红茶的特点,如何辨别红茶品质的好坏

很多人认为，红茶树的叶子做的茶是红茶，绿茶树的叶子做的茶是绿茶。其实并不是这样的。第一批采摘的茶叶都是绿茶色，是在制作茶叶的过程中形成的。优质红茶，弦紧而紧实，弦轻飘则逊色。用手抓一把红茶，感受红茶条的重量、紧度、粗细。

红茶的红汤红叶特点是怎么形成的？

欢迎关注懂茶帝！很多人以为用红茶茶树的叶子做成的茶是红茶，用绿色树茶的叶子做成的茶是绿茶，实际情况当然不是这样的，茶叶最初采摘下来的都是绿色的成茶的颜色，制作茶叶过程中形成的。在红茶制作工艺中的发酵环节，茶叶发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，茶鲜叶中的叶绿素经发酵生成茶黄素茶红素等新成分，使茶鲜叶从绿叶变成红叶，形成红茶红叶红汤红叶底的品质特征。

古树红茶有什么特点？

一道集品的产品里有一款晒红古树龙珠茶，它的独特之处表现在制作工艺口感耐泡度汤色方面。1.制作工艺采用了普洱茶生茶及滇红茶的融合改良。2.冲泡后具有浓烈的蜜香味，口腔内生津效果极好留香度高。3.原材料全部采用无化肥及农药树龄在200年的大叶种乔木古树茶，耐泡度高达30泡左右。4.冲泡后的汤色透亮，呈金黄色，茶汤无杂质，由于耐泡所以7克的龙珠1颗就可以冲泡1天。

如何辨别红茶品质的好坏？

红茶既有真假之分，也有品质的优劣之分，品鉴红茶，可通过手眼鼻口等感官系统进行综合评判。1手抓用手抓取一把红茶，感触红茶条索的轻重松紧和粗细。优质的红茶，条索紧结重实，而条索轻飘则为劣质红茶。此外，优质的红茶干茶一般有刺手感，易折断，用手指用力揉搓即成粉末。如果红茶受潮了，则没有这个特征。注意抓取茶叶的时候，不要大把抓，防止手掌的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

2抓一把干茶放在白纸或白瓷板上，观察干红茶的外观和颜色。优质红茶，紧实完整，碎茶少，色泽黑油。但如果绳子松散，颜色凌乱，碎茶粉茶多，甚至有杂质，则是劣质红茶或劣质红茶。此外，还可以通过冲泡后看汤色和叶底来品尝红茶。优质红茶，汤色红亮清澈，叶底完全展开均匀，质地软嫩。