想要泡好普洱茶,喝上一口好喝的普洱茶,普洱茶的品质是基础。如果普洱茶的品质不好,即使你用最好的制茶技术,也只能在原有基础上提高20%到30%的普洱茶口感。泡茶的时候要注意普洱茶的分类和年份差异。在做普洱茶的时候,一定要注意你在做什么样的普洱茶,因为不同的普洱茶需要不同的泡茶方法。
紫砂壶如何泡一杯好的普洱茶?
感谢邀请!百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏点击上方头像关注,每天与您分享专业茶知识!如何选择冲泡普洱茶的紫砂壶?冲泡普洱茶的紫砂壶我们要选择脖大耳桶丰满的壶型。出水必须要好,流以直流,剑流的是最好,口盖一般不能过小,不然不利于壶内温度披发,特别是品饮新生茶的时候,紫砂壶型中苦涩就会增加很多。
口盖过大也不好,口盖过大,热量挥发的较快,茶香就不能饮满。怎么用紫砂壶冲泡普洱茶?1准备茶具建议选择容量比较大口盖略宽的壶,准备好清洁的冷水和烧开水的器具,或者事先烧好开水,利于热水瓶备用。 2温壶器具往紫砂壶中倾入烧开的清水,温壶,倒入公道杯,从公道杯分别倒入品茗杯中,温洗品茗杯,最后一个品茗杯的水直接倒在茶盘上。
3投茶把普洱茶放入紫砂壶里,从茶叶罐中取出茶叶用茶匙投入壶中;置茶量则根据所品的茶品紫砂壶的容量而定,根据自己的喜爱来定,喜欢浓茶的茶友可以多投一些茶,喜欢淡一点的少投一点茶。4洗茶把沸水倾入里中,水位为刚浸过茶叶,出汤快一些,润茶水同时可留在公道杯中,用来淋壶,温杯,以保持茶汤的温度。 5冲泡用90度以上的沸水,沿着壶壁缓缓倒入,切勿直接冲击在茶叶上,前几泡建议出汤快一些,避免苦涩味太重。
6出汤 壶中的茶水倒入公道杯,分到各自的品茗杯中。茶泡好后,由低位慢慢倒出,壶嘴贴近杯沿较好,以免香气散失,温度降低,影响茶叶口感。 7敬茶把品茗杯放在茶托,双手持杯托,举齐眉,奉给宾客,平时在家里就不必这样讲究,自己怎么舒服怎么放就可以了。8品茗茶汤趁热品茗,品饮时先观汤色,重在闻香,然后再细细品茗。
茶汤入口不要着急咽下喉,边吸气边在舌尖打转,反复品赏,徐徐咽下,领略甘美的回味。品饮普洱茶,重在寻香探色。汤图为百花吟丨浮沉泡茶需要用心去泡,只有自己用心去泡的茶才能从中有所收获。因此,别人的泡茶经验也只是个借鉴,最重要的还是要自己多实践,实践才是检验真理的唯一标准。欢迎各界茶友在下方点赞和评论,喜欢记得关注我,欢迎私信一起聊聊茶事。
怎样泡好普洱茶?
同事很喜欢喝熟普,有一次休息时在茶水间泡了一款熟普,他立马顺着茶香就找过来了,蹭了满满的一大杯,一边美滋滋地喝一边抱怨我有好茶不分享给他。我很无奈地告诉他,这就是从前几天给他的那块熟砖上撬下来的。他大惊你给我的那块砖泡着黑乎乎的好难喝,我丢掉了朋友这种不会泡茶却又喜欢喝茶的茶友并不少见,明明是同一种普洱茶,别人泡喝着醇香甘甜,他们泡着或淡如白水,或苦涩难咽。
这是因为,喝茶泡茶很重要,如果泡法不当,很容易毁掉一款好茶。那么,怎样才能泡好普洱茶呢?如果注意以下一些问题,泡好普洱茶其实也很容易。泡茶时,注意普洱茶的分类和年份差异在泡普洱茶时,一定要注意自己泡的是什么普洱茶,因为不同的普洱茶需要用不同的泡茶方法。普洱茶分生茶和熟茶两个大类,生茶是没有经过渥堆发酵的普洱茶,而熟茶则是经过了渥堆发酵的普洱茶,普洱茶包装上会明确标注生茶和熟茶,方便茶友选择。
普洱茶经过陈放以后茶的刺激性苦涩度寒性会大大降低,因此,普洱茶一般需要存一段时间再喝。根据普洱茶陈放的年份,普洱茶可以分为新茶1-3年次新茶3-5年中期茶6-15年老茶15年以上等。在泡普洱茶时,所泡普洱茶是生茶或熟茶,普洱茶尤其是普洱茶生茶的陈放年份等都是我们应该注意的因素。
做普洱茶的时候,茶水分离做出来的茶味道会更好。常见的泡茶方式有两种:浸泡和茶水分离。泡,就是把普洱茶扔到杯子里泡在大杯子里,把茶和茶汤混在一起。最常见的茶叶分离方法是功夫茶浸泡。茶叶冲洗后,茶汤与茶叶分离。普洱茶,尤其是生茶,一般不赞成在泡茶时使用闷泡法。在这一点上,有些朋友可能会反驳说不是。四川很多茶馆泡的下关沱茶都是用的闷法。小时候父亲喝普洱茶,也是用的闷法。
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