醒酒器图片,醒酒器的形状影响醒酒效果吗

醒酒器的功能并不简单。并不是所有的葡萄酒都需要醒酒装置，但有些葡萄酒通过醒酒装置的功能更突出地展示了它们的品质和风格。喝酒的时候，如果有条件，尽量使用醒酒器。水晶醒酒器往往含铅，溶于酒中不是什么好东西，所以不缺钱的话，咬咬牙买个无铅的水晶醒酒器吧。不同类型的醒酒装置具有不同的功能和效果。醒酒器的直径、醒酒器杆的长度和曲率等决定了酒与空气的接触面积，从而影响酒的氧化程度，最终决定了味觉的舒适和愉悦。通常新年份的酒用比较扁平的醒酒器，老年份的酒选直径或曲率较小的，促进氧化，防止过度氧化。

饮用红酒时，必须要用醒酒器吗？

首先，看红酒类型。通常饮用红葡萄酒时，最好用醒酒器醒酒饮用白葡萄酒和起泡酒时，可以不用醒酒器。其次，看条件和用途。饮酒时如有条件，尽可能使用醒酒器。通常将葡萄酒倒入醒酒瓶中，让其和空气充分接触，从沉睡中苏醒过来从而达到醒酒的目的。由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有单宁酸(Tannic Acid)的成分，单宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。

而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。第三，醒酒的作用。过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在？其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。

如何正确挑选使用和清洗醒酒器？

你好，我是一名酒庄的酿酒师，很高兴解答你的问题，如果不想看文字，也可以直接播放我录制的视频。第一是规格划分醒酒器整体上分为三种规格，简单理解就是大号的，中号的，小号的。如何搭配大号的醒酒器适合酒体丰满，口感偏重，需要充分醒酒的葡萄酒，最常见的就是赤霞珠和西拉这一类的葡萄酒。中号的醒酒器适合酒体中等的葡萄酒，最常见的就是美乐这种品种，丹宁含量非常少。

小号的醒酒器适合酒体较轻的葡萄酒，比如我们经常提到的比较娇贵的黑比诺。还有就是通常年份比较久的葡萄酒也建议大家使用小号的醒酒器。第二关于醒酒器的材质其实是有两种的一种是玻璃醒酒器。一种是水晶醒酒器。玻璃的肯定价格就相对低很多，同时也比较容易破碎，其实在家小心呵护，一般不会烂的。相比之下水晶醒酒器就比较耐用结实很多了，而且水晶醒酒器可以方便的经过人工吹制而来，大家应该见过那个画面啊，就是拿个长长的气管用嘴吹出来的，因为人工灵活性很强，所以可以实现各种优美的造型。

但是水晶醒酒器经常含有铅，这个溶解到酒里可不是好事情，所以不差钱的话，再咬咬牙买个无铅的水晶醒酒器。第三关于形状的选择，醒酒器的形状完全可以上升到艺术品啊，其实醒酒器本质上只是一个透明的容器而已，所以你可以设计各种优雅的造型，让厂家帮你制作，或者直接网上选购。但是要注意一个小细节，要考虑到是否方便清洗。

醒酒器的形状影响醒酒效果吗？为什么？

你好，醒酒器的形状影响葡萄酒醒酒效果，前提是在一定时间内。醒酒器内表面积越大，醒酒效果越好。如果不以多少时间为前提，形状就可以忽略了，氧气在源源不断交换。随便提醒一下，市面上95%的葡萄酒基本不需要醒酒，或者只需要几分钟的醒酒时间，毕竟我们在喝酒时，她也在醒酒。只需要你换成大葡萄酒杯，就足矣。我是一个品酒师，关于葡萄酒任何疑问，可以分享交流。

红酒喝之前为什么要放醒酒器醒一醒，因为睡着了吗？

请点击右上角的关注按钮，关注小秀私厨，定期放送福利哦。红酒喝之前为什么要放醒酒器醒一醒，因为睡着了吗？红酒需要醒一醒，最主要的目的是让红酒能够释放出一部分二氧化硫。对，就是二氧化硫，你没看错。臭氧层里面就有这个物质，据说还有些毒性。可怕吗？你在开干红酒瓶的瓶塞子的那一刹间，闻到的那个略略发臭的味道就是二氧化硫。

不过不用怕，红酒中这一点点二氧化硫还不足以让你一下子走开。如果红酒里不放二氧化硫，就不会有存在5年以上的干红。看，国家对这种添加剂是有标准的。先说说干红葡萄酒保存的那些事。红酒中有一种物质叫单宁。这种物质几乎无人知晓。很多人喜欢装模作样，张口就说，嗯，这酒里强烈的单宁味让我喉咙有恋爱的感觉。