说句实在话,我只是自酿发烧友,对什么名酒一类一概不懂,只对酿造过程以及酿造出的葡萄酒感兴趣,而且喜欢拿来与商场的做比较,从自酿葡萄的选择上,以七八年的自酿经历,个人感觉宁夏贺兰山甘城子产的赤霞珠比怀来,昌黎的都好很多,酿造的酒颜色深,香气足,口感比超市七八十一瓶的某裕要浓厚很多,采购来的葡萄框底有很多沙子,这说明产地是沙土地,哈哈。
1、贺兰山葡萄酒怎么样?
2、红酒买什么牌子的比较好,在哪里买红酒比较放心?
葡萄酒的品牌和其它商品有些不一样,说到这儿,先要讲新世界和旧世界的概念。按照酿酒历史和酿造方式来划分,葡萄酒分为旧世界和新世界,旧世界是指酿酒历史超过一千年,遵循传统方式酿造葡萄酒的国家,比如意大利、法国、黎巴嫩,新世界是指酿酒历史通常只有几百、数十年,在酿酒上创新的国家,比如澳洲、新西兰、美国等。要从旧世界国家里选酒,要看产区和级别,
知名的产区有:法国波尔多,勃艮第,罗纳河谷,阿尔萨斯,一般来说,只要买AOC法定产区级别以上,价格标出来100上下的,作为入门酒,基本算不错的。意大利更加复杂些,如果是初学者,不建议从意大利开始,常喝意大利的人,都是有些酒龄了的,会自己辨别。德国的Mosel,莱茵高产区出产的雷司令白葡萄酒也是质量很高的,尤其Mosel摩泽尔,分级在这里不像法国那么重要,
新世界国家主要讲究产区和葡萄品种,可以选澳洲巴罗萨的设拉子,新西兰马尔堡的长相思,100来块可以买到性价比很高的酒款。这里重点说下新西兰,这个国家的葡萄酒产量不到世界的1%,品质却占世界最优平均品质的20%,因为国家小,酿差酒等于自我毁灭,所以出产的酒款质量都很有保证,进口超市里不超过200,能把它们的各种基础酒款喝个遍,还找不到难喝的。
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