贵腐酒的正确喝法，贵腐酒红酒起泡酒应先喝什么后喝什么
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-11-11 00:13:23
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1，贵腐酒红酒起泡酒应先喝什么后喝什么
贵腐酒跟冰酒是一类，但贵腐葡萄成分的浓缩主要是由病菌引起的，在生长过程中病菌消耗了少量的糖和一部分酸，所以这种浓缩的结果是糖酸平衡，口感丰富。因此贵腐酒才是上品(*^__^*) 嘻嘻……谢谢采纳
2，如何正确的饮用酱酒
1.选择合适的酒杯：优质酱香型白酒具体酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，酒杯选择不用太大，可选用2~3钱的小酒杯。2.选择适合的分酒器：需要根据用餐人数，具体选择，一般选用100-200ml的分酒器即可。3.醒酒：酱香型白酒，通过适当的醒酒，有利于使酒液与空气接触进行氧化，使醛类物质挥发，促使酯化反应，还有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味，减缓冲鼻感，使酒在入口的时候更加绵柔，突出酱味，一般醒10~20分钟即可。4.饮用方法：将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。
3，威士忌应该怎么样喝才是正确的
你这个酒保就错了：威士忌是不能加冰的，这样会弄坏威士忌的味道，告诉你们一个真的正确喝法：把酒到在杯子里面先摇一下杯子！样酒充分的接触空气。喝的之前要先用鼻子闻下味道。然后加一小调羹的蒸馏水矿泉水也行。把调羹拿高点！忘杯子里面滴！然后再摇下杯子。样水和威士忌混合起来。这样做是为了唤醒这瓶酒的真整的味道。在闻下，味道会比刚刚香了很多。威士忌要分三口喝的！第一口是喝一点点把口里面的味道冲干净。第二口要大口点；分两次进入喉咙！一口酒里面，喝一半，喊着一半，在喝剩下的一半。第三口是最关键的，喝到口里面先别急着喝，把嘴巴张开一点：像O形一样。轻轻的吸一口气在喝！这才是体验威士忌的味道的方法。这是我在苏格兰的一个品酒师告诉我的。大家可以试试。三位是来搞笑的吧谁跟你说只有中国人会往威士忌里掺东西，威士忌本来就要兑了喝的，西方人都喜欢兑苏打水，但是苏打不适合亚洲人的口味，所以很多亚洲人尝试自己的口味，而不单是中国，一些流行的方法受到很多西方人模仿并乐此不疲，攻击中国人很有成就感么？去过国外么？威士忌不能加冰么？第一次听说，东南亚一带，几乎人人会加冰，包括你们专业的调酒师，加不加冰，看什么地区什么季节，你冬天跑黑龙江还加冰当然是有病了国内有兑绿茶，这个可能其他地区比较少见，但这个本就是见仁见智，没所谓谁对谁错的，可能有人觉得不值，但也会有人喜欢，因为每个人的感觉是不一样的，就像有人喜欢芝华士，有人喜欢Johnwalker，我就很钟爱杰克丹尼，没办法分出哪个才是对的建议自己多尝试几次，总会找到适合自己口味的楼上2位是在不干恭维~！~！~首先，wisky 分 纯饮straight up ；加冰on the rock ，2种我个人喜欢加一块冰，只是让温度稍微变凉点，有些客人喜欢抽一支雪茄或香烟，这都是看个人喜好。换句话说，真正的wisky的喝法就是上边2中，有的人喜欢兑点饮料，我不能说那是错的，但是你要是想真正品一品wisky中的精髓还是用上述方法，一次喝1盎司=28.3ml，慢慢品，你会喜欢的。附带说一句，我是某5星酒店酒吧调酒师tony，相信我没错的正确喝法；1，冰块80%+威士忌。2，苏打水60-70%+威士忌。。。
4，威士忌可以怎么喝
