酒精能用什么代替,有什么需要注意的吗

酒精有食用酒精、医用酒精和工业酒精，工业酒精含有甲醇对身体健康危害大。个人认为腌制鸡蛋不用酒精最安全，如果用就用高度白酒是可以的，确实酒精能可再生，属于一种很好的燃料，但是目前来说其也有一定的弊端，腌制鸡蛋完全可以不用白酒或酒精，酒精的热值比较低，驱动汽车的消耗量大。

1、为什么不用酒精代替汽油？

这个问题应该很多科学家和工程师们都在考虑过这个问题。确实酒精能可再生，属于一种很好的燃料，但是目前来说其也有一定的弊端，1、工业酒精甲醇，甲醇还有剧毒，要是使用不当或者泄露引起中毒事件的。2、酒精有一定的腐蚀性，会对发动机内部部件、橡胶件等腐蚀，3、酒精的热值比较低，驱动汽车的消耗量大。等等这些问题还需要进一步去改进研究，不过有一天，酒精与某种物质一起使用的话，可以达到更加理想的效果！期待这样第一天出现！，

2、腌鸡蛋酒精可以替代白酒吗？有什么需要注意的吗？

酒精有食用酒精、医用酒精和工业酒精，工业酒精含有甲醇对身体健康危害大。个人认为腌制鸡蛋不用酒精最安全，如果用就用高度白酒是可以的，其实腌制鸡蛋完全可以不用白酒或酒精。在我们家乡，腌制鸡蛋和鸭蛋是点酒不放，腌制的方法也是老土，但味道是相当的迷人！或许这就是土菜特有的魅力！做法简单易学，记忆中的童年，老妈经常做这道美味给我们兄弟们加餐。

每次做腌鸡蛋之前，兄弟们扛铁锹的扛铁锹，拿盆的拿盆，到野外挖比较干净的黄泥巴，要想挖到地表深层的干净泥巴真不容易，总会累的满头大汗，取回泥巴之后，只见老妈将泥巴加水搅拌成泥糊，又放入盐(长大后才知道500克泥巴约放入盐220克)。然后将洗净的鸡蛋滚上一层泥糊放入坛罐中，封严坛口静放，接下来就是慢长的等待，隔不到几天总会问老妈咸鸡蛋腌好了没有，因为季节不同，鸡蛋腌好的时间也不同，大概每次腌鸡蛋都要等45天左右。