2，农家自家酿的酒有甲醇么

有，原料是粮食，发酵过程不被杂菌感染，甲醇含量都很低。
那就是所谓的小烧吧。农村自酿的，没有经过精馏处理，会含有一定量的甲醇成分

农家自家酿的酒有甲醇么

3，自己做的米烧酒有甲醇吗

有，但很少，酒头比较多。掐头去尾后可以忽略不计的
使用任何不同方法酿酒，都会产生微量的甲醇。工艺条件适合，操作方法得当，控制不利因素作用，就可以避免过多有害物质的生成。

自己做的米烧酒有甲醇吗

4，自己家酿造的米酒有甲醇吗

以地瓜干为原料酿造白酒，甲醇含量比较高，但都符合国家标准。其他原料、其他酒种，甲醇含量极微，绝对符合国家标准。甲醇危害人体健康，主要是将工业酒精甚至甲醇当食用酒精用于酒中。现在基本上没有人敢“以身试法”了。

5，农村自家烤的酒里有甲醇吗

那就是所谓的小烧吧。农村自酿的，没有经过精馏处理，会含有一定量的甲醇成分
那你想想，你喝一勺汤的味道和你喝一碗的味道不一样吗？也就是酒中甲醇的浓度达到一定量，是很危险的。所以不要想着对甲醇，控制好发酵条件就会生产出很好的米酒。

6，自制葡萄酒到底有没有甲醇等有毒物质

事实上,自制葡萄酒更有可能含有更高浓度的甲醇。甲醇的来源,实际上源自植物本身。植物细胞壁组分中的果胶,其本质是半乳糖醛酸聚糖,其侧链可被酯化。酯化的果胶在果胶酶作用下会生成甲醇。因此,植物组织发酵过程中,甲醇的产生几乎是不可避免的,对于葡萄酒这类果实酒更是如此。工业化生产时,可以通过前处理、改良菌种和改善工艺等来降低甲醇含量,而家庭酿造过程中则缺乏指导性,有可能含较多甲醇。额外提一句,事实上用粮食酿白酒也会产生甲醇。因此在蒸馏过程中,由于甲醇沸点较低,先被蒸馏出来,因此第一道蒸馏出的酒中含有更高浓度甲醇,含量高的甚至会造成饮用者失明甚至死亡。____________________________几点补充:1 这个回答针对的是“自制葡萄酒到底 有没有 甲醇等有毒物质”。答案是肯定的,有。2 工业化生产具有统一的流程和标准,因此甲醇含量可控。而自己生产的葡萄酒,由于缺乏固定流程和标准,因此甲醇含量不可控,可能低于工业生产含量,也有可能高于。3 其实葡萄酒在酿造过程中,甲醇浓度很难达到对人体有害的浓度,因为葡萄酒并没有蒸馏的步骤,不会造成甲醇富集。自酿葡萄酒的主要危害在于杂菌污染造成的有毒物质累积。满意请采纳
葡萄酒企业在制作葡萄酒过程中常常会加入商业用果胶酶，这些果胶酶的加入可以使部分难容的果胶物质进一步分解，提高葡萄汁的出汁率，而果胶会让水果中的羧基甲脂成分进一步降解出甲醇，甲醇是一种有害物质，含量高会引起慢性中毒，如失明等。但市民自己酿的葡萄酒一般不会去添加商业果胶酶，因此甲醇超标的现象几乎不会发生。

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