很多人或许不知道,真正的竹筒酒是用鲜活竹子种出来的,这样种出来的竹筒酒成酒色泽淡金黄,如同琥珀,酒质芬香浓郁,竹香四溢,醇和甘爽,余味悠长。主人介绍这酒是在嫩竹笋长到几米长的时候用注射器从竹节的上部注射到竹筒里面的,随着竹子的生长,酒也成了竹子生命中的组成部份,与竹子相互依存,并不断吸收竹液,让酒更具有竹液的清香味,到了年底或第二年春天,竹筒酒基本酿好了,便伐竹取酒。
1、竹筒酒的酒是怎么装进去的?
从竹酒的定义来看,指的是一种活竹酿酒工艺,通过将基酒注入活竹竹腔内,使基酒与活竹融合,同辉同长一段时间(一般最多不超过6个月),而后形成的天然美酒。很多人或许不知道,真正的竹筒酒是用鲜活竹子种出来的,这样种出来的竹筒酒成酒色泽淡金黄,如同琥珀,酒质芬香浓郁,竹香四溢,醇和甘爽,余味悠长,那么在竹筒里,到底是怎么酿成的呢?先精选优等级粮食,酿成酒母也叫基酒,再将母酒注入幼竹竹腔,在远离尘嚣的深山中,酒与竹一同自然生长,酒母在竹体中不断发酵升华,饱吸天地循环之灵气,珍藏日月阴阳之精华。
酒与竹在整个生理循环过程中,竹与酒相融,同辉同长!整个生长过程与大自然融为一体,现代医学研究证明,适量饮用真正的竹筒酒,具有抗疲劳、抗氧化、凉血解毒、舒筋活络、软化血管、清热去闷、延年益寿、提高免疫力之功效。相传,竹筒酒最早源于“苗瑶之争”瑶族战败,南迁南蛮之地,深山育竹酿酒,经竹林七贤时代的传说而闻名,后一直流传于我国的少数民族瑶族、苗族等。
2、农村里出产的竹筒酒,真的比酒厂里酿的酒好喝吗?为什么?
竹筒酒,顾名思义是将原酒注射到竹子里再生酿的酒,说到竹筒酒,我还真的有幸品尝过,当时出差到广西,主人盛情拿出竹筒酒款待我们,说这酒清香养生,淡雅醇和,又经过了在竹子里几个月的净化渗透,对人体健康十分有利。席间一品,果然不凡,比我过去喝的竹叶青酒更有竹子的青香味,实为人间上品,自然杰作,主人介绍说,这酒是在嫩竹笋长到几米长的时候用注射器从竹节的上部注射到竹筒里面的,随着竹子的生长,酒也成了竹子生命中的组成部份,与竹子相互依存,并不断吸收竹液,让酒更具有竹液的清香味,到了年底或第二年春天,竹筒酒基本酿好了,便伐竹取酒。
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