西湖龙井茶的制作工艺,有没有懂茶或卖茶的人

上世纪八九十年代，全国各地纷纷模仿西湖龙井茶，大量生产扁形炒青绿茶。之前龙井茶是指这种工艺制作的茶叶，并不局限于西湖地区。上世纪八九十年代，全国各地纷纷模仿西湖龙井茶，大量生产扁形炒制绿茶。龙井茶过去指的是这一过程，这种茶并不仅限于西湖地区。

有没有懂茶或卖茶的人，介绍一下龙井茶怎么样？谢谢？

在上个世纪的八九十年代，全国各地纷纷的仿照西湖龙井茶，生产出各种大量的扁平形态的炒青绿茶，以前龙井茶就指的是这种工艺做出来的这种形态的茶，不限定在西湖地区。就整个茶区来看的话，目前在杭州西湖周边的168平方公里之内的是可以被称为西湖龙井茶的，具体还可以分为一级产区，二级产区等。今天我主要说西湖龙井茶。

杭州的西湖龙井是中国十大名茶之首，它是绿茶里的当家代表，同时也算是所有茶系里影响力首屈一指的。以至于我们一提到茶叶，大多数人很容易先想到西湖龙井茶，它俨然已经成为了一种春天的符号，它不仅是杭州的地标，已经是个人文茶叶了。当领头大哥，本身不在于能力多强，而在于代表性，它的影响力，它的气场能否辐射和镇住所有的茶叶。

在上个世纪的八九十年代，全国各地纷纷的仿照西湖龙井茶，生产出各种大量的扁平形态的炒青绿茶，以前龙井茶就指的是这种工艺，这种形态的茶，不限定在西湖地区。今天的西湖龙井已经是被地标化了，就是说原产地的认证，不是所以的龙井茶都叫西湖龙井茶。大家在想起这个的时候要清楚，西湖龙井茶是一回事，龙井茶是另一回事，其他附近的就是在杭州西湖边附近地区或者稍微远一点的，比如说大佛龙井，以前还有钱塘龙井的叫法，今天因为钱塘地区啊也算到杭州里了，所以钱塘龙井说得少了，扩大到整个的浙江省所有地区生产的可以称为\

西湖龙井茶就是这个特点，是历史的巧合，还是一种怪癖，形成了这个地位和作用！所以西湖龙井茶不是最好的茶。至少我尝过很多种绿茶，比西湖龙井茶更好，更有特色。但是谁也抢不走它的位置。就整个茶区而言，杭州西湖周边168平方公里以内的区域可称为西湖龙井茶，分为一级产区和二级产区。