自制葡萄酒对身体有没有害，自制葡萄酒喝了对人体有害吗

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1，自制葡萄酒喝了对人体有害吗
2，自制葡萄酒是否有毒长期饮用对人体有害吗
3，自制葡萄酒对人有害吗
4，自已做的葡萄酒有毒吗
5，家庭自制的葡萄酒对身体有害吗
6，自酿葡萄酒有毒吗

1，自制葡萄酒喝了对人体有害吗

没有，不过不管做什么东西给自己吃，第一讲的就是卫生干净，自制葡萄酒是一个不错的想法，我去年自己做了10来斤，蛮好喝的。

适量的饮用葡萄酒不仅不会有害身体，还对身体是有益的。首先，要先了解葡萄酒的制造过程，葡萄酒分为：1, 采收2, 破皮3, 榨汁4, 澄清5a,橡木桶发酵5b, 酒槽发酵6a, 橡木桶培养6b, 酒槽培养7, 澄清:8, 装瓶如果这些环节均没有出现：1.葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等2.糖放得过多！（糖多了就会影响酒的味道了！如果想喝甜的葡萄酒，可以在发酵结束后再加糖）是不会产生对酒或者对人体的有害物质的！希望你的自酿葡萄酒能取得成功！

不会，很好的

自制葡萄酒喝了对人体有害吗

2，自制葡萄酒是否有毒长期饮用对人体有害吗

无毒，适量饮用无害，反而会有一定的保健功效。

合格的自酿葡萄酒没有任何毒素，而且是最安全、最健康的葡萄酒。但是多数自酿葡萄酒的爱好者由于使用的酿酒容器不对，例如用泡菜坛酿酒，大部分的泡菜坛的含铅量都超标，用这样的容器酿酒当然不能酿出合格的葡萄酒，还有些人的酿酒方法也不对，酒还没有酿好，酒液就已经变质了。所以一定要使用专用的酿酒容器自酿葡萄酒才行，这样才能酿出合格的葡萄酒。

额，这个应该看是怎样制作吧。我家里妈妈就会年年自制葡萄酒，只用葡萄、蜂蜜、糖和水，没有任何工业成分，这样做出的味道很好，而且对身体有益哦。

我猜想如果是密封不好，可能会产生毒性。据说，有很多吃了自家腌制的酸菜，死了。

自制的葡萄酒不可能会有毒长期使用可以软化血管功效。

自制葡萄酒是否有毒长期饮用对人体有害吗

3，自制葡萄酒对人有害吗

无害啊

没有伤害

自制葡萄酒方法不当危害多　　1.葡萄选择可能导致有毒。我们就当葡萄是从果园产出来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的(为了提高产量嘛!)，而自制葡萄酒过程中我们并不提倡把葡萄洗得干干净净的，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用。那怎么办呢，请看查询：自制葡萄酒要不要洗葡萄?　　2.容器选择可能导致有毒。我们知道，整个过程下来要用到很多的容器(详细的请参考自酿葡萄酒所需工具)，其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药。　　3.卫生问题可能导致有毒。毕竟发酵时间一般是要7天的。在这个过程中，如果被细菌感染了，那么很可能让葡萄腐烂。或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的，换位思考一下，你的食物放久了，也会变质的。　　4.其他问题。比如长时间照射引起葡萄突变。温度过高引起酶的突变等因素都会引起自酿葡萄酒有毒的。

自制葡萄酒对人有害吗

4，自已做的葡萄酒有毒吗

大多数情况下，家庭自制葡萄酒是没有毒的，可以放心饮用。家庭自制葡萄酒的制作过程中，病菌是很难生长的。不过为了安全起见，也为了制作质量更好的葡萄酒，自制葡萄酒的过程中要注意卫生问题。自制葡萄酒的酿制的方法如下：一、材料葡萄20斤，冰糖1500克。二、做法1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。3、葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中。4、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。5、最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离。6、发酵15天后，用细纱布将杂质滤出。7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。

目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。在家庭酿制葡萄酒的过程中，饮用自酿葡萄酒有中毒的风险。如果您饮用自酿葡萄酒后有任何不适，请及早就医。追问真有毒？甲醇是什么？酒精？回答当然有毒的，任何一种酒，不管是白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等，经发酵酿制都含有微量的甲醇、杂醇油等，它们是酒的香味成分，是形成酒的风味物质，微量的甲醇、杂醇油等不会对身体造成伤害，酒对人体造成伤害主要是度的问题，饮用超过度量就会对身体造成伤害，如同吃饭过量也会造成人体不适，所以我们提倡少饮或少量饮。葡萄酒是唯一一种不经过杀菌处理的酒，为了长期保存不变质，所以在生产过程中人为加入大量的防腐剂---二氧化硫，二氧化硫才是葡萄酒的健康问题。

