干锅菜的做法视频，怎么做干锅白菜

1，怎么做干锅白菜

1：大白菜芯一个，一小块五花肉，和一点辣椒就齐活了2：大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净，3：切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味。1：干辣椒放一半煸香，五花肉放进去煸炒出油，2：放点老抽给五花肉上色，3：放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒，我加了少少汤略焖一下，白菜软后，加生抽，蚝油，盐，最后落两勺辣油调色调味。4、5：把剩的干辣椒放进去，转到小锅仔里收干汤水，

怎么做干锅白菜

2，干锅怎么做家常做法视频教程

一、干锅香辣虾食材：新鲜海虾，干辣椒，葱，姜，花椒，淀粉，辣椒酱，盐，油，料酒，白芝麻做法：1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。2、将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。3、锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。4、然后放入虾，放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀即可关火出锅，撒上葱花即可。二、干锅藕片食材：莲藕，食盐，干辣椒，白砂糖，生抽，豆瓣酱，姜片，蒜，葱少许做法：1、莲藕削皮后切片。2、水烧开，下藕片煮三分钟左右。3、倒出藕片，用凉水冲洗。4、起锅热油后，放姜、蒜和豆瓣酱煸香。5、煸香酱料后下藕片，将藕片炒至金黄。6、放盐、糖、生抽炒匀。7、放干辣椒和香葱，炒匀即可。三、干锅香辣啤酒鸡食材：鸡肉，啤酒，八角，小茴香，青红辣椒，姜，大蒜，盐，油，生抽，鸡精做法：1、鸡肉洗净切成小块，用盐、啤酒、生抽、姜片腌制片刻。2、青红辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破。3、锅中倒入少许油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入鸡块翻炒变色，加入生抽、盐翻炒均匀。4、加入啤酒，盖锅盖用中小火焖煮5分钟。5、最后放入青红椒段翻炒一会儿，放入盐，鸡精炒匀即可。四、干锅土豆片食材：土豆，豆瓣酱，姜，蒜，葱，辣椒少许，猪肉，香菇，胡萝卜适量做法：1、土豆削皮切片，用水浸泡后沥干。2、起锅，倒入油。放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好，出锅装盘。3、锅内放入少许油，先下姜片，蒜。放入一大勺豆瓣酱煸出香味后一次放入肉片，香菇和胡萝卜。4.最后将土豆放入锅中，锅内加入少许开水进行翻炒，将水份煸干，放入葱出锅。五、干锅排骨食材：排骨，洋葱，姜，蒜，葱，干辣椒，料酒，盐，淀粉，生抽，糖，豆瓣酱，花椒适量做法：1、排骨事先用水泡10分钟，去血水。然后洗干净，放到容器中加一勺盐。2、加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀。3、锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄，最好再炸一次，这样排骨会更酥。4、锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。5、加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。6、加入洋葱翻炒。7、加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香。六、干锅千叶豆腐食材：千叶豆腐，五花肉，青红辣椒，洋葱，姜，蒜，干辣椒做法：1、五花肉洗干净，放入水中煮至筷子可以穿透，捞出后切成片备用。2、蒜苗切断，青红椒切菱形，辣椒切断，蒜切片，豆瓣酱剁碎。3、锅中少许油烧热，放入辣椒和大蒜煸炒出香味。4、倒入五花肉，煸炒出油后，加入千叶豆腐和适量豆瓣酱炒香。5、撒上青红椒和蒜苗，滴入酱油和盐翻炒均匀出锅。七、干锅花菜食材：五花肉，花菜，洋葱，葱，姜，蒜，豆豉酱，生抽，食盐，白糖做法：1、花菜去跟切成小朵，锅中烧热水，加入油和食盐，将花菜快速的焯一下水，捞出沥干备用。2、姜和蒜切成片备用，青红杭椒切成段备用，葱切成小段备用。3、准备半个洋葱切成丝铺在干锅的底部。4、锅中倒油，放入五花肉小火煸炒，炒出猪油，再加入豆豉酱炒出红油。5、倒入姜、蒜和青红杭椒炒香，倒入花菜翻炒。6、锅中加入生抽、食盐和白糖调味，开大火快速翻炒，出锅前加入葱段翻炒几下即可。八、干锅辣子鸡食材：鸡肉，红辣椒，干辣椒，姜，蒜籽，香菜，油，盐，酱油，生抽，香油，白芝麻做法：1、处理干净的鸡肉剁成大小合适的块；凉水入锅，焯去血水，捞出来用流水冲干净浮沫。2、上锅大火蒸十五分钟，把红辣椒、干辣椒切段、姜切丝、蒜籽剥皮。3、锅热油，烧至六成热，放入蒸好的鸡块翻炒。4、翻炒两三分钟后，放入红辣椒、干辣椒、姜和蒜籽继续一同翻炒。5、放盐、酱油和少许生抽调味，翻炒均匀后，倒入之前留下来的汤水焖一分钟。6、移至干锅，撒上香菜和白芝麻，淋上香油即可。

1. 和面：首先，适量的凉白开倒入面盆，放少量的盐，将一个鸡蛋打散，加入适量面粉和好面团，稍微硬一些。 2. 醒面：放入保鲜袋中，面团表面放些面粉，以防被粘住，放置20分钟左右 3. 准备小葱，切碎，放食盐拌匀 4. 把面团平均分开，用擀面杖做成圆的面片，放油，腌制好的小葱，叠好，卷成面团，继续做成饼状，放入电饼铛，烤熟即可 5. 其他的按照这个顺序完成即可

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