祁红茶,祁门红茶是我国红茶中的珍品

祁工夫是典型的工夫红茶，祁红香螺是卷曲的祁门红茶，祁红毛峰是弯曲的祁门红茶。从制作工艺上来说，祁宏茂丰祁宏螺比祁宏螺多了整形和定型的技术，所以祁宏茂丰祁宏螺和祁宏螺在外观上有很大的区别。祁宏毛峰在外观和制造技术上与祁宏功夫不同。

祁门红茶口感怎么样？

祁门红茶口感咋样一般蜜香比较常见，花香果香价格会比较偏高，好的祁红汤感会感觉没有小种那么厚实，但是顺滑绵柔，回甘好，其实每一种茶叶都有价格高低档次只分，便宜的代表不了一款茶叶的特点，如果没有靠谱渠道，建议先试试天猫旗舰店高端的先试试味道，因为网上便宜的走货量大，所以许多人喜欢跟着买便宜的，结果没喝到传说中的祁门香，所以我建议对茶叶口感质量要求高的茶友，刚刚接触一款茶叶切莫从最便宜的买，应该先从贵的买，有个标准，在从茶农或者其他渠道看看是否有性价比比较好些的，。

祁门红茶是我国红茶中的珍品，但要如何选购祁门红茶呢？

祁红向以高香著称，具独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹果香, 并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜，国际市场上称之为祁门香。祁红分传统工夫祁红香螺祁红毛峰三个品类，通过从外形和工艺可以较好的辨别。祁门工夫红茶是传统的红碎茶，祁红香螺祁红毛峰则是近年来发展起来的创新工艺红茶。祁红工夫作为中国功夫红茶的典型代表，采制工艺极为精细，采摘一芽二三叶的芽叶作原料，经过萎凋揉捻发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。

红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛抖筛分筛紧门撩筛切断风选拣剔补火清风拼和装箱而制成。传统的祁红工夫是采用类似武夷岩茶的碳焙工艺进行干燥，一般而言经过精心传统碳焙干燥的红茶在香气上具有一定的优势。祁红香螺祁红毛峰在外形和制作工艺上与祁红工夫不同。祁红工夫是典型的工夫红茶，祁红香螺是卷曲型的祁门红茶，祁红毛峰是弯曲型的祁门红茶。

在制作工艺上，祁红毛峰祁红香螺比祁红工夫多了做型整形的工艺，因此在外形上祁红毛峰祁红香螺与祁红工夫区别较大。祁门红茶的产地范围一直存在争议，有人认为正宗的祁红产地必须是安徽省黄山市祁门县有人认为祁门红茶的正宗产地应包括安徽省祁门东至贵池今池州市石台黟县，以及江西的浮梁一带等。老杨个人认为祁门红茶的产地可以包括安徽省祁门东至贵池今池州市石台黟县，以及江西的浮梁一带，这些地区都是祁门红茶的传统产区但是祁门红茶必须要以楮叶种茶树原料，采用祁门红茶的传统工艺制作，并且必须具有祁门香。

对于祁红独有祁门香，老杨是这样理解的祁门香是产地生态环境造就的地域香与楮叶种茶树独有的树种香共同作用的结果。高等级的祁门红茶的香气具有优雅的兰花香，兰花香中有包含着果香蜜香，在花香蜜香果香之外的独有的香气滋味就是祁门香。现行有效的安徽省地方标准DB34/T 1086-2009 祁门红茶对祁门香有着如下表述3.1 祁门香 keemun sweet candy scent祁门红茶的特有香型，香气成分以香叶醇苯甲醇和2-苯乙醇为特征香气成分，具有花香果香和蜜糖香等独有风味的香型。

这应该是目前对祁门香形成化学成分感官特征最科学客观的文字总结，对于茶友们相对准确的认知祁门香有着重要的参考作用。祁门香除了能够在祁门红茶的香气中感知以外，还能够在茶汤中明确的感知其独有的风味。老杨饮茶习茶问茶十二年，对于学茶有两个小经验茶饮百遍，其味自现没有对比就没有进步。

祁门红茶和正山小种哪个好？

祁门红茶正山赛，哪个好？两个都很好。就我个人而言，我更喜欢祁宏，但这是我个人的选择。我以前喝台湾乌龙茶。随着年龄的增长，我发现晚上以后几乎不能喝乌龙了，不然那天晚上就睡不好了，于是我开始喝红茶，大概持续到晚上8-9点，那天晚上还是能睡着。我很穷。从立顿红茶包开始喝红茶，然后开始了红茶的岁月。来自台湾省的阿萨姆红茶，日月潭红茶，锡兰高原红茶的蜜香红茶，然后是宜兴红茶，云南大叶古树茶，武夷山红茶，正山水仙肉桂黄山祁门红茶，一路上喝了很多。