酒怎么查出来是粮食酒，如何鉴别粮食酒怎么鉴别粮食酒

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1，如何鉴别粮食酒怎么鉴别粮食酒
2，白酒自己怎么辨别粮食酒鉴别粮食酒的方法
3，如何鉴别纯粮食酒

1，如何鉴别粮食酒怎么鉴别粮食酒

1、空杯法，将酒倒入酒杯中，把酒倒出，香而呛的是酒精勾兑酒，有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒。2、手搓法，纯粮食酒会手指揉搓很顺滑，因为纯粮食酒中含有量大的酯类，这种脂类类似于油，比较润滑（如果揉搓没有，跟水没什么区别，说明是勾兑酒）。3、酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。4、从标签上就可以判断酒是否是纯粮食酒，凡添加酒精的白酒，必须在原料或者配料中标明食用酒精。如果在原料或者配料中只标明水、玉米、高粱等粮食，那这种酒就是纯粮食酒。

如何鉴别粮食酒怎么鉴别粮食酒

2，白酒自己怎么辨别粮食酒鉴别粮食酒的方法

1、燃：将白酒点燃，如果能烧干没有残液的是纯粮食酒。 2、品：将白酒点燃一分钟后吹灭，再品酒，口味没有变化的是纯粮食酒，酒精就只剩水味。 3、看：在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的矿泉水，混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒，不是纯酒精酒，本方法只限于高度白酒，对低度就无效。 4、闻：将几滴白酒滴在掌心，用力揉搓，有扑鼻酒的清香的是纯粮食酒。香气停留时间越长，粮食酒的含量就越多。另外喝酒以后的酒具无论酒壶还是酒杯，隔一段时间在闻，有酒香在的是纯粮食酒，香味停留时间越长，酒液中纯粮食酒含量越高。 5、晃：将白酒酒瓶倒置，晃动，瓶子中间的酒里出现许多气泡（酒花）并且经久不散的为质量较好的纯粮食酒。

白酒自己怎么辨别粮食酒鉴别粮食酒的方法

3，如何鉴别纯粮食酒

纯粮白酒和酒精酒分别从看、搓、闻、烧等几个方面进行对比。一、闻，真正的粮食白酒都是用五谷纯粮酿造出来的，酒的液体中含有粮食的味道。倒少许白酒放在手心中，然后搓动手掌，当手掌中的酒搓干后，闻一闻，看看是否有粮食香，也有的叫酒糟香。酒精酒按其上做法会有一股浓浓的刺鼻味。二、将适量白酒倒入杯中然后点火燃烧，观察火焰的颜色，纯粮食酒会出现微微蓝红相间的颜色火苗。酒精勾兑的白酒，点燃后不仅火苗大而且火苗的蓝红颜色区别明显三、分别把纯粮食酒和酒精勾兑的白酒倒入透明玻璃杯中，然后用纯净水倒入杯中。观察颜色变化。时间长效果会更加，粮食酒中的大分子油类物质不溶于水，颜色会变浑浊。而如果是酒精酒易于与水融合，颜色基本上不会有变化。四、看白酒的酒花，纯粮食酒到出来后酒花大小不一，细密粘稠，经久不散。酒精勾兑的白酒酒花快速消失。五、看倒酒的酒线，纯正的粮食酒粘稠度比较高，在倒酒的过程中把酒瓶太高，酒线很细且不断，在玻璃杯中摇晃一下，粮食酒有明显的挂杯的痕迹。俗话说“便宜没好货，好货不便宜”纯粮食白酒酿酒工艺复杂多变，对原材料的质量，施工的工艺、设备、发酵的时间、温度、湿度等把控的都比较严格，所以酿出来的纯粮酒价格也要比酒精勾兑的价格高。

如何鉴别纯粮食酒