威士忌有各种各样的喝法，可以单独饮用，也可以混合其他饮料饮用，如加水、加冰、调成鸡尾酒等。 威士忌是以谷物为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而成的一种酒精饮料，所采用的原料不同，风味特色也会不尽相同。如今，威士忌可以说是风靡全球，其中消费大国包括英国和美国等。如此多的人钟情于威士忌，那么威士忌喝法到底有哪些呢？有些人喜欢“纯饮”，就是不加任何的东西(如冰、水、其他饮料等)，而有些人却恰恰相反，他们喜欢往威士忌中加入冰、水或是其他饮料。 其实不管你喜欢哪一种饮用方法，慢慢地品尝威士忌，一定都会乐趣无穷。 一、选择一款优质的威士忌 选择一款优质的威士忌 选择威士忌时千万不要贪图便宜，如果你想有一次非常愉悦的享受，就一定要选择知名品牌，当然，这并不是说一定要非常昂贵。你可以咨询销售人员或是酒吧的柜台人员，他们可以为你推荐价格适中但是风味极佳的威士忌，即使是世界著名的苏格兰威士忌，品质也有好有坏。 二、威士忌鸡尾酒 威士忌鸡尾酒 如果你是刚刚开始接触威士忌，建议你先尝试着饮用威士忌鸡尾酒，而且所选的威士忌其味道最好不要过于浓烈。你可以先尝试一下柠檬威士忌(whiskey sour，也叫威士忌酸酒)，慢慢习惯威士忌的味道。一旦你习惯了威士忌的味道，就可以尝试带有较浓威士忌味道的鸡尾酒，如含有味美思(vermouth)的曼哈顿(Manhattans)鸡尾酒或是含有意大利苦杏酒(amaretto)的教父(Godfathers)鸡尾酒。 三、加水威士忌加水威士忌 加水稀释威士忌，这样可以让威士忌更加可口，更有助于将威士忌的香气和风味释放出来，你也可以更加明显地感受到威士忌的风格特色。 四、加冰威士忌加冰威士忌 如果你愿意尝试风味浓烈的威士忌，你可以尝试在威士忌中加入冰块。先在杯中放入冰块，然后倒入威士忌，尽量在冰块融化时饮用。加冰威士忌可以带给你不一样的风味和口感。 五、直接饮用威士忌 直接饮用威士忌 不要向威士忌中加入任何的东西，而是在室温下直接饮用，也就是所谓的“纯饮”。这样的的喝法，所品尝到的威士忌的风味会是最浓郁的，也是最能体现威士忌特色的。 (1)闻：在饮用之前，先闻一闻威士忌的香气。风味和香气是相互关联的，闻的步骤可以让你的味蕾做好准备， (2)尝：小酌一口威士忌，舌头在口腔中不断的翻转，让威士忌与你的口腔充分接触，一般你可以感受到香草、焦糖、烟熏和香料风味，所以最好还是不要一口就把整一杯酒干掉。 (3)品：威士忌是一种高酒精饮料，所以要慢慢地品尝，不要一饮而尽，品酒时要保持放松状态，每喝完一小口，要给自己留一点时间慢慢回味。 六、选择正确的酒杯 选择正确的酒杯 当你习惯在饮用时加冰，可能平底直桶玻璃杯(tumbler)会是最好的，这种杯子也是最常用的。当然饮用威士忌也可以使用郁金香威士忌杯，杯碗较大，杯口较窄，这样杯子可以让威士忌的香气更加凝练，更加有助于你品酒。 (2)可以考虑将威士忌和食物一起搭配：酒体轻盈、口感微甜的威士忌同寿司、三文鱼、羊奶酪等搭配，酒体丰满的威士忌可以同烤牛排、巧克力等搭配。
5，关于贵腐甜酒的小常识
甜白就是含糖量在50克以上的白葡萄酒。而贵腐甜酒就是世界上最好的甜白。因葡萄皮上有贵族霉而成名，称为贵腐酒。贵腐酒出自于法国波尔多产区。贵腐甜酒的制造必须要使用有贵腐霉菌的白葡萄。这种叫贵腐霉菌的物质能让葡萄失去水分，从而增加糖分的浓度。如果贵腐甜酒放置的时间过长，颜色就会由金黄色变成琥珀色或者是橘红色。 在18世纪末期，由于天气原因，大部分的葡萄都在树上干枯了，工人们不舍得丢掉葡萄，却又没有时间一颗一颗挑选，于是就把所有的葡萄整串采收，然后压榨发酵酿成葡萄酒。原以为这是一次失败的酿造，但结果往往出人意料，在发酵的时候形成的酒精浓度超过16%，发酵作用停止，存留了一部分糖分在酒液中，就形成了贵腐甜酒。并且这种这种霉菌只有在温度和湿度都事宜的情况下一些特定的葡萄品种才能酿造出贵腐甜酒。名酒代理商香港名酒汇曾如是说，贵腐甜酒不仅是得之不易的葡萄酒，更是酿造过程中意外的惊喜。贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。 贵腐酒的问世纯属偶然，也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了，受“贵族霉”感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能将其遗弃了，但有位名叫托卡依的匈牙利果农却利用它酿成了口味异乎寻常的甜酒，被人们称之为“帝王葡萄酒”。 