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1，葡萄酒放酵母粉要用多少水调和比例多少

任务占坑
不需要用水调，直接加入葡萄汁里面拌匀就可以，不需要加水。加入酵母数量比例：10斤葡萄汁加5~10g活性干酵母就可以。

葡萄酒放酵母粉要用多少水调和比例多少

2，葡萄酒酵母使用方法

发酵使用酵母比例在千分之0.5~1就可以满足发酵条件。酿造葡萄酒以10斤葡萄为例：先清洗去梗，捏碎，加糖（白砂糖10-15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。

葡萄酒酵母使用方法

3，酵母怎么用

用温水包干酵母泡化，看到酵母完全溶于水，加入面粉，不要太多，做成糊状最好偏稀一点，然后等待发酵，夏天比较快可能一个小时左右发现面糊有泡泡突起或者用筷子一扯会很软很长，就是发酵好了然后加入白面和成面团发酵直至发酵好就可以了
把酵母放入温水中搅拌开（水不能烫手要不就吧它烫死了），再到入干面粉中。你要是用鲜酵母小块的一半就行，放多了快，无邪味。用干酵母的话一斤面，用三个手指头轻捏上一下就差不多。

酵母怎么用

4，葡萄放安琪孝母怎么发白

想做红葡萄酒需要红葡萄品种。“老师说葡萄酒是用酵母菌发酵的”这个没错。安琪酵母的使用方法：取适量，先用温水加一些白糖活化后加入葡萄浆中。第五天，如果上层没有长霉，那就没坏掉；表面色泽变红，葡萄品种是白葡萄吗？做酒时，葡萄是需要捏碎的；最后葡萄果肉会被发酵只剩葡萄皮的。想做红葡萄酒需要红葡萄品种。“老师说葡萄酒是用酵母菌发酵的”这个没错。安琪酵母的使用方法：取适量，先用温水加一些白糖活化后加入葡萄浆中。第五天，如果上层没有长霉，那就没坏掉；表面色泽变红，葡萄品种是白葡萄吗？做酒时，葡萄是需要捏碎的；最后葡萄果肉会被发酵只剩葡萄皮的。
不明白啊 = =！

5，葡萄酒发酵剂

自制葡萄酒使用的发酵母主要来自葡萄自身。但这个反应速度会很慢。通常的做法是；按葡萄量的十分之一加入砂糖，并将所有葡萄捣烂，拌匀后入瓶密封。过一二天就会产生气泡，第三天左右反应最强烈。以后逐步变小、平静。整个过程一周左右。发酵过的葡萄汁变得清澈，用虹吸的方法用无油分的酒瓶盛装进行二次发酵或保存。二次发酵实际是根据自身口味重新勾制；如果要求酒精浓度高，可每500g原酒加150g砂糖。对浓度无要求可直接食用。如果是带皮发酵，酿成的酒色和口味非一般商品酒可比。
葡萄酒发酵时没有专用的葡萄酵母，可以用蒸馍的干酵母代替，适量添加能够加快葡萄的发酵。
自酿葡萄酒是不用发酵剂的，葡萄表面的白色物质中就含有发酵成分的。

6，自酿葡萄酒酵母用量到底是多少

葡萄酒厂的用量是红葡萄发酵50-60吨葡萄汁用9-10Kg酵母，折合一下10g酵母能发酵40-50Kg葡萄，这个说法是对的，10g酵母只发酵5Kg葡萄有点奢侈了（不是不可以，只是发酵启动速度快了），要知道酵母不便宜，淘宝上帝伯仕葡萄酒自酿店里有很多我们张裕用的酵母，有时候我们厂还通过串罐的方式节省酵母，都是钱那
不一样的。葡萄酒需要专用的酿酒用的酵母。不可以相互替代。乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识，所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的，你可以多来了解了解
葡萄披上有活的酵母菌，把葡萄捣碎后在室温下放置两三天会产生不少气泡的。用120目以上的尼龙丝网过滤。得到的葡萄酒液装到大的塑料瓶里继续发酵，不能盖盖，并且可以随时喝。如果加酵母，最好先发酵一些做酒母，再做多量的
发酵葡萄酒的酵母，是葡萄酒用高活性干酵母，适用于葡萄酒、果酒的酿造。在没有专用葡萄酵母时，也可以用果酒酵母代替。
用什么酵母呀，葡萄自带的酵母就可以了，我家做葡萄酒从来没用过酵母。一般两三天就开始发酵了，一周就可以完成第一次发酵（温度在28度上下）了。

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