阿胶泡酒怎么做,用稔子酒来做阿胶糕可以吗

阿胶糕怎么做好吃呢，请看我用图文给你解答。如果阿胶没有熬透，很容易导致做出来的阿胶太过松软，鹿茸有温补肾阳的功效，阿胶具有补血养血的功效，生活中有很多人会用鹿茸阿胶炖鸡吃，那么鹿茸阿胶炖鸡怎么做呢，但选阿胶时可选陈年阿胶，泡阿胶的黄酒也是重点，我曾经有吃过半水半酒的阿胶，不好吸收。

1、用稔子酒来做阿胶糕可以吗？怎么做好吃？

做阿胶糕一般是用客家糯米酒，也就是黄酒来制作的。你说的稔子酒应该是用普通米酒浸泡的酒，建议还是用黄酒来制作比较好，黄酒有补气血的功效。而且黄酒口感带甜，没有那么冲鼻，而普通米酒浸泡的稔子酒比较辣、冲，不太适合用来做阿胶糕，阿胶糕怎么做好吃呢，请看我用图文给你解答。要看到最后哦，因为后面有小贴士，别错过了，

如果我的回答能帮助到你，也别忘了给我一个小小的鼓励，点赞加关注。制作方法材料：阿胶250克、黄酒500毫升、老冰糖140克、红枣250克、核桃仁250克、干枸杞130克、黑芝麻250克，工具：木铲、不粘锅、擀面杖、烘焙油纸、定型模具（可以用保鲜盒）、糯米纸、刀步骤：1、把阿胶敲碎，放入黄酒中浸泡1天，去其腥味。

2、锅中开火，烧干水分，将阿胶带黄酒一起倒入锅中，熬至阿胶块融化，再倒入老冰糖熬制融化，期间需要不停的搅拌，防止粘锅。3、继续小火熬制约40~60分钟，熬到阿胶至粘稠状，用木勺铲起部分阿胶汁，如果滴落的阿胶汁滴下的部分成旗子状，那就说明阿胶熬好了，4、熬好了阿胶汁，就一次倒入核桃仁、红枣（去核的红枣肉）、枸杞，快速搅拌均匀。

5、完成步骤4后，就关火，再分3次倒入芝麻，快速搅拌均匀，6、在模具中先放上油纸或者抹上食用油。趁热将阿胶压平，要到紧实状态，静置或者放入冰箱冷制，5小时左右，让其冷却凝固。再取出，按自己喜欢的大小切成块状，包上糯米纸放入密封袋或密封罐中，放进冰箱冷藏，小贴士熬阿胶，一定要熬到位，能到挂旗状态，就是熬到位了。

如果阿胶没有熬透，很容易导致做出来的阿胶太过松软，同时充分熬透的阿胶，也不易上火。加入核桃仁、红枣肉、枸杞的时候，要在分类加入时搅拌，就是加入核桃仁时，搅拌均匀，然后加入红枣肉，再搅拌均匀，加入枸杞，再搅拌均匀。分类依次搅拌，否则很难搅拌均匀，芝麻一定要在关火后，最后放入，分3次放入，边放边搅拌，否则会很难搅拌。

2、阿胶鹿茸怎么吃？

鹿茸有温补肾阳的功效，阿胶具有补血养血的功效，生活中有很多人会用鹿茸阿胶炖鸡吃，那么鹿茸阿胶炖鸡怎么做呢？一、鹿茸阿胶炖鸡的做法用料：鸡肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量，1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。2、将山药、桂圆肉洗净，3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。

4、倒进适量温水，开大火炖煮，5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。6、出锅前加适量食盐即可，二、吃鹿茸阿胶炖鸡有什么好处温补肾阳鹿茸药性咸温，入肾、肝经，具有壮肾阳，益精血等功效，其中鹿茸提取物能帮助增加男性血浆睾酮浓度，又能增加黄体生成素的浓度，可以用于治疗肾阳虚衰引起的腰膝酸软，男性阳痿早泄，女性宫寒不孕等症。

补血养血鹿茸具有益肾精，补气血的功效，阿胶也具有补血止血，滋阴润泽等功效，对于气血不足引起的面色苍白、爪甲不荣、气虚乏力、月经量少等症吃鹿茸阿胶炖鸡有一定帮助，强壮筋骨中医认为肾主骨，肾精的虚弱关系到筋骨的强弱，鹿茸具有温肾益精的功效，可以帮助强筋壮骨；阿胶补血液，而血能养筋，液能润滑关节，可以充实骨髓，从而到达强筋健骨的作用。

提高免疫力鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，其中含有的鹿茸多糖、鹿茸精等物质可以帮助增加刺激巨噬细胞，增强其吞噬功能，提高机体免疫功能；阿胶的养血调血的作用，可以帮助增强年老体弱者、体质下降者的免疫力，减少疾病的发生，所以吃鹿茸阿胶炖鸡可以帮助增强人体抵抗疾病的能力，保护心脑血管鹿茸对心血管系统具有双向调节的作用，既能扩张外周血管，减慢心率，降低血压；也可以增强心脏收缩，使心率加快，增加心输出量，刺激疲劳的心脏；阿胶中的有效成分可以降低血管中的血液粘稠度，帮助促进血液循环，所以吃鹿茸阿胶炖鸡能在一定程度上保护心脑血管，预防心血管疾病。