自酿啤酒甲醛从哪里来,自酿的啤酒能放心喝吗

那麽我国的啤酒甲醛含量能否达标呢?咱国产啤酒是真金不怕火来炼国家质检总局7月15日公布了的质检结果.一共抽查了221种啤酒，发现。我查阅了化学工业出版社出版的《新编危险物品安全手册》.甲醛被定为有机腐蚀物，而非有机毒品.市场上销售的甲醛水溶液，含甲醛37%到40%，称为福尔马林;主要用于消毒防腐.当然，如果甲醛的浓度达到这样高，是会引起人消化道发炎，腹痛.可是国家规定的啤酒中的甲醛含量又是多少呢?是每升2毫克.我大致计算了一下，大约小于百万分之一.这样的浓度又是甚麽概念呢?可以这一含量，低于人体自身甲醛的含量.这是因为醛是由醇氧化而成.在人和其他动物的新陈代谢中，也会产生微量甲醛.当然在啤酒生产过程中也会产生甲醛。

1、啤酒里为什么加甲醛？

甲醛不过是一种普通的有机物。我查阅了化学工业出版社出版的《新编危险物品安全手册》.甲醛被定为有机腐蚀物,而非有机毒品.市场上销售的甲醛水溶液,含甲醛37%到40%,称为福尔马林;主要用于消毒防腐.当然,如果甲醛的浓度达到这样高,是会引起人消化道发炎,腹痛.可是国家规定的啤酒中的甲醛含量又是多少呢?是每升2毫克.我大致计算了一下,大约小于百万分之一.这样的浓度又是甚麽概念呢?可以说,这一含量,低于人体自身甲醛的含量.这是因为醛是由醇氧化而成.在人和其他动物的新陈代谢中,也会产生微量甲醛.当然在啤酒生产过程中也会产生甲醛，

但是这种甲醛与添加甲醛作稳定剂完全是两回事。而且，行家认为，我国多年前就不用甲醛做稳定剂了，不然在出口到欧美时，也通不过他们的严格，甚至苛刻的检查。那麽我国的啤酒甲醛含量能否达标呢?咱国产啤酒是真金不怕火来炼国家质检总局7月15日公布了的质检结果.一共抽查了221种啤酒,发现：青岛、燕京、雪花、珠江、哈尔滨、金龙泉、金威、金星等8家中国名牌企业的23种产品，甲醛含量均很低，甲醛含量检测值在0.10~0.56毫克/升之间；64种纯进口啤酒中甲醛含量检测值在0.10~0.61毫克/升之间；其他国内企业的134种啤酒产品的甲醛含量均低于0.9毫克/升，

国内和进口的产品检测结果表明，所有检测样品不仅大大低于我国《发酵酒卫生标准》中规定的甲醛限量要求，而且还低于世界卫生组织发布的饮用水质量安全指南中甲醛含量≤0.9毫克/升的限定。检验的科学数据可以标明，国内生产的啤酒甲醛含量是符合国家强制性标准和世界卫生组织有关规定的，是安全的，广大消费者可以放心饮用，

2、自酿的啤酒能放心喝吗？

自酿的啤酒能不能放心喝看你酿啤酒之前的消毒杀菌以及自己对酿酒的认识深度。我就是一个自酿爱好者，你可以看我自酿的视频，在酿酒的时候都是要用了食用的消毒剂对工具进行消毒，麦汁也要煮沸一个小时以上，所谓的杂菌被杀死了，发酵只有后期加的酵母，根据杂醇产生的原理，在酵母发酵的时候控制发酵温度，杂醇怎么产生得了。