鸭子做法大全家常菜，鸭子的简单做法的家常做法大全怎么做好吃视频

1，鸭子的简单做法的家常做法大全怎么做好吃视频

鸭子的做法材料鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐做法1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断2.热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀3.再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色4.加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟5.加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅

清蒸平鱼的做法1.平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀2.盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐3.屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟4.将鱼盘从屉上取出，挑取出葱段、姜片，放上葱丝、姜丝，油加热后浇在葱姜丝上，蒸鱼汁也浇上，放上香菜、红椒丝点缀

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2，鸭子怎么煮的家常做法大全怎么做好

清炖的方法简单好吃。　　主料：鸭子。　　辅料：鲜辣椒、葱、姜、蒜、香叶、大料、桂皮、盐、料酒。　　清炖鸭子的做法：　　1、鸭子洗净后斩成块。　　2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。　　3、香料用纱布包好制成香料包备用。　　4、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。　　5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。　　6、焖烧约30分钟后加盐调味。　　7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。　　提示：　　1、不要放油，因为鸭肉的油脂较多。　　2、注意口味以咸鲜为好，适当清淡一些。

主料鸭子适量辅料尖椒适量步骤爆炒鸭子的做法步骤11.把尖椒放锅里焙香，待到表面微糊的时候铲起来爆炒鸭子的做法步骤22.把葱姜，花椒，放入油里炒出香味爆炒鸭子的做法步骤33.放入鸭子小火慢慢煸香，待到像这样微黄的时候放入郫县豆瓣酱，加入一点老抽着色，生抽提味，放入刚炒好的尖椒翻炒均匀，最后放入一点糖可以使整道菜味道更加浓郁爆炒鸭子的做法步骤44.完成了

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