怎么自酿桑果酒,桑果酒对身体有什么好处

这个问题就是自酿果酒最大的一个纠结了，那就是饮用安全的问题。桑葚10斤、白砂糖1斤、果酒专用酵母1到2克，发酵菌可以帮助我们得到桑葚酒，而杂菌则会在这个过程中生成有害物质，所以像葡萄酒这种果酒的制造过程就会用到SO2气体来抑菌，然后添加专门的酵母来进行发酵，但是这个用量和工艺监管都是不随随便便一个人在家就能轻易完成的，所以我们如果自己制作桑葚酒来喝，那么肯定随之而来就会带有这些饮用风险，这就是我们并不建议一时兴起就自己酿酒来喝的原因。

1、怎样制作桑果酒?桑果酒对身体有什么好处？

太巧了，五一回老家才刚刚给妈妈采摘了桑椹泡酒一共泡了两大罐，等待来喝了桑椹的选择很重要，桑树有良种桑树和土桑树的区别良种桑树的叶片较大，枝干较粗，果实硕大，体形较长土桑树叶片较小，枝干细长，果实大多数比较短小，偏圆，个别土桑树的果实也会长到良种桑树果实的大小泡酒的话，要选土桑树的果实为佳，入酒药性较好时间过得太快了，现在还记得五一去摘桑椹的那一天特别开心是一片荒废的田，田坎上一排土桑树长得特别茂盛硕果累累，树枝都压弯了好激动，我们一把一把的往嘴里噻，实在是太满足了特别是小孩子，实在吃不下了把汁涂在脸上，眼睛上，给自己“化妆”后面摘了满满一桶现在给大家奉上制作过程1.将桑椹清洗干净，选出坏果，晾在簸箕里面沥干水分2.将沥干的桑椹放入泡酒的罐子，倒入手工纯酿的高粱酒，我们是一半酒一半桑椹的比例3.密封起来，就可以了这个时候你就可以看到酒满满从透明变成紫色如果喜欢甜一点，可以加一点黄冰糖，口感会好很多@头条。

2、有没有更简便实用的桑果酒制作方法？

大家好，我是懒散叔叔，出题人问的应该是“桑葚酒”吧？桑葚酒与葡萄酒做法差不多，听我给您说上一说。之所以有人把桑葚制成“桑葚酒”，主要是因为桑葚营养虽高，但是上市时间短，而制成酒后便于存放，而且还能随时品尝美味，我姥姥家就有三棵大桑树，儿时姥姥每年都做上一大桶“桑葚酒”，姥姥去世后，家人很少做了，但方法我还记得，有兴趣的朋友可以亲自试一试。

工具切记不能用铁器，可以选择大一些的玻璃瓶子或者不锈钢容器，大饮料瓶子也行，漏斗一个，榨汁机一台，一块细纱布。制用桑葚酒的用料和比例选择黑紫色熟透的桑葚最好，水必须是凉水不能是凉白开，比例为1：1.5，白砂糖可以根据自己口味添加。酒饼也是重要的原料，按桑葚的重量酌情添加，笔者记不太清了了，桑葚酒的制作过程1、把桑葚用水冼净，榨成果汁，取出后按比例加水和白糖，然后一起装入备用容器。

2、将制酒原料调匀，放在20至28度的环境中，过24小时就会开始发酵，每天要搅动两次，以便气体排出，3、到三天的时候，用细纱布把果肉残渣去掉，然后接着发酵，过一周以后进入发酵最关键的时候，气体产生量不断加大，要及时把气体排出去。4、过十天左右，要进行二次过滤，把酒泥去掉，把制出的酒液放在瓶子中密封，装瓶时注意不要太满，

3、桑葚酿酒怎么酿？

桑葚是儿时印象中的很喜爱的“野”果子，而且由于好像桑葚都不打药，所以我们小孩子摘来吃大人也不太会管，只要不祸害、浪费果子，那就没问题。不过桑葚虽然好吃，但是难以保存不耐久放，所以有的时候摘的桑葚实在太多了，大人们可能就会用来酿酒或者泡酒，这次我们就来解答一下这个问题（解疑一定要看哦！），——桑葚酿酒——【准备用料】：桑葚10斤、白砂糖1斤、果酒专用酵母1到2克。

【制作步骤】：桑葚采摘回来之后简单的挑拣一下，去除掉坏果、树叶和可能混杂的小虫之类的，然后将桑葚果稍微冲洗一下表面灰尘，盐水浸泡10分钟后再凉白开冲洗、沥水（不可揉搓），最后将桑葚放料理机打碎，或者是洗干净手挤碎、捣碎；将弄碎的桑葚倒入一个罐子里，酵母提前用一点点温水溶解激活，这个时候也加入斤罐子里，然后加入大约半斤白砂糖，用干净的工具搅拌均匀（不能有油，否则会酸败），然后用纱布盖在罐子口，上面在盖盖子或者是封口；在干燥、阴凉处发酵10天左右（具体时间受天气、桑葚品质等因素影响），最后我们用纱布将其中酒液跟果渣过虑分离开来，得到的酒液就是桑葚酒了，灌入干净的容器中密封陈酿一段时间更好。