曲酒用什么制作,用什么酒泡大米做窝料好

白酒要选择曲酒，（所谓曲酒就是纯粮食酿制而成的酒），用它泡制能够让窝料继续发酵。无论是用大米还是用小米炮制的酒米，比重大，易于聚窝，而且比较分散，鱼一时间很难吃完，最有利于留鱼，制作酒米窝料，原材料最好选择小黄米和玉米渣，超市，粮油店均有售。

1、怎么用酒曲制作酒米？

酒曲是制作米酒的引子，市售的酒曲有粉末状的，如安琪甜酒曲，还有丸子状的和块状的。我比较喜欢用后者，买回来敲敲碎，做出来的米酒酿味浓，口感香甜，具体的做法：1.糯米1000g淘洗干净，浸泡六小时以上，冬季适当延长时间，让糯米吸饱水份，这样蒸好后的糯米颗粒晶亮，米粒不夹生。节省时间的话可以隔夜泡，第二天蒸糯米，

2.蒸锅倒热水，蒸格垫上屉布，将浸泡好的糯米沥水后倒入蒸锅，大火蒸30分钟。3.蒸好后取出糯米，凉水快速冲一下，冲凉水的目的，一是为了将米粒冲散易与酒曲拌匀；二是快速降至手温，方便后续发酵；三是冲水的过程再次让糯米吸饱水份，这样酿出来的米酒出汁率高。4.冲好凉水沥下水，然后倒入干净的盆中，撒入酒曲，酒曲是块状的事先要捣成粉末，按照糯米重量的1%添加，1000g糯米也就是需要添加10g酒曲，

然后将糯米与酒曲翻拌均匀。5.拌好后倒入容器，压平表面，中间挖个洞，方便观察出酒情况，发酵的容器必须消毒干净，我用的是面包机发酵，面包机自带的酒酿发酵功能。如果没有面包机，可以用棉被将容器裹起来，隔一层棉垫放个热水袋，保持30℃～35℃的温度发酵，持续发酵32小时，6.发酵结束后取出，放在自然环境下，米酒酿会继续发酵。

2、打窝酒米用什么曲酒最好最便宜？

钓鱼不打窝，鱼获不会多！而打窝最好的就要数酒米了，酒米打窝有什么优点呢？一，酒米的穿透力强，酒米中酒香味和曲香味是鱼最喜欢味道，经过曲酒炮制的小米，香味浓郁，扩散力极强，诱鱼效果较有劲力。二，酒米留鱼久，无论是用大米还是用小米炮制的酒米，比重大，易于聚窝，而且比较分散，鱼一时间很难吃完，最有利于留鱼。

三，酒米营养丰富，鱼一生都酷爱粮食，更钟情于谷物类粮食。那么，究竟该怎么炮制酒米呢？用什么酒效果好又质优价廉呢？1，纯粮食酒效果好，纯粮酒集各种谷物精华，也是鱼儿最钟爱的味道，所以纯粮酒是炮制酒米的最佳选择。2，高度酒，酒精度数越高，渗透力越强，使小米更能入味，在水中能更长效的散发酒香味和曲香味，诱鱼持久。

3、请教钓鱼高手，用什么酒泡大米做窝料好？

感谢邀请！酒米是钓鲫鱼非常好的窝料，用酒米打窝除了本身的香味深受鲫鱼青睐外，由于颗粒细小，就是吃很久都吃不饱，越吃越急，大大降低了警惕性，起到很好的留鱼作用，制作酒米窝料，原材料最好选择小黄米和玉米渣，超市，粮油店均有售！比例为1:1，将小黄米和玉米渣分别上锅用文火炒，直到发黄，将糊不糊最好。然后取出等待自然冷却，装入容器备用，

白酒要选择曲酒，（所谓曲酒就是纯粮食酿制而成的酒），用它泡制能够让窝料继续发酵。我经常用52度的绵竹大曲，它是用玉米，高粱，小麦，大米，糯米五种粮食采用对酒曲，蒸馏方法的改进酿制而成的纯香型白酒，具有曲型独特风格，素有“天下美酒皆尝尽，偏爱绵竹大曲醇”之称，而且价格也不贵，一瓶也就10元左右，具体泡制的时候把牛皮鲫，维生素B2，白糖或蜂蜜倒入酒中摇晃使其充分融化，再将酒倒入装好的米粒中，密封，接着不断转动容器让酒浸透所有米粒，这样一款酒米窝料就制作完成了。