大家知道，能附着于葡萄皮上的霉菌及酵母，细菌等各种微生物的种类很多，而“贵族霉”的特殊之处在于：若附着在尚未成熟的葡萄皮上，则会导致葡萄的腐烂，故果农们很讨厌它；但它若附着于已经成熟的葡萄皮上，则会繁殖而穿透葡萄皮，促使葡萄中的水分得以挥发，葡萄中的糖分，有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态。而且这种菌还能进行一定程度有效的自然发酵，使最终酿成的产品杂一同类的甜型葡萄酒中显示出超群的风采。试想如果当年的托卡依若没有半点葡萄种植和葡萄酿造的经验，他能有如此与众不同的想法和实践吗？因此贵腐酒的诞生同世界上很多新事物的产生一样，在偶然中带有很大的必然性。 现在，产于法国波尔多地区闻名全球的索丹酒也属于贵腐酒，它是利用灰绿葡萄孢菌的“贵腐作用酿制而成的。其工艺特点为：在进行自然发酵尚未结束时加入原白兰地或二氧化硫，使其停止发酵，再经长期贮存老熟为原酒。这是一种典型性极强的甜型白葡萄酒。其酒香特异，果香微弱，口味浓厚，酒体丰满。 贵腐酒的酿造 要酿造贵腐甜白酒，必须使用感染了贵腐霉菌 (botrytis cinerea) 的白葡萄。这种微小的霉菌会使葡萄失去水分，因而糖份增浓。主要葡萄品种是 semillion（塞米雍），皮薄容易感染霉菌，为酿造波尔多贵腐甜酒最主要的品种，还有长相思（sauvignon blanc）会被酒庄拿来做另外约20%的调配，以增添酸度和香气。而 sauvignon blanc（长相思）感染贵腐霉的条件没有 semillion（塞米雍）好，慕斯卡德（muscadelle）具有麝香味,有时酒庄也会添加一些muscadelle（慕斯卡德）调配。 贵腐甜酒的颜色金黄，越陈年会变成琥珀色或橘红色，贵腐葡萄除了甜度非常高之外，还会产生让口感更润的甘油及特殊香气，如水果干，蜂蜜，葡萄干与贵腐霉的浓郁香味。 贵腐酒的产地 贵腐酒出自于著名的葡萄酒产区波尔多。 摊开地图看，生产甜酒的几个区：索泰尔纳，巴尔萨克，卡狄亚克，圣十字山都位于吉隆河和加隆河的交汇处。当加隆河从蓝德地区带着冰冷低温的水流注入水温较高的吉隆河时，冷热交汇，因而在两河汇流处产生一股烟雾般的湿气，将附近的葡萄园笼罩住。但在九月的采收季节，这股湿气多半在午前就因阳光蒸发而消散，午后的阳光则恣意地照在大地上，干燥的光热将已经过熟葡萄里的水分一点点地蒸发掉，而这也正是酿造贵腐甜酒的关键所在。
6，伏特加的几种正确喝法
Vodka(伏特加)洋酒在国外已经有数百年的历史，几乎成了外国人的生活必需品，但在国人眼中，Vodka不过是一种从西方舶来的烈性酒。殊不知Vodka酒的酿造方法不仅各国多有不同，而且饮用方法、配餐方式也有很多的门道。对于俄罗斯、波兰和斯堪的纳维亚的饮酒爱好者来说，Vodka更是有着特殊的意味。 Vodka的乐土：波兰、俄罗斯和斯堪的纳维亚 Vodka在很多国家不外乎是一种商品，但在波兰、俄罗斯和斯堪的纳维亚国家，却别有一番含义。那里的人们就像法国人对待葡萄酒一样迷恋Vodka。Vodka既是开胃酒，可以配着餐前小吃啜饮，同时又可以在餐后畅饮。那里的儿童从孩提时代便在这种环境中耳濡目染，在重要的节庆里还会有机会得到一小杯 Wisniowka(一种带有甜甜樱桃口味的Vodka)，其结果是这些孩子长大成人后，都成为了Vodka的拥趸。很难用几句话来描述Vodka在这些国家文化中的作用。在这里，Vodka绝不是一种可以随便掺和了什么软饮料，在酒吧里浅饮轻酌的东西。它是一种带有仪式性的社会活动和文化信仰，代表着热情好客、豪爽大方。文化学者哈尼克曾经说过，“在靠近北极圈那些长期忍受寒冷冬季的人们那里，除了饮酒醉酒，简直没有什么事情可做。第二天(因为主人当天也喝醉了)，当主人听说没有一个客人是清醒地离开自己家时，他会感到最大的满足。”另一位学者弗维尤斯说，“在这里，喝醉酒是一种值得炫耀的习俗，表示了主人的真诚与友善。”