台湾乌龙茶种类,人们都说喝乌龙茶能减肥

谢谢你的邀请。乌龙茶是半发酵茶的总称，即绿茶。众所周知的乌龙茶种类如下。台湾省乌龙茶和凤凰单丛同属乌龙茶范畴，但产地树种的制作工艺和发酵程度不同。其中福建乌龙茶产量最大，日本乌龙茶饮料也有不少标榜自己的高品质……a .台湾省乌龙茶为代表。

人们都说喝乌龙茶能减肥，那么乌龙茶有哪些种类？

感谢邀请，乌龙茶是半发酵茶即青茶的总称，知名的乌龙茶种类大概如下供您参考1闽南乌龙铁观音安溪本山安溪，毛蟹安溪，黄金桂安溪，佛手永春，白芽奇兰漳州等2闽北乌龙闽北水仙闽北乌龙武夷水仙武夷肉桂武夷奇种品种乌龙梅占观音雪梨奇兰佛手等普通名枞金柳条金锁匙千里香不知春等名岩名枞大红袍肉桂白鸡冠水金龟铁罗汉半天矢等3广东乌龙知名的有凤凰单枞香型众多4台湾乌龙高山乌龙东方美人等需要说明的一点是，乌龙茶是根据制作工艺分类，即按半发酵工艺制作的茶都可以叫乌龙茶，近些年来，很多原本只产绿茶或其他茶的产区，也将一部分茶青加工成乌龙茶，比如广西云南等地，虽然名气比不过传统产区，但也有相应特别的风味！以上纯手打，希望能帮到您！茶头苏，十年茶痴，给您最实用的观点和建议！实用知识将不断更新欢迎关注。

台湾乌龙茶和凤凰单枞的口感区别？

台湾乌龙茶和凤凰单丛同属于乌龙茶类，但是在产地树种制作工艺与发酵程度上不同。所以口感香气有明显差异。1产地不同台湾乌龙产于台湾北部桃竹苗中南部东部高山5大茶区。其中高山茶区是指台湾省各产茶区内海拔高度在1000米以上的地区，如阿里山玉山雪山中央山脉和台东山脉，喉韵明显。凤凰单丛主要产于广东省潮州市凤凰山，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，昼夜温差大，具有独特的山韵。

2树种不同台湾乌龙茶茶树品种有青心乌龙青心大方硬枝红心金萱翠玉四季青青心柑子铁观音武夷台茶7号台茶8号台茶12号台茶17号等。其中金萱茶最大的品质特征即俱一股浓浓的天然奶香，四季春具有清扬浓烈的香气，翠玉茶则俱强烈的野香。青心乌龙是香气清扬滋味甘醇。凤凰单丛茶树品种有宋种1号宋种八仙宋种东方红宋种东方红宋种芝兰香宋种蜜香单丛八仙单丛姜花香单丛蛤古捞单丛蜜兰香单丛黄枝香单丛玉兰香单丛桂花香单丛二矛芝兰香白叶单丛乌叶单丛鸭屎香单丛杏仁香单丛等。

其中宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，外形条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚，茶丛韵味独特，回甘力强。宋种蜜香单丛有明显的甘薯蜜味， 蜜香高锐持久，有花香，滋味浓厚爽口，蜜韵突出，回甘力强。姜花香单丛又名通天香单丛，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花特韵，回味甘滑。

3制作工艺与发酵程度台湾乌龙的发酵程度跨度大，轻度发酵中度发酵重度发酵皆有。工艺以发酵团揉方式制成，萎凋后即进行炒青，外型呈现卷曲的球状。其中包种茶属于轻度发酵，发酵程度8%，色泽较绿，汤色黄亮，滋味和口感接近绿茶，但有乌龙茶特有的香和韵。冻顶乌龙高山乌龙等属于中度发酵，发酵程度15%%，外观呈紧结墨绿球形，香气显花香，滋味滑润甘醇，喉韵感觉好，有特别的山头韵味。

东方美，又称白浩乌龙茶、膨化茶、香槟乌龙茶或五色茶，属于重发酵。发酵过程是50%。枝叶外观呈束状，白浩外露，汤色呈琥珀色，有蜂蜜或成熟水果香味，口感香甜醇厚。凤凰单丛属于中度发酵，青扭并重。干茶条索状坚实，匀直，色泽黄褐，油润有光泽，朱砂红色。整个加工特点和武夷岩茶一样，除了烘焙工艺低于火工工艺。