花茶被称为第七大茶系,因为喜欢喝花茶的人很多。花茶不仅香气浓郁,而且品种多样,其中茉莉花茶是人们津津乐道的一种。用芽尖作为冲泡高品质花茶的基。我们建议水温不要超过90度。对于非芽尖制作的花茶,我们可以用开水冲泡。
各类茶的最佳冲泡方法是什么?
中国六大茶类,每一种茶的冲泡方式都不一样,都是根据茶本身的特点决定的。各种茶的冲泡方法,都是这三个要素在起着主要作用,即投茶量冲泡水温冲泡时间。现在给出六大茶类冲泡三大要素一览表,供茶友参考收藏借鉴。表中茶具按盖碗紫砂壶玻璃杯分类,一一对应。清晰明了简单实用,是茶友日常冲泡的好工具。
花茶怎么泡?
欢迎关注懂茶帝!花茶适合清饮,不适合加糖和奶,以保持天然的花香。传统上,花茶用茶壶或盖碗泡,对于细嫩芽尖制作的花茶,可以用玻璃杯冲泡获得芬芳香味和舒展芽尖的双重享受。冲泡使用芽尖做基底高品质花茶,我们建议水温不要超过90度对于由非芽尖制作的花茶,我们可用沸水冲泡。若用茶壶冲泡,特别要注意盖上壶盖,几分钟后打开壶盖,花茶的芬芳就会扑面而来。
如何正确冲泡茉莉花茶?
大家好,我是茶文化爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。如何正确冲泡茉莉花茶?花茶被称人们戏称为第七大茶系,因为喜欢喝花茶的人可不少,花茶不仅香气浓郁,而且品种多种多样,有各式各样的花茶,其中就让人津津乐道的是茉莉花茶。说起茉莉花茶,想必很多人不会感到陌生,福州是茉莉花茶的发源地,很多福建人小时候基本都喜欢喝茉莉花茶,我也不例外,而且以前我老家福鼎也有做种植茉莉花,制作茉莉花茶,不过茶胚不一样。
一般茉莉花茶是用绿茶与茉莉花的组合,让鲜花吐出香味,再让茶胚吸收香气,这个过程叫做窨制。如果按照专业的说法,那么就是茉莉花在酶温度水份氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来,而茶胚在发生物理吸附与化学吸附,并且在湿热作用下发生化学变化,使得茉莉花茶茶汤的滋味变得醇厚,香气变得浓郁。
白茶版茉莉花茶是用大白茶茶树为茶胚的原料与茉莉花茶窨制而成,与福州的茉莉花茶有些不同,算是福鼎的特色茉莉花茶。言归正传,我们来聊聊茉莉花茶的冲泡方式,即如何正确冲泡茉莉花茶?冲泡花茶一般用杯泡法和盖碗冲泡法,如果是用杯泡法,那么可以泡两回。值得一提的是,一般等级较高的花茶适合用杯泡法,尤其是要选择透明度较高的玻璃杯。
花茶中茶与水的比例是1: 50。也就是说,取3克茶叶,需要注入150毫升的水,水温在90度左右。高品质的花茶可以用开水冲泡,第一次用3分钟,第二次用一点时间。如果用盖碗冲泡的方法,茶叶与水的比例为1: 30,即注入5克干茶和150毫升水,水温约为90-95度。用有盖的碗冲泡时,浸泡时间不宜过长。前三个泡泡的浸泡时间大概在10或20秒左右,后几个泡泡的浸泡时间要适当延长。冲泡时间大概可以五六次,然后味道变淡。如果个人能接受,继续泡也无妨。
文章TAG:花茶的冲泡方法 冲泡 茉莉花茶 花茶