泾渭茯茶怎么泡,茯茶是什么茶

茯茶是湖南红茶的代表茶，属于后发酵茶。茯茶的分类按制作方法可分为手工制茶和机制茶两种。一般来说，手作茶的价值高于机制茶。最早创作于陕西泾阳，也就是当年电视剧里的演员孙俪发现的那种花满月圆的茶。它是正常茶叶在潮湿时自然发酵的产物。最早的时候，人们还以为它坏了，负责茶叶仓库的老人觉得很遗憾。不管是什么，他还是拿来泡，发现味道很好，就找了福茶。

那年花开月正圆周莹把泡了水已经发霉的茶叶拿来卖，还说霉点是金花，大家怎么看？

霉点和金花是有本质区别的，霉点是霉味，让人闻着不舒服的，而金花是有益菌，闻着清香舒适的！从一个茶学专业角度来说的话从我们专业的角度来说，在1860年就有金花了。而1860年是清咸丰年间。就是说在周莹之前周莹是慈禧太后时期就有金花了，从我们的专业制茶学书籍上可以知道，发花不是一件容易的事情。那么在周莹的时代也不可能知道微生物有益菌什么的原理，全靠瞎蒙，金花可能是茶商界的一个传说。

茯茶有哪些品牌比较好？

茯茶是湖南黑茶的代表茶类，属后发酵茶。其最早创制于陕西的径阳，也就是电视剧那年花开月正圆中孙俪扮演者所发现的茶类，是正常茶叶的受潮后自然发酵的产物，最早人们以为是坏掉了，管茶仓的老人感到十分可惜，管它的，仍然拿来泡饮，发现口感很好，从而发现了茯茶。茯茶一般呈砖形，采用较粗老的夏秋茶，经杀青及炒干后制成绿毛茶，再将绿毛茶经浇水堆积，渥堆，让其自然发酵，使其产生很多有益于人体的微生物，最后烘干而成黑毛茶。

经过一段时间的堆放后，再将黑毛茶蒸软并用模具压制成砖状，放入烘房经20多天的发花期，自然发出一种俗称金花，学名叫冠突散囊菌的益生菌类，砖体布满金黄色的金花后，再经适当烘干而成。清代以后，茯茶的加工过程一直是这样——先在湖南加工黑毛茶，再将黑毛茶运往陕西径阳制成茯砖茶后，经茶马古道上的马帮运往西藏，作为藏民调制奶茶的必须品。

茯茶是什么茶？好喝吗？

茯砖茶出自于陕西咸阳市泾阳县，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。距今已有近千年历史，兴于宋，盛于明清和民国时期。茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。茶中特有的金花学名冠突散囊菌能有效调节人体新陈代谢，并有降脂降压调节糖类代谢的功效。

现代科学研究，并经权威专家通过动物实验人体临床实验毒理学研究安全性评价流行病学调查表明茯砖茶金花的多种提取成分具有显著降低人体类脂肪化合物血脂血压血糖胆固醇等功效。长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。茯茶的出现，大约在公元1368年，采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制，因原料送到泾阳筑制，故称泾阳砖茯砖早期因为用湖南安化黑毛茶制作又称湖茶，还因当时只能在三伏天加工，故又称伏茶。

由于清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，这批茶交给官府销售，贮存一地边地府库，交换马匹，此为官茶又叫府茶。其余的砖茶由茶商按照政府指令在指定的销区销售，故称为附茶。原本是销往西北地区，宁夏，甘肃，青海，新疆，蒙古等游牧民族地区特需商品。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠戈壁高原等荒凉地区，主食牛肉羊肉奶酪的游牧民族。

茯茶的分类按制作方法可分为手工制茶和机制茶两种。一般来说，手作茶的价值高于机制茶。安化黑茶的原料叫黑毛茶，黑毛茶(未被压制的黑茶)的分类没有权威通用的标准。但如果按照采摘时间和地点来划分，又可以依次分为五等和十六等。然后在制作茯砖茶的时候，要根据茯砖茶口感的需要来搭配。芽尖含量越高，茶的等级越高。但由于考虑到茯砖茶的紧实度会影响开花，所以会添加适量的茶梗，茶梗可以调节口感和香气，形成紧密的茶叶内部空隙，为后期加工转化创造适宜的温湿度环境。