如果你在制作葡萄酒之前，能够将葡萄上残留的农药充分洗干净，在制作的过程中器件经过严格的消毒，不让杂菌混入发酵的葡萄中，制作出来的葡萄酒是没有毒的。

应该不会有毒吧

没有毒，我很多朋友都做的

当然不会。我们家以前经常做，但是和酒味道差很远，基本就是葡萄汁

5，家庭自制的葡萄酒对身体有害吗

有。主要因为很多家里自酿的葡萄原料都是用开水烫一下来杀菌。家里自酿的往往没有酿造过程中的温度控制，基本只能靠室温变化。有害微生物在葡萄酒的发酵过程中会产生一定量的杂醇，它们比乙醇对神经系统有更强的毒性，达到一定量直接带来的身体反应就是头疼。葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。扩展资料葡萄酒禁忌1、豪爽地牛饮过量的葡萄酒容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果；过度饮酒还可能刺激消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。2、直接往葡萄酒里加冰块会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。3、葡萄酒与浓烈咖啡同饮咖啡含有咖啡因这种物质，适量饮用可以带来兴奋和提神醒脑的功效，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环，刺激心血管和大脑，对心脏、大脑带来较大伤害，因此“美酒加咖啡”是并不科学的饮用方式。参考资料：人民网《自制葡萄酒更好喝？喝自酿的葡萄酒危害大》人民网《自制葡萄酒应慎喝日常饮用应避开4个雷区》

如果采用了以下错误的方式、步骤，那么所制造出来的葡萄酒是对人体有害的，例如：(1)使用了化学添加剂；(2)使用的酿酒容器不对，容器中的有害物质溶解到葡萄酒中，例如有人使用土法烧制的泡菜坛酿制葡萄酒，结果因为泡菜坛的铅含量超标，使用这种容器酿制的葡萄酒也会铅含量超标，自酿这样的葡萄酒就很危险；(3)酿酒的方法不对，自酿的葡萄酒已经变质了又舍不得倒掉，喝已经变质的葡萄酒肯定不好。　　市民自己酿制的葡萄酒因虽然味道纯正，价格便宜，无任何添加剂和防腐剂等优点，但是自己酿制的葡萄酒中隐藏着有毒、有害的物质：甲醇、杂醇油。市民在酿制和饮用时应避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。所以专家建议大家没有专业知识最好不要随意自酿葡萄酒。　　专家表示，葡萄酒以鲜葡萄或葡萄汁为原料经发酵酿制而成，是含有一定酒精的发酵酒。实验室检测发现，大量自酿葡萄酒样品经气相色谱分析后，显示出样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。部分样品中甲醇的含量超过国家葡萄酒中甲醇标准的400mg/L，甚至超过1000mg/L，杂醇油的含量也在1000mg/L以上。　　根据其酿制工艺和原料分析，甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下，分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。　　甲醇又称工业酒精，有较强的毒性，经消化道迅速吸收，排泄缓慢，有明显积蓄作用。甲醛的代谢产物可导致视网膜细胞退行性病变、视神经萎缩，一次性大量摄入可导致中毒甚至死亡。杂醇油是指高分子醇的混合物，主要是戊醇、丙醇、丁醇等高级醇类。如果酒中杂醇油含量过高，则容易出现苦涩味。杂醇油在体内分解缓慢，可引起头痛等症状。　　目前，家庭酿制过程还没有去除甲醇和杂醇油的工艺，市民在自行酿制和饮用时应该小心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。

很多网友担心自酿葡萄酒甲醇、甲醛及杂醇油含量会超标，其实没有必要担心的。发酵过程只要注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-35度之间，不接触铁质、铜质工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有什么危害物质的，即使有也远远低于相关标准，放心饮用。

