茶叶种类大全,好喝的茶叶有哪几种

发酵度，即茶多酚主要成分的氧化程度。同时，摊薄在竹匾上的茶叶逐渐枯萎，也是形成白茶品质的关键工序。白茶的制作是所有茶叶中最天然的，晒青是白茶的主要工序。因为不沾烟火，白茶能保持原有的清香味道。茶产业普及已经6年了。但我亲身实践了各种茶的工艺和制作，并对茶类进行了全面的调查，总结出以下几点作为好茶的基础。

好喝的茶叶有哪几种？

感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题作个人解答，普文认为好喝的茶非常对，但是生态为第一要素的茶，还是需要精挑细选。好喝的茶每个大类种都有呈现普文在自己亲身经历寄喝遍各种名茶中，普文给大家罗列以下几类茶1.绿茶龙井，黄山毛峰恩施玉露，上坞山灰白，安吉白茶2.白茶 云南古树白茶，政和白毫3.黄茶蒙顶黄芽，霍山黄芽3.红茶滇红野生古树红4.普洱茶生茶好喝的茶，不一定是好茶。

普文入茶叶这行已经6年，但对各类茶的工艺及制作，亲身力行，对茶品类也做了全面的调查，总结以下能做为好茶的基础。1.必须以生态为第一要素，没有生态的茶都不能算好茶，价格不管如何，也不是好茶。2.茶树原料需要以地域原生种为基础。普文只喝4种茶。1.白茶云南古树白茶2.普洱生茶3.野放龙井4.野生古树红这几种茶，都是普文自己亲手制作，且采用生态为第一原则的茶原料。

茶叶分多少种，怎么样？

茶叶有多少种？先从浅的讲，要识的绿黄白青红黑。再稍微深入一点，去了解一下各个茶类的典型代表，顺带谈下不同的工艺和口感。中国茶类繁多，目前国内学术商业大众等各界都共同认可的分类方式是绿黄白青红黑，六大类之外再挂一个再加工茶类。六大类分类依据发酵程度，即茶多酚茶叶的主要成分的氧化程度。

一绿茶绿茶未发酵。根据杀青时的工艺分成以下四种。01炒青绿茶这种工艺的绿茶许多人都认为是最好的，因而大众所知的绿茶名茶大多属这一类，如龙井，庐山云雾茶，碧螺春。02烘青绿茶典型——太平猴魁黄山毛峰也称雀舌。03晒青绿茶极其难见。04蒸青绿茶在日本还流传，比如玉露茶。之所以从不同工艺介绍，是因为每一个经典茶种的工艺是有讲究的，比如龙井，它当然也可以不炒干，也可以选择晒青工艺，但是晒青的龙井香味大减，没有炒干的香气，且龙井所处江浙地区，春季潮湿不宜用晒。

二黄茶黄茶微发酵。与绿茶相似，比绿茶多一道闷黄的工序，具有黄汤黄叶的特点。现在的黄茶生产呈减少趋势。黄茶最有名的，现在仍产的有君山银针，蒙顶黄芽。三白茶白茶轻发酵。白茶的制作是所有茶叶中最为自然的，晒青是白茶主要的工艺，由于不沾烟火，白茶得以保持原有的清香口感。在晒青的同时，薄薄摊开于竹匾上的茶叶渐渐萎凋，这也是形成白茶品质的关键工序。

比较出名的白茶，均出自福建东北部地区，如以下三类。01白毫银针，几乎全是芽头，茶毫披身，通体牙白02白牡丹，通常一芽一二叶03寿眉，长的像落叶一样。温馨提示比较出名的安吉白茶虽名带白茶，实则是绿茶。关于口感在知乎上看到一个回答，有误导读者的嫌疑，在下面指出。传统白茶通常来说发酵程度会大于黄茶。

所以我感觉会酸酸的。这里有句MMP不知该讲不该讲，这种毫无逻辑的回答竟然得到绝大多数人的赞同。发酵程度大于黄茶，所以感觉会酸酸，这有什么依据吗？如果按照这种逻辑，是不是所有的乌龙茶红茶黑茶都是酸酸的了，就因为它们的发酵程度大于黄茶啊。恕我见识浅薄，没有喝过酸酸的白茶，相反，我喝到的白茶带有一股清甜。

白茶采自福鼎白茶核心产区海拔800米以上的高山。它的叶子嫩嫩的，心很肥。出汤后，汤色层次变化流畅自然，香气纯正，表现出陈药的甘甜淡雅。其他的白茶，比如白针、寿眉，甜度都不一样，或轻或重，但是好的白茶绝对不会有任何酸味。四茶绿茶也叫半发酵乌龙茶。以香气闻名，多按产地划分。