如果分不清茶的好坏,那花时间泡茶就是浪费时间。判断茶叶的好坏很简单。最好的方法是同样的比较法。将两种茶种相同、品级相同但来源不同的茶叶放在一起比较。用手轻轻握着茶叶微微刺手,用拇指和食指轻轻捏碎的茶叶,表示茶叶是干的。判断茶叶的好坏很重要。朋友们常说,不经常喝茶,就分不清茶的好坏。
怎样简单判断茶的好坏?
判断茶的好坏很重要,常有朋友说不经常喝茶,喝不出好坏。不知是故作谦虚还是真饮茶太少。如果喝不出茶叶的好坏,那花功夫冲泡茶叶根本就是浪费时间。品茶追求的就是好茶,不然真没啥意义。其实判断茶叶优劣很简单,最好的方法是同样对比法,将茶种相同,等级相同,但来源不同的两款茶放在一起对比。毕竟单独的评断一款茶,还是比较困难的。
咱们的大脑,对于味觉的记忆可是非常不靠谱的,把茶味与记忆中的味道做对比,太难了。但两款茶放在一起做对比,那就简单了,大部分的朋友都能喝出孰好孰坏。对于茶叶的评断,要从色泽外形香味滋味口感和叶底几方面对比。也不用太专业,简单注意一下六点1茶叶外形完整度和均整度,碎茶茶渣是否过多。2干茶颜色是否有新鲜感,具有该茶类应有的颜色。
3茶汤的清澈度和亮度。4茶的香气是否纯净,没有异味。5茶的苦涩之味是否过重,像狗皮膏药般在口腔内久久不散。6茶的口感是否厚实,入喉的感觉是否顺滑。7根据茶叶等级,注意叶底的芽头是否肥壮,是几芽几叶。有了以上几点,茶道和茶艺的基础便掌握了,想要完全掌握,惟有多喝茶,什么茶都尝尝,直到找到自己喜欢的茶种,按照合适的冲泡手法反复冲泡即可。
想讲究,也等先完全入了茶门,有些经验了再说,茶具换批精致点的,饮茶的环境改善一下,好茶能尝就尝。喝茶,对于咱们普通人来说,也就给生活增添了点乐趣,享受茶的滋味。想精致点也行,只要你能从中得到些乐趣,无论是嘴里的还是心里的。但可别把自己的习惯强加在别人身上,大谈茶道茶礼,那就无趣了。茶叶坑多担心多,认准一家最放心。
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茶叶看得出好坏吗?如何分辨?
你好我是小扬大叔,很高兴回答你这个问题,茶叶看得出好坏吗?如何分辨?一是看茶叶干燥是否良好。以手轻握茶叶微感刺手,用姆指与食指轻捏会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好。 二是看茶叶叶片整齐度。茶叶叶片形状色泽整齐均匀的较好,茶梗簧片茶角茶末和杂质含量比例高的茶叶,大多会影响茶汤品质,以少为佳。 三是看茶叶外观色泽。
各种茶叶成品都有其标准的色泽,一般以带有油光宝色为佳。而茶叶的外型条索则随茶叶种类而异,龙井呈剑片状,冻顶茶呈半球型紧结,铁观音茶则为球型,白毫乌龙自然卷曲而色泽带五种颜色白绿黄红黑,香片与红茶呈细条或细碎型。 四是闻茶叶香气。这是决定茶叶品质的主要条件之一,各类茶由于制法及发酵程度不同,干茶的香气也不一样,绿茶取其清香,包种茶具花香,乌龙茶则具特有之熟果香,红茶带有一种焦糖香,花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气。
五是品茶。由于不同种类茶叶的差异,其味道也不同。苦少,味甘醇,能使口中充满清香或喉韵,是好茶。如果苦涩味重,老味或火味重,就不是好产品。第六,看茶汤颜色。茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色。一般绿茶为蜜绿色,红茶为鲜红色,白乌龙茶为琥珀色,冻顶乌龙茶为金黄色,包装茶为蜜黄色。茶汤除了其标准的水色外,还应清澈、明亮、油润,不能有浑浊或沉淀。
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