高度白酒用什么做好喝,用什么泡酒好喝又养生呢

有些高度白酒的口感辛辣，风味不协调，主要是因为酒中含有甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等物质。在储存白酒的时候，还要保证储存室内空气流通，这样才能加速白酒陈化，风力过大、过小都会影响陈酿的稳定，除此之外，白酒储存还要把握关键的3个度，很多人认为超过53度的酒就很难喝了，也认为只有53度的酒才是最好喝的，什么分子结构云云。

1、高度白酒真的那么好喝吗？

感谢题主邀请回答这个问题。首先告诉大家:真正的优质的纯粮白酒，国标65度~75度的酒精度，品尝起来，绝大部分人会误认为只有45度~55度，口感上的感觉是饱满，柔和，浓郁，酥香。题主的这个问题里面，实际上应该牵涉到一个高度酒与低度酒的划分的学术性概念，关于这个问题，行业内外历来都是争论不休，众说纷纭。甚至有很多外行人充当专家，胡说八道，

高度酒与低度酒是怎样区别的？这个没有铁板的标准。按照我的看法，低度酒与高度酒的分水岭应该是50度，为什么呢？因为低于50度的酒基本上都是没有酒花了，而且容易含有杂醇油。而高于50度的酒基本上都是有酒花的，而且不容易含有杂醇油，这是因为，杂醇油的沸点温度基本上都在90度以上。我们在蒸馏酒的时候，一般蒸酒锅里面的温度达到79度左右，纯粮白酒就开始源源不断的被蒸发上来，进入冷却器，变成纯粮白酒流出来了，

伴随着酒锅里面的温度不断上升，酒锅里面的酒精含量不断减少，当酒锅里面的温度达到91度以上的时候，杂醇油开始被伴随着酒蒸发上来了，这个时候来酒的酒精度一般会迅速低于50度了。所以我认为，低度酒与高度酒的分水岭应该是50度，纯粮白酒不是酒度越高越好喝，也不是低度酒好喝，这里是有一个宽范畴数值的。这个数值会随着不同地区，不同年龄，不同性别，不同体质，不同职业文化等等的不同而有所区别，

南方人会觉得25度~45度的酒比较好喝。中原一带会觉得45度~55度的酒比较好喝，北方地区会觉得55~65度的酒比较好喝。如果要我发话，我认为55~75度的纯粮白酒比较好喝，这是我的亲身感受，我就是一个酿酒人，酿酒世家，酱香，浓香，清香，米香以及创新香型等等各种香型的白酒都不过如此。真正懂酒，会喝酒的人，应该是喝50度以上的高度酒，宁愿少喝点，

这是我们酿酒人对广大消费者的一个忠告。为什么呢？上面已经给大家分析了，低于50度的酒，容易混杂了杂醇油，很多人认为超过53度的酒就很难喝了，也认为只有53度的酒才是最好喝的，什么分子结构云云。其实这些都只不过是一种故事，我认为没有科学依据，甚至是伪科学，在不含任何食品添加剂的前提下，适合你的，才是最好的。

2、用什么泡酒好喝又养生呢？

谢谢邀请，坊间言论总是会聊到“XX物质泡酒”的话题，比如说喝枸杞泡酒能补肾、饮用黑芝麻泡酒可以乌发生津。正因为有了这些理论，所以越来越多的人钟爱于饮酒，总觉得饮酒会给自己的身体带来好处；然而，说话得有根据，任何物质想要显示出自己强大的能力都应该有理可循，对于“XX泡酒可以养生”的话题，擦亮眼睛，无利皆是害，

喝枸杞酒可以养肝、补肾？枸杞是一种被大家誉为“养生佳品”的食物，而酒水又是很多人偏爱的饮品，当枸杞和白酒遇到一起的时候，更为很多人赋予了养生的作用。然而，枸杞仅是一种普通的食物，它其中所含的基础营养物质在其他蔬菜等食物中同样含有，并不稀奇，而且也不存在任何治病的作用，所谓的“枸杞养肝、枸杞补肾”等作用并不存在作用机理；同理当它和白酒等酒水遇到一起的时候，也不会有实在的养生作用，

洋葱泡红酒可以软化血管？这也是很多人心目中的想法，洋葱因它独特的刺激性气味而出名，然而洋葱并不神奇。洋葱的味道主要来自于其中所含的“多种硫化物”，由于这些物质的存在，很多人说饮用“洋葱泡出的酒水”可以降血压、防心脏病、甚至还能抗癌；然而，这真心是一条不靠谱的谣言，洋葱中的确含有一些活性物质，比如原花青素、硫化物等一些物质，它们虽然是对身体有益的物质，但洋葱中所含的“量”可没您想象得多。