20年的酒有什么,有哪些有收藏价值的酒推荐

即使大酒厂的年份酒也是用15年或者是20年的基础酒，与新酒勾调的。储存酒也是有一定的技术和讲究的，贮藏中的白酒因为坛子的透气性，仍然会与外界空气有联系，那么不可避免的会有跑酒的情况出现，想存点白酒15到20年以后喝，有哪些有收藏价值的酒推荐。

1、市场上卖的二十年、三十年的酒是根据什么制定的？

市场卖的陈酿。是蒸溜原浆液，陈放二十，三十年，高浓度无菌缸缶存放原浆液，本身可以说并不是酒，它们是现卖现勾对。不是勾对好放二十三十年的酒，由高温蒸溜消灭菌不败坏原浆存放，加水勾对成酒不一样，水中有败菌生长过期就报废了，是存放原浆，原浆不是酒。无法喝，喝了特头痛，容易死人，当然得陈放，半年，一年，几年，十几年，二十，三十年，

主要去毒性。赠香性，与工艺蒸溜有关系但关系不大，原浆几乎是酒精浓度有70度以上，再说酒存放玻璃瓶中放几年被成半瓶了。味道也大变，二干年前，我在供销社工作，以后被迫身份置换下岗，供销社没有钱给我，给商品，我要很多好酒，他们给了我一批好酒，放了十几年，结果都成半瓶了水了，有酒味，没有原来香。几乎都报废，半辈工作的结果就是如此。

哭天无泪，当然我不能保证，所有酒都象我的酒存放成那样。但我敢说，现在市场酒度数都不如那时高，还没有我存的天堂玉液度数高，质量好，都是如此结果，存酒风险巨大，危险特高。很多风险不好搞，我是无意没有办法，如此结果。回想终身是痛，想起下岗的苦时候，酒的无情，梦中也常常泪流满面，惊醒同睡之人，我们这辈好事都赶上了。

应该说造酒的过程，就是把粮食的淀粉变成糖基，再从糖基机体和水果糖，蜜糖其本体因有丰富的菊萄糖，果糖，蔗糖，麦芽糖等，经酵母或细菌直接作用转变为了酒精。酒精不能喝，要用经过陈沉缶缸发酵一定时期，将酒精变成原浆液，形成芳香化合有机酸，单宁，维生矿，物质，酯类的原浆液，才能喝了，但出卖不经济，有时还赔钱。原来88年前的茅台酒就是赔钱生产55度，

以后改为53度。才有利益，所以酵出原浆酒，要勾对加水才能挣钱才有具大利率。所以酱香型白酒生产比浓香型白酒陈放长，浓香型白酒又比清香白酒型是陈化发酵时间更长，价格也更贵。并不是八次发酵七次取酒的过程取酒复杂而贵，都是制成酒精，都有高温制曲，高温堆积，高温发酵，高温蒸溜流酒，贮藏陈酵的生产过程是价格是高贵过程，

2、想存点白酒15到20年以后喝，有哪些有收藏价值的酒推荐？

许多人都想存些白酒，我也不例外，至今家里到处都塞满了各种白酒。有的人存新酒喝老酒，有的纯粹为了收藏，有的为了今后遇到重大的节日拿出来品品，或和要好的朋友分享一下陈年老酒的魅力，你问：想存点白酒15到20年以后喝，有哪些有收藏价值的酒推荐？既然你提出有哪些白酒有收藏价值？那么说明你要存的酒档次不低，所以选酒很重要。

有许多网友留言问我：老酒，特别是茅台老酒动辄十几万一瓶，有什么好的吗？其实中国自古以来都有存老酒的习惯，老话说：酒是越陈越香，口感越好，新酒经过了一段时间的储存之后，酒中比较活跃的物质就会逐渐挥发出去，酒体就会变得绵软、香味突出，较新酒醇香、柔和，这种现象叫做白酒的老熟，所以一瓶茅台酒就是一瓶软黄金，甚至比黄金还要珍贵，像茅台酒出厂前还要存放5年才能上市呢。

我建议收藏白酒首选53度酱香型白酒，浓香型白酒次之，趁着年轻多存些白酒是个好事，无论你会不会喝酒都要存一些，白酒不仅能抗通货膨胀而且升值特别快，招待朋友拿出一瓶老酒，朋友立马会对你刮目相看，特有面子。当然存酒还是要看自身的经济条件，不能盲目攀比，存酒还是往高档一些的白酒靠拢，贵的不一定是最好的，但便宜的一定是不好的。

名牌，知名度最重要，它们的产品质量有保障，无论存放多长时间大家都会认可它，就像我以前买的80年版生肖猴邮票，龙头表现就是不一样，凭我十几年收藏酒的经验来说，存酒要注意一下几个方面。纯粮酒：纯粮固态发酵白酒，采用高粱、大米、玉米、糯米、小麦等多种粮食，经过制曲、发酵、续糟醅料、蒸烧、贮藏、勾调等环节，生产周期长，且富含大自然孕育下的多种有微生物种群。