在国家不稳定时，Vodka还成为了社会生活的一个安全阀和坚守民族文化的重要部分。在俄罗斯，人们常说这样一句话：不论当权者如何更迭，唯有Vodka是经久不变的。 如何饮用Vodka 伏特加饮法--伏特加地道的喝法，还是纯饮和冰镇后饮用。好的伏特加放入冷冻库不结冰，所以，个中好手就喜欢将冰冻过的伏特加用shot杯，仰首饮尽。一入口舌喉马上被冰封，再流入胃部，就如熊熊火焰在燃烧，不胜酒力的人马上应声醉倒，连微醺的过程都省了。所以，酒精含量高达40%的伏特加不像香槟、啤酒般可以开怀畅饮，可俄罗斯人喝伏特加时有种豪气，每一个人都是高举酒杯，一口喝下，秀出空杯时还会大叫一声“哇”，一旁的人全被感染到无比畅快的满足，但没有训练有素的我们，在有样学样之前，最好先做些打底的前置作业，老手会先吃几片涂过奶油的面包，让胃壁有足够的油脂减缓对酒精的吸收。 与饮用Vodka有关的所有一切都应该是冰凉的。酒瓶要放在冰柜的冷冻室里面，酒杯也应该是冰冻过的。如果杯子外面没有一层厚厚的雾汽，那就说明酒杯还不够冷。打开烈性Vodka的瓶子时，一定不要直接面对瓶口，因为一些老人们认为，如果你吸进了开瓶后的酒气哪怕只有半秒钟，你都会很快醉过去。一些酿制多年的Vodka或特制的Vodka，比如Zubrowka，非常适宜小口品味，慢慢享用。用小玻璃杯喝Vodka是一种传统的做法，但也有一些家庭喜欢用较大的窄口直壁的酒杯来喝，甚至有的人就用喝葡萄酒的高脚杯来饮Vodka。 毫无疑问，冰冻过的Vodka用俄罗斯上好的鱼子酱佐食是经典绝配，而且鱼子酱上面也应该撒上一些冰粒。在斯堪的纳维亚国家，人们都很爱喝Vodka，就像这里的烈性开胃酒一样，与卤制过或熏制过的海鱼，比如鲱鱼、鲭鱼，甚至大马哈鱼一起配餐饮用，味道实在好极了。马丁.布鲁诺斯是英格兰布里斯托城Lettonie餐馆的大厨，他创造了一种奢华而富于戏剧性的吃法：将劲道强烈的拉脱维亚Vodka放在贝壳里面，然后放入炒鸭蛋，使之漂浮在酒中，上面再加上鱼子酱，旁边再配上俄国荞麦薄煎饼和一瓶冰冻的Vodka酒。在很多人看来，能有如此吃法喝法想象力的人，只能是生活在拥有单调乏味饭菜的英国。 风味迥异的Vodka 对于传统的Vodka饮酒者来说，对于添加了茴香或辣椒等调味香料的Vodka是不感兴趣的。但这些年来，调味Vodka在酒吧里却受到许多嗜酒者的追捧。一些低档牌子的Vodka也借着在酒中添加调味香料而畅销。然而，一旦你将这些调味酒和那些口味纯正的Vodka一起饮用并相互比较时，孰优孰劣，立刻自显。但问题是并非很多人都有机会做这种比较，他们自然也就失去了欣赏传统口味Vodka所独有的乐趣。 这些调味Vodka是通过浸泡和过滤后制成的，而不是像杜松子酒等开胃酒那样，是在再次蒸馏时添入的。最便宜也是最简单的做法是冷却混合法，即在已经酿好的Vodka里注入调味香料。但为了有更好的效果，往往要在室温下将所要添加的调料在酒中浸泡较长的时间，浸泡时间的长短因不同的调味成分而定，有些配方复杂的调料，还要根据具体情况，在不同的时间添入不同的成分。开胃酒 伏特加饮法 啤酒 葡萄酒 杜松子酒 血红玛丽 鸡尾酒可以把伏特加置入冰箱中冰冻，您不用担心它会结冰，由于酒精浓度高，仍可保持液体状态，冰镇后干饮，仿佛冰溶化于口中，进而转化成火焰般的清热。如果您喜欢清淡口味，两片鲜柠檬片，不但爽口，喝前还能呼吸到柠檬的香气。可以用其它的软饮料或是酒类混合搭配。如雪碧，让气泡成为第二种口感，二氧化碳加速酒精被吸收的程度，可以很惬意地达到微醺的状态，具体做法就是在小酒杯里倒上伏特加(量根据个人酒量来定)，再倒上雪碧，酒杯不要太慢，盖上盖后，用力拍几下，趁着泡沫上冒的时候快饮。伏特加vodka还可以加青柠汁，但不宜选择鲜榨的，因为会太酸.除此之外伏特加还可以加苏打水或苹果汁，西柚汁等。伏特加可以作为基酒来调制鸡尾酒，如：黑俄罗斯鸡尾酒、粉红佳人鸡尾酒、黑莓之惑鸡尾酒。
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