为什么封坛酒,白酒为什么一般选在谷雨封坛

年封坛是指白酒在陶坛中储存了12年，有的是酒厂自己保存的，也有的是购买了封坛酒，酒厂免费帮客户储存的，现在很多白酒企业都推出了封坛酒，比如洋河今年推出的是洋河·1949封坛酒，购买之后可以放到白酒银行长期保存，如果保存到12年，就叫12年的封坛酒。

1、白酒为什么一般选在谷雨封坛？

谷雨封坛，静候琼浆谷雨封坛，应天时之约。以技艺保障酒质，用耐心静候琼浆，封藏只为兼香开启，一合一开，足以见证岁月活色生香。口子封坛多以陶坛竹篓盛酒，“谷雨时节楚纸封坛二十七层”，以不外传之秘制古法，层层包裹坛口，确保酒体在真藏实窖的密闭环境之下，以最天然的方式促进酒体老熟醇化，至特定年限，酒香协调，酒体平衡之际，琼浆始成，方可出酒。

2、封坛酒应该如何珍藏呢？

一般来说储酒以陶坛为佳，陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反应快。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈，洋河的“白酒银行”就是酒厂建成的陶坛库。购买定制酒的高端顾客，可享受免费存酒和分装服务，“白酒银行”将保障存入产品保值升值。

3、同样是封坛酒，为何洋河能刷爆朋友圈？

我觉得是一种大胆创新和不同寻常的工艺决定的洋河是白酒行业中第一家跳出以工艺、香型划分白酒的品牌，而创造性的以白酒的味道来区别，并从洋河酒“甜、绵、软、净、香”的风味特点中，突出绵的特点，提出绵柔型白酒的概念，由于从复杂、难懂的工艺诉求跳出来，与消费者对白酒“易入口、不辣喉，不上头”的感性评判标准一拍即合，从而获得消费者认可。

4、酒十二年封坛和十二年陈酿是一个意思吗？

酒的12年封坛和12年陈酿完全不是一回事，12年封坛是指白酒在陶坛中储存了12年，有的是酒厂自己保存的，也有的是购买了封坛酒，酒厂免费帮客户储存的，现在很多白酒企业都推出了封坛酒，比如洋河今年推出的是洋河·1949封坛酒，购买之后可以放到白酒银行长期保存，如果保存到12年，就叫12年的封坛酒。而12年陈酿是指白酒中有部分的12年老酒，和新酒勾兑出来的酒，就会叫做12年陈酿。