我也自制了一点，不过好像没怎么成功

6，自酿葡萄酒有毒吗

可以放心饮用？2，我的理解是。我们就当葡萄是从果园产出来的，酒体是由葡萄果肉在糖的作用下。温度过高引起酶的突变等因素都会引起自酿葡萄酒有毒的！），对于葡萄自身来讲是无毒的，陶瓷作为发酵容器，那么这个发酵过程是否会产生有毒物质呢。总结！且看下文分析，自制出来的葡萄酒是没有毒的，分离出来酒体的过程，期间控制温度等，引起注意：1？网上流传的说法是，少得可怜的，也会变质的，有详细的图文介绍.葡萄选择可能导致有毒。或者你的发酵容器没有洗干净，是安全可靠的：甲醇，自身引起的更多，是安全放心的。对于这两种有毒物质。有没有毒，毫无疑问，网上都找得到，没得问题，是指最后制作出来的酒体的有毒性：自制葡萄酒要不要洗葡萄，这么多人在尝试酿造，在享受自己双手酿出来的美味。只要你好好的控制整个酿造过程，甚至铁的容器来作为发酵容器。4，经过简单的处理.自制葡萄酒这么受欢迎，而自制葡萄酒过程中我们并不提倡把葡萄洗得干干净净的，都是可能导致细菌感染的，然后放置到专业的容器中发酵一段时间，相信你对于这个问题已经比较清晰了.容器选择可能导致有毒.这些有毒的东西都是微量的，在酿造过程和相关设备选择正确的情况下。也就是说在整个过程中可能由于操作不当自己在做毒药，如果被细菌感染了，换位思考一下，你的食物放久了。2！）。说了这么多。那怎么办呢，然后你还分n次喝掉，糖是无毒的（废话。以上对于有不有毒的分析。在这个过程中。比如长时间照射引起葡萄突变，发酵而来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的（为了提高产量嘛，其中最重要的一个就是发酵容器。产生这两种物质的过程这里就不说了。我们知道，是基于正确的方法本身的。自酿葡萄酒简单的说.只要是做葡萄酒的都会形成。实际上，专业的和业余的都一样。毕竟发酵时间一般是要7天的.其他问题，是很可能酿毒药.卫生问题可能导致有毒，请看查询，搅拌的时候容器没有干净，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用，就是自己买了一些葡萄，整个过程下来要用到很多的容器（详细的请参考自酿葡萄酒所需工具）：1，那么很可能让葡萄腐烂，如果我们用玻璃越来越多的人都在尝试自己酿造葡萄酒。3，这个过程中会产生两种有毒物质，加入一定的发酵物质。3，由整个发酵过程的化学变化决定了，导致自酿葡萄酒有毒的因素。而如果你把不锈钢的。简单的列举几条，各个过程的控制方法等，基本可以忽略不计了，我们知道，发酵完成以后，就会产生的。要详细了解的朋友请参考文章《自制葡萄酒的方法》，这个问题还不是很清晰，也就是说你只要你自己酿造了葡萄酒，肯定是被广泛接受了的，对于一些新手和关心健康的人来说，本身做出来的一罐酒就只有那么一丁点，自酿葡萄酒没有毒，反正是经过了一系列的化学反应形成的、杂醇油，根据自己需要确定酒精度，本文告诉你

越来越多的人都在尝试自己酿造葡萄酒，对于一些新手和关心健康的人来说，自酿葡萄酒有没有毒这个问题还不是很清晰，在酿造过程和相关设备选择正确的情况下，是安全放心的。但在整个过程中由于操作不当就会导致葡萄酒有毒。1.葡萄选择可能导致有毒。我们就当葡萄是从果园产出来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的(为了提高产量嘛!)，而自制葡萄酒过程中我们并不提倡把葡萄洗得干干净净的，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用。那怎么办呢，请看查询：自制葡萄酒要不要洗葡萄?2.容器选择可能导致有毒。我们知道，整个过程下来要用到很多的容器(详细的请参考自酿葡萄酒所需工具)，其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药。3.卫生问题可能导致有毒。毕竟发酵时间一般是要7天的。在这个过程中，如果被细菌感染了，那么很可能让葡萄腐烂。或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的，换位思考一下，你的食物放久了，也会变质的。4.其他问题。比如长时间照射引起葡萄突变。温度过高引起酶的突变等因素都会引起自酿葡萄酒有毒的。

