柴火蒸酒器酿酒设备，哪里有高效节能蒸酒器

本文目录一览

1，哪里有高效节能蒸酒器
2，280升的蒸酒器能蒸多少粮食
3，新手请教蒸酒设备的问题
4，买酿酒设备要注意些什么市场上太多酿酒设备不知道哪款好
5，怎么选择家用蒸酒器
6，蒸酒器的分类

1，哪里有高效节能蒸酒器

河南省郑州市博大酿酒设备厂.有适合酒厂更新换代用的，有家庭小作坊式用的，提供的设备共有10大类80种品种，价格从百到几十万不等，日产量不同价格不同，你可根据自己实际情况和需求选购。财富热线:0371--67016099

哪里有高效节能蒸酒器

2，280升的蒸酒器能蒸多少粮食

一般粮食小麦按每升750克，玉米700克，大米800克，小麦面粉约520克计算。要考虑膨胀。

家庭酿酒与企业酿酒的蒸馏设备区别不大，甑锅高度大约在70-80cm。，不然酒醅蒸馏时候，达不到蒸馏效果。甑锅直径根据你投粮、配料工艺方面考虑。没有多少升合适，这个可以根据你的酿酒工艺要求定制。1.5-3立方米的甑锅都有。

280升的蒸酒器能蒸多少粮食

3，新手请教蒸酒设备的问题

冷却塔要大，用料要足，我买的一个冷却塔酒重达6公斤，导气管要粗的好

是的，之前看到过一位酒友发的《自制蒸馏锅》的帖子，可惜没看懂，现在还有点稀里糊涂呢，因此就发个帖子问下大家的蒸锅是买的啥样的

动手能力差的，还是买的比较好

好的，昨天在某宝上看到了一个家用酿酒设备18L的，售价780块大洋，感觉有点贵，对于我这个新手而言外观看起来还可以

定格的瞬间的买的机子和我的一样，很好用，建议买25升和45升的，这样不会导致重复购买。

我买的45升 900元包邮，送加热棒，冬天可以发酵，机器可以发酵蒸饭蒸酒用料实在好。

新手请教蒸酒设备的问题

4，买酿酒设备要注意些什么市场上太多酿酒设备不知道哪款好

目前市场上的家用小型蒸酒器一般都是采用的不锈钢材质加工而成，因为不锈钢外观漂亮、化学性质稳定不会产生对人体有害物质，加上价格实惠，经久耐用成为各大厂商主推的设备。选择家用蒸酒器注意一下的几个方面：1.分体式、独立的导气管分体式独立导气管能够让蒸汽上升的纯度更高，酒质更佳，出酒更快，这也是目前流行的一种设计，可以花较少的时间蒸馏出优质的原酒，因此这种设计的设备效率更高;2.选择304不锈钢材质304不锈钢作为大型酿酒设备的首要材质，已经经过无数次的检验，无论从安全性和酿酒效率方面以及使用寿命来看都是比较出色的，不要被商家忽悠选择其它型号的不锈钢材质，304是同等材质中好的;3.并非蒸锅越大越好有的朋友认为蒸酒器的蒸锅越大越好，其实是不对的，蒸酒器的蒸锅要根据蒸酒量的多少确定尺寸，蒸锅的原理都是直接加热，如果料放的比较多，加热时间一长就容易糊锅，蒸锅小的话放的料少，一次出酒3-4斤比较容易掌握，这样就不容易出现糊锅的现象。大家有一个疑惑：是不是蒸酒的锅越大，出酒速度越快?其实不然，出酒的速度和蒸锅的大小没有太大的关系，决定出酒速度的是加热的功率以及冷却器的冷却效果，加热功率大出酒速度快，但同时冷却器也要能够跟得上出酒的速度可以上网查一下唐三镜设备，找地址去考察一下。

5，怎么选择家用蒸酒器

我曾经用过广东的蒸馏器当时是 180买来的出酒很慢冷却不好，更严重的是出来的酒重金属超标，后来才知道他们用的是锡焊，锡是不能用来做酒的容器的，特别是加热。自己折腾了一个但是出酒太慢了，最后还是买了一个叫酒小二的蒸馏器。产品用得还不错，上面还有二道冷却的装置，出酒温度很低，价格是200多吧还送不少酒曲，那个小老板人还不错，我做酒的时候很多不懂的他都很耐心的指导我。我们群的一个人买的是电加热的，好像用了两次就烧了，他说花了700多买的，保修很麻烦，大家还是不要买电加热的好。

选择家用蒸酒器注意一下的几个方面：　　1.分体式、独立的导气管　　分体式独立导气管能够让蒸汽上升的纯度更高，酒质更佳，出酒更快，这也是目前流行的一种设计，可以花较少的时间蒸馏出优质的原酒，因此这种设计的设备效率更高;　　2.选择304不锈钢材质　　304不锈钢作为大型酿酒设备的首要材质，已经经过无数次的检验，无论从安全性和酿酒效率方面以及使用寿命来看都是比较出色的，不要被商家忽悠选择其它型号的不锈钢材质，304是同等材质中最好的;　　3.并非蒸锅越大越好　　有的朋友认为蒸酒器的蒸锅越大越好，其实是不对的，蒸酒器的蒸锅要根据蒸酒量的多少确定尺寸，蒸锅的原理都是直接加热，如果料放的比较多，加热时间一长就容易糊锅，蒸锅小的话放的料少，一次出酒3-4斤比较容易掌握，这样就不容易出现糊锅的现象。

