意大利大红虾怎么食用,去头的大红虾怎么做

软炸虾仁，关健就是“软”，面糊要挂在虾身上，这样能保持虾中水分，让虾仁弹嫩，仙味十足。在制作鸡蛋清，鸡蛋清是挂浆的关键，有了它，淀粉糊才能牢固的包裹在虾的身上，冰冻的阿根廷红虾用水泡一泡解冻，半解冻的时候剥去外壳，挑去虾线；2、胡萝卜洗净去皮切成片儿，青椒洗净去蒂去籽切成和胡萝卜大小差不多的块儿，葱姜切片，蒜切末；3、红虾个头较大，为了更入味，剪成小段儿，放入1克盐，切好的适量葱姜蒜片，半勺多蚝油，一点点白酒，1克白糖，搅拌均匀腌制5分钟；4、热锅凉油，油热以后在腌制好的红虾中放入5克淀粉搅拌均匀，然后放入锅中煸炒；5、大概20秒左右放入切好的胡萝卜片，因为喜欢胡萝卜比较熟的，所以放的比较早，再煸炒一会放入切好的葱姜片，煸炒几下放入切好的青椒，加入1勺生抽煸炒均匀，放入切好的蒜末就可以出锅了。

1、去头的大红虾怎么做？怎么吃健康？

前几天刚发的用阿根廷红虾做的软炸虾仁。软炸虾仁，妈妈掌勺，一边做妈妈一边得意的说，软炸虾仁可不是谁都能做好的，那是有秘诀的！软炸虾仁，关健就是“软”，面糊要挂在虾身上，这样能保持虾中水分，让虾仁弹嫩，仙味十足。所以秘诀就是“面糊”，“面糊”很重要所以要合作，

第一个是鸡蛋清，第二个是湿淀粉。但是制作时要先制作湿淀粉，一定要土豆淀粉，这个很重要，提前加水活匀寖泡，等待淀粉沉淀，倒出多余的水，在制作鸡蛋清，鸡蛋清是挂浆的关键，有了它，淀粉糊才能牢固的包裹在虾的身上。鸡蛋清用筷子或是打蛋器打出泡沫，把打好的鸡蛋清和淀粉糊混合，加入已经腌制好的虾仁抓匀。锅中加油，七成热，用筷子测试温度，筷子上起有一层泡沫，证明油温合适，

2、阿根廷红虾怎么做好吃？

周末最舒服的事情是什么呢？在我看来就是睡到自然醒，然后逛一逛超市买点喜欢的食材和好吃的，趁着最近几天舒爽的下雨天，不会热的出汗，哼着小曲做点喜欢的饭菜，然后一家人围坐餐桌前热热闹闹的边吃边聊，再喝点小酒，不着急不着慌的把一顿饭吃出法国大餐的时间。毕竟天气太热的时候，家里就主要是吃面为主了，个个都心浮气躁的，一人一碗面端着爱上哪吃上哪吃去，哪有轻轻松松吃饭的氛围啊，所以好时光要珍惜，哈哈，

逛超市发现以前将近40块的阿根廷红虾，现在25块钱一斤，老百姓居家过日子，能省则省，果断买了一点，每天家里都会补充一些肉类，今天就吃它好了。虽然是速冻的大虾，这种据说是在深海自然长成的，捕捞后就急速冷冻，可以在极大程度上保留营养和口感，虾壳薄而且肉质饱满，所以一直是挺喜欢的品种，它的做法也是满多的，而且适当补充一些虾类食物对身体也有好处，高蛋白低脂肪，吃了不担心发胖而且还能增强免疫力。

今天就说个最简单的阿根廷红虾吃法吧，加入两种蔬菜炒一炒就好，【青椒炒阿根廷红虾】主料：阿根廷红虾，胡萝卜，青椒辅料：葱姜蒜，生抽，蚝油，白酒，白糖，盐做法：1、冰冻的阿根廷红虾用水泡一泡解冻，半解冻的时候剥去外壳，挑去虾线；2、胡萝卜洗净去皮切成片儿，青椒洗净去蒂去籽切成和胡萝卜大小差不多的块儿，葱姜切片，蒜切末；3、红虾个头较大，为了更入味，剪成小段儿，放入1克盐，切好的适量葱姜蒜片，半勺多蚝油，一点点白酒，1克白糖，搅拌均匀腌制5分钟；4、热锅凉油，油热以后在腌制好的红虾中放入5克淀粉搅拌均匀，然后放入锅中煸炒；5、大概20秒左右放入切好的胡萝卜片，因为喜欢胡萝卜比较熟的，所以放的比较早，再煸炒一会放入切好的葱姜片，煸炒几下放入切好的青椒，加入1勺生抽煸炒均匀，放入切好的蒜末就可以出锅了。

这样一盘好吃又好看的青椒炒阿根廷红虾就做好了，清润爽口的味道让人一吃就停不下来，红虾肉质嫩滑紧致，带着淡淡的鲜甜味道，小块的虾肉特别的入味，胡萝卜经过煸炒融入了汤汁的味道，而且没有一丝生胡萝卜的口感，不爱吃胡萝卜的朋友也可以放心吃起来，因为用油不多，这道菜的汤汁也是一个亮点，咸香可口还一点不油腻，浇在米饭上几勺，真是别提多好吃了。