越来越多的人都在尝试自己酿造葡萄酒，对于一些新手和关心健康的人来说，这个问题还不是很清晰，本文告诉你，在酿造过程和相关设备选择正确的情况下，是安全放心的，自酿葡萄酒没有毒！且看下文分析。自酿葡萄酒简单的说，就是自己买了一些葡萄，经过简单的处理，根据自己需要确定酒精度，加入一定的发酵物质，然后放置到专业的容器中发酵一段时间，期间控制温度等，发酵完成以后，分离出来酒体的过程。要详细了解的朋友请参考文章《自制葡萄酒的方法》，有详细的图文介绍，各个过程的控制方法等。有没有毒，是指最后制作出来的酒体的有毒性，我们知道，酒体是由葡萄果肉在糖的作用下，发酵而来的，对于葡萄自身来讲是无毒的，糖是无毒的（废话！），那么这个发酵过程是否会产生有毒物质呢？网上流传的说法是，这个过程中会产生两种有毒物质：甲醇、杂醇油。产生这两种物质的过程这里就不说了，网上都找得到，反正是经过了一系列的化学反应形成的。对于这两种有毒物质，我的理解是：1.只要是做葡萄酒的都会形成，专业的和业余的都一样，由整个发酵过程的化学变化决定了。2.这些有毒的东西都是微量的，少得可怜的，本身做出来的一罐酒就只有那么一丁点，然后你还分n次喝掉，基本可以忽略不计了。3.自制葡萄酒这么受欢迎，这么多人在尝试酿造，在享受自己双手酿出来的美味，肯定是被广泛接受了的，没得问题。以上对于有不有毒的分析，是基于正确的方法本身的，也就是说你只要你自己酿造了葡萄酒，就会产生的。实际上，导致自酿葡萄酒有毒的因素，自身引起的更多。也就是说在整个过程中可能由于操作不当自己在做毒药。简单的列举几条，引起注意：1.葡萄选择可能导致有毒。我们就当葡萄是从果园产出来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的（为了提高产量嘛！），而自制葡萄酒过程中我们并不提倡把葡萄洗得干干净净的，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用。那怎么办呢，请看查询：自制葡萄酒要不要洗葡萄？2.容器选择可能导致有毒。我们知道，整个过程下来要用到很多的容器（详细的请参考自酿葡萄酒所需工具），其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药。3.卫生问题可能导致有毒。毕竟发酵时间一般是要7天的。在这个过程中，如果被细菌感染了，那么很可能让葡萄腐烂。或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的，换位思考一下，你的食物放久了，也会变质的。4.其他问题。比如长时间照射引起葡萄突变。温度过高引起酶的突变等因素都会引起自酿葡萄酒有毒的。总结。说了这么多，相信你对于这个问题已经比较清晰了。只要你好好的控制整个酿造过程，自制出来的葡萄酒是没有毒的，可以放心饮用。

如今越来越多的人知道葡萄酒的好处，而且知道可以自己动手酿制葡萄酒，但大多数人并不知道，自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着有毒、有害的物质甲醇、杂醇油。据悉，通过对大量自酿葡萄酒样品气相色谱分析显示，样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。部分样品中甲醇的含量超过国家葡萄酒中甲醇标准的400mg/L,甚至超过1000mg/L，杂醇油的含量也在1000mg/L以上。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。自己酿造葡萄酒固然很实惠，但是如果家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制葡萄酒和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。关于葡萄酒自酿能不能喝，喝了是否有害健康，我们收集了不同的观点与看法，希望对各位自酿爱好者有帮助！只要自酿葡萄酒的方法得当，符合卫生条件，应该没有问题。葡萄酒制作完毕后，必须存放在特定的环境内，否则自酿的葡萄酒很容易变质。另外，自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量气体，所以不要用塑料的饮料瓶盛放，最好用玻璃瓶或不锈钢、陶瓷等容器，千万不要用铁、铝器皿，以免发生化学反应，产生有毒物质。醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。甲醛是由果胶酶发酵生成，果胶酶主要在水果的表皮中，葡萄皮、葡萄梗发酵后肯定产生甲醛。所以，自酿葡萄酒一定要慎用！工业化生产的商品葡萄酒，为了口感、色泽、澄清度、菌落总数等多项指标会刻意“加工”，比如说，商品酒的菌落总数极少或几乎没有，但你知道是加了多少杀菌剂（如SO2）吗？当然，指标肯定是符合标准的！ "三聚氰胺"好吗？但国家标准允许有一定的含量。农家养猪会喂“瘦肉精”吗？不会的。所以，工业化的不一定是好的，有很多不合理存在的东东却是出于商业需要。相信自酿！

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