可以去网上查查，一般都有，最好去正规一点的网店，去京东，苏宁易购，天猫好一点

6，蒸酒器的分类

入门式：通用螺旋冷凝式蒸馏器蒸馏器器分为2个部分，一个是蒸馏锅，一个是冷凝器。蒸馏锅的作用是将原酒加热变成蒸汽，冷凝器的作用是将蒸汽冷凝变成液态的酒。蒸馏的原理是：酒精的沸点比水低，酒水混合物中，酒精含量越高，其沸点越低，因此在加热的过程中，酒精首先蒸发由密封的管道进入冷凝器，蒸汽遇冷凝集而成酒，达到分离和浓缩酒精的作用。笔者经验：发酵酒第一次蒸馏可以得到45-55度左右的酒，第二次蒸馏可以得到70－80度的酒，第三次蒸馏可以得到90度以上的酒。下面我们看看螺旋冷凝器的原理图有了原理图，我们制作蒸馏器就容易多了。首先是蒸馏锅，从条件看，高压锅是最容易得到，密封性也较好的蒸馏锅代用品，有条件的话最好选用不锈钢材料的，因为不锈钢耐腐蚀，铝锅相对就差点，特别是在蒸白兰地的时候，由于葡萄酒含酸性物质比较多，腐蚀很明显；其次是冷凝器制作，最简单的方式是用外径8mm紫铜（纯铜）管2米左右，弯成螺旋状，两头连接后泡入冷水中即成为冷凝器；高级一点的可以将螺旋管封闭在一个密封容器中，露出进汽口和出酒口，再在下端开一个进水口，在对侧上端开一个出水口，用水泵进行循环冷却，效果较好；最后是蒸馏锅与冷凝器的连接问题，酒友们多是用内6mm外9mm的硅胶管将蒸馏锅与冷凝器连接起来，因为这一规格的硅胶管与高压锅汽嘴的连接是最匹配的。有了这三件设备，一个最简单的螺旋冷凝式蒸馏器就算制作完成了，你的蒸馏实践之路将从此开始。核心提示：制作密封式循环冷凝器时要注意，进水口要装在下方，出水口要装在上方对侧（原理略）。当你有了以上基础之后，可以将这一款蒸馏器进行改进，包括冷凝管换成不锈钢的，蒸馏锅与冷凝器连成一体，用铜或不锈钢连接等等，但是万变不离其宗，各人根据实际和爱好选择吧！进阶式：夏朗德蒸馏器说到夏朗德蒸馏器，不得不提“人头马”。夏朗德壶式蒸馏锅是法国可涅克地区，也是人头马等名酒沿用了几百年的白兰地蒸馏设备，被公认为最先进的白兰地蒸馏设备。夏朗德壶式蒸馏锅主要由蒸馏锅、预热器、蛇形冷凝器三大部分组成，整个锅体由铜制成的，铜制目的有多个：其一是铜具有很好的导热性，其二铜是某些酯化反应催化剂，其三是铜对原料酒的酸度具良好的抗性，其四是铜可以使丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性铜盐而析出，使这些不良气味的酸被去除。铜板应是质地很纯的电解铜，铜板应进行过刨平，使金属内的孔密实化，使锅体表面更光滑而利于清洗。锅体为圆壶式，锅底应向内凸起以便利于排空，由于直接火加热，因而锅底应有一定的厚度。夏朗德蒸馏锅一大特点是设计独特的鹅颈帽，鹅颈帽也叫柱头部，实则为蒸馏锅罩，其一目的是防止蒸馏时“扑锅”现象发生，其另一目的，是使馏出物的蒸汽在此有部分回流，从而形成了轻微的精馏作用，它的容积一般为蒸馏锅容器的10%，不同大小不同形状的鹅颈帽，其精馏作用不同，因而所蒸得的产品质量亦不同。一般来讲鹅颈帽越大，精馏作用越大，所得产品口味趋向于中性，芳香性降低，夏朗德壶式蒸馏锅一般采用“洋葱头”形鹅颈帽，也有“橄榄形”的，但后者所得产品芳香性较小。汇总式：各家用蒸酒器门派大全

根据酒精的沸点比水的沸点低的原理，通过加热发酵好的酒醅，产生酒蒸汽，再通过冷却酒蒸汽将蒸汽转化为酒液的工作原理完成蒸馏。蒸酒器严谨来说是针对小规模制作的，例如家庭。随着果酒的自酿越来越受欢迎，也逐渐带动了其他酒的自酿，例如白酒、白兰地等、这些就必须要进行蒸馏。同时蒸酒器也可以用于花露、精华液等的蒸馏，蒸酒器原理是一样的