牛栏山,香精勾兑酒牛栏山

【鞠躬】牛栏山酒厂最初以牛栏山二锅头为重，是二锅头的始祖。很多人提出了牛栏山二锅头是勾兑酒的质疑。牛栏山二锅头于2002年9月4日获得国家二锅头原产地证书。元的牛栏山真的很便宜，绝对可以说可以喝。牛栏山是用固液生产法酿造的，所以牛栏山一定有食用酒精，答案可能就出来了。从固液生产方式来说，牛栏山是勾兑酒，勾兑酒不能定义为假酒。勾兑是必不可少的工序，勾兑被认为是酿酒行业最高深的工艺技术。

牛栏山二锅头为什么这么火？

好口感不等于好质量，大多数普通消费者认为喝着顺口，喝完不上头不口干就是好酒，其实这个认识是错误的，诚然，好酒一定会口感好不上头不口干，但是，喝了不上头不口干的不一定是好酒。口感是显性的，能够感受到，质量是抽象的，普通消费者很难辨别出来，打个比方，就像街头的米线，口感很好，都是用各种香精和大勺的鸡精味精堆出来的，你觉得口感很好，但是你能说它的质量好吗？看看这款绿标二锅头陈酿的成分表，是水，高粱，液态法白酒，食用香料，里面的液态法白酒就是酒精，食用香料就是香精，采用的国标GB/T20822，是固液法，并不是纯粮固态酒的标准。

仔细看下面的成分表，感兴趣的可以百度各种香型的纯粮白酒国标标准号。这款二锅头之所以火，主要有四个原因，一是傍了二锅头这个几乎可以称为品类的产品的光，二是价格便宜亲民，有巨大的消费人群基础，三是口感的确勾调的不错，普通消费者接受度高，四是大多数消费者是盲目的，对白酒的基本认知是不到位的，认为只要口感好不上头不口干就是好酒。

15块的牛栏山能喝吗？究竟是不是纯粮酒？

15元的牛栏山，确实很便宜，也可以肯定得说能喝。既然市面上大量售卖，就说明有市场，喝肯定是没问题了。牛栏山二锅头作为白酒中的一款低价酒，在日常生活中，这款酒深受爱酒人士的喜爱，经常会出现在各种宴席的酒桌上，原因有二种，原因一这款酒的价格比较低，原因二这款酒确实口感还可以，我个人认为不好喝，没有汾酒好入口。

很多人提出了疑问，牛栏山二锅头是勾兑酒？价格如此低廉，其中有何猫腻？酒上面有印有大大的陈酿白酒四个大字，但同时产品介绍里又说是固液法白酒，这让他有点搞不懂，因为陈酿和固液同时存在是有问题，所以大家跟着我一起来，看看是不是酒有问题。难道里面有大内涵？每个国家都有一种白酒的执行标准，而我们中国的白酒执行标准分为固态和液态以及固固液态生产法。

这三种其中的一种固态生产法，就是我们大家都平时所说的纯酿酒制造法，液态则是添加的食用酒精，就是我们常说到的勾兑酒，固液态是二者按照一定的比例混合而成的白酒。那么牛栏山，就是用了固液态生产法酿造而成的，所以说牛栏山肯定是有食用酒精的，可能答案就出来了，从固液态制作法上说牛栏山是勾兑酒，勾兑酒不能定义为假酒勾兑都是必不可少的一道工序，而且勾兑在酿酒业内是被视为酿酒工艺里面最高深的一门手艺技术。

现如今勾兑酒和假酒的现状许多人将酒精勾兑酒称之为假酒，这是不准确的，酒精勾兑酒和假酒的区别是在其根本的原料上，正常勾兑酒用的是食用酒精，而假酒的酒精来源是未经处理的工业酒精，现在使用工业酒精制作假酒的情况已经比较少了，因为出人命谁也担不起，但是以此充好的事情还是时有发生。市面上的假酒还是挺不少，不少小作坊，自己回收酒瓶，然后勾兑酒，以次充好的情况很多，特别是农村的小卖店里，假酒不少，正品还是要到正规点的烟酒店就去买。

写在最后而是事实也是这样，前几天我一个朋友来向我抱怨说，这辈子都不再喝白酒了。我问为什么，他说看着牛栏山入口顺，就和朋友一人喝了2瓶，然后头痛了2天，也吐了2天，非常难受。所以说酒的好坏影响还是挺大，所以奉劝大家酒还是少喝为好，如果真要喝，就喝纯粮酒，虽然贵点，但是酒醒后，不头疼，不恶心，嘴巴不干。。

年销14亿瓶！香精勾兑酒牛栏山，凭什么备受中年人青睐？

这牛栏山二锅头我喝了几十年了。口感纯正，香气浓郁，或多或少，不易醉。以前很少听说这种酒是用香精勾兑的，广告真的很要命。每天都在北京牛栏山宣讲二锅头。几十年来，很多吨酒都是喝进肚子里，现在吐不出来。其实不能怪广告。按照我们普通人的经济能力，只能喝这种低价勾兑酒。每个月就这点收入，能天天买得起茅台和五粮液吗？一个是喝酒取乐，一个是迷茫。辛苦一天，做两种配菜，倒几口白酒，伸伸腿，睡到天亮。