谢邀回答大曲和小曲同为酿酒的糖化发酵剂区别在于大与小,制曲方法原料之间。中国民歌最大的特点是,生活的地域,民族,宗教信仰,民风民俗,决定了生活内容不同,喜怒哀乐的情感不同,表达方式不同,靠接种后制成的球状糖化发酵剂,用来制作一些特殊香型的白酒,如米香,药香等,还可用作米酒,黄酒等,具有糖化力强,菌种纯的特点。
1、中国民歌有什么特点?
中国民歌最大的特点是,生活的地域,民族,宗教信仰,民风民俗,决定了生活内容不同,喜怒哀乐的情感不同,表达方式不同。但是共同点都是以唱腔声乐韵律韵味的,歌唱形式来抒发情感,营养成份来源于广大群众心灵深处的血肉之情感,植根于生活,劳动和自然环境中。如江南小调的潺弱温柔,微波荡漾的韵律,使人欲醉欲仙,北方游牧民族那粗旷豪放,爱切情深的浅呤高亢,与蓝天竞放,和绿浪比广。
又如,西北黄土高坡,带着黄土的深厚,枣花的清香的信天游,感天恸地,如黄河般百曲千折,还有云,贵,川青山密林如百灵似凤鸣的悠扬,婉转美妙的乐声中,犹见月光下的凤尾竹,迎风婆娑。采茶女彩裙赛山花,歌声甜如蜜,再听江河行舟撑船的纤号船歌,如浪如涌,久久不息的奔流着。这些原声态的歌法,节奏汇总为中华民歌的大和唱,凝聚成中华民族炫丽的艺术之花,
2、大曲、小曲的区别是什么,分别指什么?
谢邀回答大曲和小曲同为酿酒的糖化发酵剂区别在于大与小,制曲方法原料之间。大曲分为低温曲,中温曲和高温曲,低温曲作为清香型糖化剂,中温曲作为浓香型酒糖化剂,高温区作为酱香型酒糖化剂。三种曲型同为砖状只是大小薄厚不同所以制曲时的温度也不同,低温曲制曲温度不超过45度,中温区不越过55度,高温曲最高可达70度左右,
原科同为小麦粉碎至不同目数,低温可加少许豌豆。靠网罗自然界微生物而成,制曲时间都在一个月左右,高温曲时间稍长,小曲原料为糠夫,麦夫。靠接种后制成的球状糖化发酵剂,用来制作一些特殊香型的白酒,如米香,药香等,还可用作米酒,黄酒等,具有糖化力强,菌种纯的特点,谢谢,个人观点,供参考。小曲原料为糠夫,麦夫,小麦,,
3、什么是自然小调?有何特点?
自然小调(自然小音阶):除了调号之外,完全不加任何临时记号。和声小调(和声小音阶):因为和声学导音的概念,导音应该和主音相差半音,所以除了调号之外,将自然小音阶的七级音升高半音,就成为和声小音阶,旋律小调(旋律小音阶):除了调号之外,由于和声小音阶将七级音升高半音,六级音和七级音就会相差增二度(三个半音)了,为了方便旋律的发挥,所以在音阶上行时将六级音也升半音,却给人以大调的感觉,为了解决这个问题,便在音阶下行时将六级音和七级音还原,成自然小音阶的样子,称为旋律小音阶。
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