红酒放冰箱会怎么样，红酒在冰箱内冰过后会影响其品质吗
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-11-04 17:18:57
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1，红酒在冰箱内冰过后会影响其品质吗
红酒一般不要在冰箱中冰镇，如果你要喝红酒是要在常温下喝的。17度最适合。红酒冰镇后会影响其香气向外散发，也就是说香气会被压抑住。
如果你需要长期保存红酒的话，可以买一个专门的电子酒柜（国产几千元，可放70~80瓶），如果觉得太贵，可以在家里找一个阴暗的地方将酒平放或者倒置就可以保存。但温度最好在20摄氏度以下。
2，红酒能不能放冰箱里是为什么
首先 都知道冰箱会吸水 葡萄酒的橡木塞 会变干从而出现缝隙 从而冰箱中的异味 会通过橡木塞的缝隙进入 葡萄酒中 从而影响葡萄酒的风味 第二 就是 冰箱中的摆放位置 因为都知道 葡萄酒中会有些许沉淀 一般来说都是瓶口朝上 斜着放 去看看实体店就知道了 因为是为了让沉淀集中在底部 这也是为什么 不能剧烈摇晃葡萄酒的原因之一 所以放在冰箱里除非 是直立摆放 横放的话会让葡萄酒中的沉淀 转移到瓶口 这样会影响喝葡萄酒时的口感
3，没开的红酒在冰箱里放久会怎么样
红酒储存中非常重要的一点就是保持红酒在恒温的环境下储存的，温度的动荡对酒体的影响是很大的，容易造成酒中的酒石酸析出，产生沉淀。红酒的储存条件：1、恒定温度，且12～18度之间（干红）2、恒定湿度，70%左右3、避免光照4、通风以防异味进入5、静置横放，对于经过陈年的酒在饮用前最好竖放静置一天。要符合以上条件，最好是专业的地下酒窖，需专门设计和专业施工，一般家庭难以具备条件，如果对红酒的需求、收藏量不大的话，可以用专业的电子酒柜替代酒窖进行葡萄酒的长期保存。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。最好不要放冰箱吧，普通的红酒除了夏天需要冰箱，平时常温保存就可以了红酒的保存温度18-22度都可以的冰箱一般是2-3度，没必要的而且普通的红酒没有长久保存的理由，红酒的好坏是和陈年性，品牌年份有关，和存放时间无关，普通红酒一般5年内都要饮用掉，时间越久掉价越厉害
4，红酒可以放冰箱嘛
冰箱储藏红酒是误区很多人觉得红酒是可以长时间储藏的酒，冰箱又可以保鲜，于是把还没打开的红酒放冰箱里一定可以保质很久，殊不知这是一个大误区。红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等，红酒的储藏温度以12°左右为宜，切忌冷热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，先制冷，制冷到设定温度后停止，等升温到一定温度时又继续制冷。这样反复的温度变化对红酒的品质破坏很大，甚至于温度过低，红酒里出现冻出冰渣，那这瓶酒基本只剩下最基础的酒味了。所以红酒储藏，尤其是自己买的或者朋友送的昂贵红酒，最好放在酒窖、专业酒柜等恒温恒湿的地方，如果没有，则放在床底、地窖等阴凉处也行，不要32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333335326132放在冰箱里。喝剩的红酒可短暂放冰箱里喝剩的红酒很容易丢掉原有味道，因此最好一次性喝完，如果实在是喝不完，最好的储存办法是分小瓶装，不留空气密封；或者用可以抽空气的瓶塞塞住。这两种方法处理后放在阴凉处为宜，且在一周内喝，基本能保持大部分红酒原味。如果以上条件都达不到，只能放冰箱里，则最好再两三天时间喝完；不要和肉类、调味料食物放太近，以免其他食物味道串进红酒里。冰镇葡萄酒最好不要用冰箱红葡萄酒饮用温度是常温（16-18°），所以最好不要冷饮，很多人把红葡萄酒放冰箱冻一会儿或者加冰饮用，这是错误的，红葡萄酒温度变低后，酒体中的香味无法很好散发，口感单调。如果将一瓶价格不菲的好酒放冰箱冰冻，则无法体会到其细微的美妙之处，非常可惜。香槟、起泡酒、白葡萄酒的饮用温度比常温要低，需要冰镇饮用，但用冰箱冰镇容易造成温度过低，或者和其他食物串味，所以条件许可的话，以冰桶加冰块冰镇最好。
5，红酒可以放冰箱吗
红酒不适合放在冰箱里，不适合的原因如下：1. 恒定温度的精确性：葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为理想温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大，经常处于不稳定状态，很难保证葡萄酒储存的温度要求。而酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱要好。2. 通风及湿度调节：如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉、脱落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了。3. 避震：震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，与酒柜主体并不直接接触，大大降低各种震动。冰箱就没有这样精密的防震设施，所以有时候把手放在冰箱上，都能感觉到发动机产生的震动。4. 避光：光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下六个月就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门，能有效防止光线对葡萄酒的侵害。不用放到冰箱里。但最好是斜放，以红酒能浸到那木酒塞为准。因为这是防止木酒塞在气温湿度的影响。造成漏气，影响酒的质量。温度控制生命 无论是储藏还是品尝，温度对红酒有着重要的作用。 首先是品酒的温度，视乎酒的风格和个人喜好。但温度太低，遮掩了酒的味道，这包括了酒香和苦味；太暖，香味变得平平淡淡，酒精味太浓。一般而言，带果香的酒适合较高温度，香味才可以发挥。一般而言，优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间，普通的淡口红酒可以稍低2℃。 存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，这在广东地区是很难储存的。但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。
6，红酒放在冰箱冷藏几天会不会怎样
对于尚未开瓶的葡萄酒，在贮藏过程中要考虑储存空间的温度、光线、湿度以及葡萄酒酒瓶的放置方式等相关问题。如葡萄酒贮藏时的温度应该保持恒温，并且必须在10℃至15℃之间，12℃是最佳温度；葡萄酒应该选择平放或是侧放；贮藏环境应该避免强光的照射和热辐射；贮藏环境的湿度应控制在70%左右等等。显然，冰箱并不能达到以上要求。此外，葡萄酒保存过程中需要避震，但是冰箱经常开与关，因此较难做到不震动。所以，用冰箱保存葡萄酒并不专业。 而对于开瓶后未饮用完的葡萄酒则可以采取冷藏放置、重新封口、直立放置、换瓶和采用真空瓶塞的方法进行储存。这个时候可以放置在冰箱冷藏，但是务必确保冰箱无其他异味，同时需要在2-3天内解决掉这瓶未喝完的酒。最好不要忽冷忽热 骤冷骤热 这样对红酒保存很不利的 因为红酒是很娇气的 她的保存跟湿度、温度、光照、震动、环境气味有很大关系 一般不建议把葡萄酒放在冰箱 不过冰箱温度不是很低的话 放几天还是可以的 下面是有关葡萄酒保存的一些知识 希望帮得到你 虽说酒是越陈年越香，特别是葡萄酒，但是酒的储存却不是一件容易的事情，里面是有很多学问的。一般来说，酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感，对收藏者来说，还决定了它的升值潜力。 一般来说，保存葡萄酒要注意以下四个方面：温度、湿度、光线和振动。 一、温度 最重要的因素就是温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持 恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。 二、湿度 湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%―70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。 三、光线 光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。 四、振动 葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。 还有就是酒瓶的摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。 至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样可以保存一周。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，还是应尽早喝完，因为保存时间越长，其风味就散失得越快。
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